Làm bánh chay sắc màu cho Tết Hàn Thực thêm vui

Làm bánh chay sắc màu cho Tết Hàn Thực thêm vuiBánh chay thì chắc hẳn Tết Hàn Thực năm nào nhà bạn cũng có, nhưng năm nay bạn hãy làm bánh chay sắc màu siêu lạ mắt này cho cả nhà bất ngờ nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Làm bánh chay sắc màu cho Tết Hàn Thực thêm vuiLàm bánh chay sắc màucho Tết Hàn Thực thêm vuiBánh chay thì chắc hẳn Tết Hàn Thực năm nào nhà bạn cũng có,nhưng năm nay bạn hãy làm bánh chay sắc màu siêu lạ mắt này cho cảnhà bất ngờ nhé!Nguyên liệu để làm bánh chay sắc màu gồm có:- 500g bột gạo nếp khô- 50g bột gạo tẻ- 100g đậu xanh- Củ dền, lá dứa, bí đỏ- Đường, vani, bột sắn dây, dừa nạo, vừng rang Bước 1: Đậu xanh ngâm nước nóng 30 phút rồi đãi sạch vỏ.Cho đậu xanh vào nồi hấpvới chút muối hoặc nấunhư nấu cơm.Đậu chín cho ra cối giãnhỏ.Đem xào với đường vàvani. Bạn nêm nếm lượngđường theo khẩu vị vừa ănđể bánh không bị quá ngọthay quá nhạt nhé!Vê đậu thành những viênnhỏ làm nhân bánh chay.Bước 2:Lần lượt xay củ dền và ládứa trong máy xay sinh tố;thêm chút nước nếu cần.Lọc lấy nước cốt rồi đemđun nóng.Bước 3:Chia bột tẻ với bột nếpthành 4 phần để làm màuxanh, đỏ, vàng và trắng.Đem 2 phần bột trộn với 2loại nước màu đã đunnóng ở trên, bạn chú ý chothật ít nước một vì bột rấtdễ bị nhãoBước 4:Bí đỏ thái miếng mỏng.Cho vào nồi đun cùng chútnước.Khi bí chín mềm thì đánhnhuyễn, trộn với 1 phầnbột tương tự như khi bạntrộn bột xanh và bột đỏ.Phần bột còn lại bạn chỉtrộn với nước sôi để cómàu trắng. Trộn bột xongbạn sẽ có được nhữngphần bột với màu sắc hấpdẫn như thế này.Bước 5:Lấy một ít bột, cho nhânvào giữa rồi nặn bánhthành những viên tròn cỡvừa.Bước 6:Đun sôi 1 nồi nước rồi thảbánh vào luộc.Khi bánh nổi lên bạn vớtngay ra bát nước lạnh.Bước 4:Bột sắn dây hòa với đườngvà nước rồi cho lên bếpkhuấy chín, để nguội. Lấy bánh ra bát, dùng 1 chiếc thìa ướt chấm vào vừng rang rồi ấn nhẹ lên mặt bánh, đổ bột sắn vào và rắc dừa nạo lên trên là món bánh chay sắc màu đã hoàn thành rồi!Làm bánh chay sắc màu không khó, chỉ thêm một vài bước là bạn đã có mónbánh chay thật mới lạ và đẹp mắt. Bánh ăn có thêm mùi thơm nhẹ của ládứa, bùi bùi của đậu xanh, ngọt mát và dẻo. Bình thường các bé có thể ít ănbánh nhưng khi thấy mẹ làm bánh chay sắc màu này chắc chắn sẽ vô cùnghào hứng mà ăn thật nhiều đấy!Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chay sắc màu nhé!