Thông tin tài liệu:
Xếp từng cuộn xôi ra đĩa, quết đậu xanh lên trên, sau đó cho tôm đã chấy lên, dùng ngay.Nguyên Liệu:- 1 bát xôi gấc.- 1 bát xôi lá cẩm.- 1 bát xôi đậu xanh.- 100gr tôm tươi.- 50gr đậu xanh cà.- Lá chuối.- Bột nêm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lá Chuối Cuộn Xôi Lá Chuối Cuộn XôiXếp từng cuộn xôi ra đĩa, quết đậu xanh lên trên, sau đó cho tôm đã chấy lên, dùng ngay.Nguyên Liệu:- 1 bát xôi gấc.- 1 bát xôi lá cẩm.- 1 bát xôi đậu xanh.- 100gr tôm tươi.- 50gr đậu xanh cà.- Lá chuối.- Bột nêm, dầu ăn.Thực Hiện: - Ngâm mềm đậu xanh, sau đó cho vào nồi nấu chín, tán nhuyễn. - Luộc hoặc hấp tôm chín, bóc bỏ vỏ, cho vào máy xay nhuyễn, nêm bột nêm,cho vào chảo không dính, chấy khô. - Cắt lá chuối khoảng 5x7cm, trải ra khay, cho từng loại xôi vào cuộn lại, thảvào chảo dầu nóng để rán hoặc nướng vàng.