Kỹ thuật trồng Ca Cao

Kỹ thuật trồng Ca CaoKỹ thuật trồng Ca Cao I. Nguồn gốc và tình hình sản xuất- Cây ca co ở Việt Nam Cây Ca cao (Theobroma cacao L.) có nguồn gốc của cây ca cao ở lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Từ đây, ca cao phát triển sang các nước khác ở vùng Trung và Nam Mỹ. - Ở Việt Nam, tính đến tháng 05 năm 2010 diện tích cây ca cao trên cả nước khoảng 12.300ha, phần lớn trồng xen trong các vườn dừa, vườn cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long; trồng trong các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật trồng Ca Cao Kỹ thuật trồng Ca CaoKỹ thuật trồng Ca Cao I. Nguồn gốc và tình hình sản xuất- Cây ca co ở Việt Nam Cây Ca cao (Theobroma cacao L.) có nguồn gốc củacây ca cao ở lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Từ đây, ca cao phát triển sangcác nước khác ở vùng Trung và Nam Mỹ.- Ở Việt Nam, tính đến tháng 05 năm 2010 diện tích cây ca cao trên cả nướckhoảng 12.300ha, phần lớn trồng xen trong các vườn dừa, vườn cây ăn trái ởĐồng bằng sông Cửu Long; trồng trong các vườn cây công nghiệp ở vùngĐông Nam Bộ và Tây Nguyên. Theo Hiệp hội cà phê – ca cao Việt Nam,hiện nhu cầu chế biến và tiêu thụ ca cao của thế giới tăng từ 3-4%/năm(tương đương 100.000-120.000 tấn).- Hiện nay, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho phép các cơ quanchuyên ngành tiến hành xây dựng quy hoạch trồng ca cao trên cả nước, phấnđấu đến năm 2015 đạt 60.000ha và đến năm 2020 đạt 80.000ha, trong đó có60.000ha kinh doanh, đạt năng suất bình quân 18 tạ/ha, sản lượng khô108.000 tấn, hạt ca cao xuất khẩu đạt 86.000 tấn/năm và kim ngạch xuấtkhẩu đạt 100-120 triệu USD/ năm.II. Đặc điểm chung và yêu cầu ngoại cảnh- Cây ca cao thích hợp với khíhậu nhiệt đới nóng ẩm mưa nhiều. Thích hợp với nhiệt độ trung bình 25 độC, độ ẩm 85%, lượng mưa bình quân trên 1.500 mm/năm. Ca cao là cây ưaánh sáng tán xạ (50 – 60% cường độ ánh sáng tự nhiên) nên thích hợp trồngdưới tán cây ăn trái hoặc cây che bóng.- Cây ca cao thích hợp với nhiều loạiđất khác nhau: đất đỏ, đất xám, đất phù sa cổ, song thích hợp nhất với đất cóthành phần cơ giới trung bình đến nhẹ, pH từ 5,5 – 5,8, tầng canh tác dày 1 –1,5 m, dễ thoát nước, có khả năng giữ nước cao, giàu chất hữu cơ. Tuy nhiênbằng biện pháp canh tác (bón vôi, bón phân hữu cơ…) có thể giúp cây cacao đạt năng suất cao trên vùng đất kém mầu mỡ.1. Nhu cầu dinh dưỡngcủa cây ca cao- Cây ca cao là cây hút nhiều dinh dưỡng, trong đó kali caonhất. Ngoài dinh dưỡng đa lượng, ca cao có nhu cầu khá cao về trung, vilượng. Nhu cầu dinh dưỡng của cây tăng theo tuổi cây và mức năng suất. Cacao thu bói có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn cây kiến thiết cơ bản và câytrong vườn ươm. Ca cao kinh doanh có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so vớica cao mới thu bói.