Kỹ thuật trồng mãng cầu xiêm

Cây mãng cầu xiêm chủ yếu được trồng ở Nam Bộ và rãi rác ở Nam Trung Bộ. Mãng cầu xiêm là thực phẩm qúi nhờ giàu chất khoáng: lân, canxi và rất nhiều Vitamin B 1, B2,P,C có vị chua ngọt rất ngon khi làm nước sinh tố rất thích hợp cho người Phương Tây nhưng không thích hợp với khẩu vị người Á Ðông. Hiện nay ở Việt Nam đã đóng hộp được nước quả mãng cầu xiêm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật trồng mãng cầu xiêm Kỹ thuật trồng mãng cầu xiêm Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn I. Giới thiệu: Cây mãng cầu xiêm chủ yếu được trồng ở Nam Bộ và rãi rác ở Nam TrungBộ. Mãng cầu xiêm là thực phẩm qúi nhờ giàu chất khoáng: lân, canxi và rất nhiềuVitamin B 1, B2,P,C có vị chua ngọt rất ngon khi làm nước sinh tố rất thích hợpcho người Phương Tây nhưng không thích hợp với khẩu vị người Á Ðông. Hiệnnay ở Việt Nam đã đóng hộp được nước quả mãng cầu xiêm. Trái mãng cầu xiêm lớn hơn mãng cầu ta rất nhiều, nặng trung bình từ 1-2kg có khi lớn hơn nữa, vỏ ngoài nhẵn chỉ phân biệt múi nọ với múi kia nhờ mỗimúi có một cái gai cong, mềm vì vậy còn có tên là mãng cầu gai. Nguồn gốc từ châu Mỹ Latinh, được trồng ở các nước nhiệt đới và cậnnhiệt đới không có sương. II. Ðặc điểm sinh thái: Lượng mưa thích hợp cho mãng cầu xiêm là 1.800 mm, chịu hạn và lạnhkém hơn mãng cầu ta. Ðộ pH thích hợp từ 5,0-6,5. Ở vùng đất mặn hoặc nhiễmmặn có độ pH thấp và chịu ảnh hưởng của thủy triều người ta trồng mãng cầughép trên gốc bình bát,các nơi khác người ta trồng mãng cầu xiêm bằng hạt. III. Giống và đặc điểm thực vật: Mãng cầu xiêm thuộc loại cây tiểu mộc cao 6-8 m, tán lá xanh quanh năm,hoa ở thân hay các nhánh già, hoa lớn. Hiện nay ở Nam bộ có hai thứ mãng cầu:Mãng cầu xiêm ngọt và chua. Thứ ngọt lá và quả thường nhỏ hơn thứ chua, giácao hơn. Nhưng thứ chua có năng suất cao, dễ bán và làm mứt hay kẹo dễ hơn. IV Kỹ thuật trồng: 1. Nhân giống: Ðối với mãng cầu xiêm khi trồng tùy theo điều kiện đất đai cụ thể từng nơimà chúng ta có thể ghép hoặc trồng bằng hạt. Nếu đất nhiễm mặn hoặc phèn mặnngập nước theo thủy triều thì trồng mãng cầu ghép trên gốc bình bát. Các vùngkhác thì trồng bằng hột hoặc chiết (sau 2-3 năm sẽ cho trái). 2. Khoảng cách trồng: Nên trồng khoảng cách 3 x3 m, một số nơi trồng 2,5 x2,5 m. 3. Phân bón: Cần bón cân đối NPK nên chọn các loại phân 10-10-10 với loại phân trênnăm 1 bón 100g, năm thứ 2 bón 400 g, năm thứ 3 bón 800g, năm thứ 4 bó 1,2kg/cây. Khi cây lớn bon gia giảm từ 2-3 kg/cây/năm. Nếu đất xấu hoặc trên đất cátnên bổ sung thêm 10-20 kg phân chuồng /cây/năm. Chia làm 2-3 lần bón, sau thuhoạch (cuối mưa) và khi cây nuôi quả (đầu + cuối mùa mưa). 4. Thụ phấn bổ sung cho mãng cầu xiêm: Nhìn chung hoa mãng cầu có nhụy cái trưởng thành trước nên đòi hỏi thụphấn chéo, hoa không có mùi thơm nên hấp dẫn ít côn trùng, cánh hoa dày và khinở hé ra ít, hoa lại mọc chúc xuống . Thường côn trùng thụ phấn không đủ nên cầnthụ phấn bổ sung bằng tay để tăng sự đậu quả. sự thụ phấn thiếu sẽ làm quả méomó không nở phồng về các phía,hoa thiếu thụ phấn sẽ đen rồi rụng. Khi thụ phấnbổ sung bằng tay, hột phấn thường lấy ở những hoa bìa tán cây hay ở các cành nhỏvì chúng ít có cơ hội phát triển thành quả lớn ,các cành nhỏ yếu không mang nổiquả tới khi thu hoạch. Lấy hoa có cánh đã hé, phần nhị đực có màu kem là tốt, thuhoa vào buổi chiều, để hoa vào một cái hộp nhỏ đậy kín cho khỏi mất nước, sánghôm sau dùng một que nhỏ đầu cuốn bông gòn chấm vào hột phấn có màu vàngnhạt, tay phải cầm que có chấm hột phấn, tay trái kẹp hoa muốn thụ vào kẽ ngóntay, đầu ngón cái banh cánh hoa rộng ra, quét hột phấn lên nướm nhụy cái lúc nàycó màu trắng và ướt dính, quét đều và nhẹ nhàng. Hoa cần thụ nên chọn hoa chọnmọc ở thân hoặc những cành to, có cánh đang hé nở ra. Quả phát triển từ hoa đượcthụ thường to và nở đều. Cây sẽ sai quả hơn. Tất nhiên một lần chỉ thụ được mộtsố hoa, như vậy phải làm nhiều lần, cách nhau khoảng 4 ngày. 5. Sâu bệnh hại chính: Sâu gây hại phổ biến nhất vẫn là rệp sáp và các loại rầy miệng chích hútkhác, làm giảm chất lượng, sản lượng. Trị bằng nhiều loại thốc như BI 58,Applaud Mipcin v.v. Rệp và rầy ngoài việc chích hút nhựa làm hại trái, còn tạo điều kiện thuậnlợi cho một số bệnh xâm nhập, nhất là bệnh thán thư gây những vết hoạ đen. Cách đề phòng: trồng thưa, giữ vệ sinh trong vườn không để cành lá bịbệnh vương vãi kể cả các loại trái cây khác cũng bị thán thư phá hại như ổi, xoài.Xịt thuốc benlat C, Kasuran BTN, Aliette 80 BTN v.v ...