- Theo Ebon (1987), lượng phân trong hai năm đầu tiênđược khuyến cáo theo như sau:2. Triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng ở cây ca cao- Thiếu đạm: lá có màu xanh vàng hay xanh nõn chuối. Thiếu nặng lá rụngnhiều, năng suất giảm. Hiện tượng thiếu đạm thường xảy ra trên đất nghèodinh dưỡng và bón không đủ lượng đạm cây cần.- Thiếu lân: lá chuyển màu xỉn, mép lá non ửng đỏ, thiếu nặng lá rụng vàcành chết.- Thiếu kali: Mép lá chuyển màu vàng cam sau tới màu xám nâu và khô, lárụng nhiều.- Thiếu magiê: phần thịt lá bị vàng và lan dần từ gân chính ra mép lá.- Thiếu canxi: lá héo vàng từ rìa lá sau lan vào gân chính.- Thiếu kẽm: các lá và chồi đầu cành không phát triển tốt (rụt đọt), lá khôngthể nở lớn. Hiện tượng thiếu kẽm cũng khá phổ biến trên các vùng ca caonổi tiếng của thế giới.III. Kỹ thuật trồng và chăm soc cây ca cao1. Kỹ thuật trồng ca caoThời vụ trồng ca cao: tùy theo điều kiện thời tiết khí hậu mà chọn cho phùhợp, tốt nhất nên trồng vào đầu mùa mưa. Trên đất tốt mật độ trồng 3x3m,trên đất kém mầu mỡ khoảng cánh trồng 3×2,5m. Trước khi trồng chuẩn bịhố có kích thước 50x50x50cm, khi đào hố, lớp đất mặt và đất sâu để riêng.Tốt nhất nên chuẩn bị hố trồng trước 2 tuần. Đất trồng ca cao cần chọn loạiđất có tầng canh tác dầy, có mực nước ngầm sâu và có thể thoát nước tốt,tránh nước đọng khi mưa. Làm đất kỹ, đảm bảo đất tơi xốp. Sau khi đào hốtheo mật độ cần thiết cần bón lót phân chuồng hoai, vôi bột, phân lân (superlân, lân nung chảy), phân hữu cơ sinh học HVP 401 H hoặc HVP 401 B, kếthợp xử lý mối bằng thuốc Confidor hay Admire với nồng độ 0,1-0,2% phunđều dưới hố và thành hố vài ngày trước khi trồng. Khi trồng ca cao cần moiđất ở giữa hố, đặt bầu và dùng dao sắc rạch bầu, tránh làm vỡ bầu. Ca cao làcây không chịu được nước đọng nên khi trồng phải đặt mặt bầu ngang vớimặt đất. Sau trồng 1 tháng cần phun thuốc trừ mối lần 2 bằng thuốcConfidor hay Admire. Nên phun thuốc xung quanh hố và toàn bộ cây.2. Bón phân cho cây ca caoQui trình bón phân cho cây ca cao: Cây ca cao cần được cung cấp đầy đủcác nguyên tố đa, trung và vi lượng. Thiếu hoặc thừa một trong những yếu tốnày đều ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và phát triển không bình thường củacây.* Bón phân cho ca cao trong vườn ươm- Bón lót 50 kg phân hữu cơ sinh học HVP 401 H hoặc HVP 401 B cho mỗi1000 m2 liếp ương hoặc 2 m3 đất làm bầu trước khi gieo hạt.- Bón thúc bằng cách hòa tan 20-30 gam phân NPK-20-20-15 trong 10 lítnước, tưới định kỳ 2-3 tuần/lần. Phun phân bón lá HVP 1601.WP 30.10.10định kỳ 7-10 ngày/lần.* Bón phân cho ca cao kiến thiết cơ bản- Bón lót cho mỗi hố 7 – 10 kg phân chuồng hoai + 0,5 kg vôi bột và 0,5 kgphân lân (super lân, lân nung chảy) + 2kg phân hữu cơ sinh học HVP 401 Hhoặ ...