Làm bánh mỳ bằng nồi nướng thật đơn giản!

Khi biết bánh mỳ có thể làm bằng nồi nướng em rất thích vì nhà em không có lò, mà bánh làm ra cũng thơm ngon chẳng kém gì ngoài hàng. Các mẹ cùng thử nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Làm bánh mỳ bằng nồi nướng thật đơn giản! Làm bánh mỳ bằng nồi nướng thật đơn giản!Khi biết bánh mỳ có thể làm bằng nồi nướng em rấtthích vì nhà em không có lò, mà bánh làm ra cũng thơmngon chẳng kém gì ngoài hàng. Các mẹ cùng thử nhé!Nguyên liệu:- 235ml nước ấm- 40g đường- 10g men khô- 410g bột mỳ (+50g bột áo nếu cần). Em dùng bột Primađúng 410g không cần thêm.- 1 thìa cà phê muối.- 50ml dầu ăn.Cách làm:- Cho đường vào nước ấm, hoà tan, cho men vào khuấynhẹ, để 1 lúc men nổi như gạch cua (nếu men không nổi làđã hỏng).- Cho bột vào nước men nhào sơ. Sau đó cho muối và dầuăn nhào kỹ khoảng 10 phút đến khi bột dai, mịn, khôngdính tay là được.- Ủ bột 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi:- Đấm bột cho xẹp, lấy ra tạo hình (em chia đôi, tạo thành 2bánh hình tròn), đậy khăn ẩm ủ tiếp 50 phút.- Dùng dao lam, nhanh tay và nhẹ nhàng rạch vài đườngtrên bánh.- Xịt nước lên bánh, nướng 160ºC với lò nướng hoặc145ºC với nồi nướng trong 20-25 phút.Bánh vừa nướng xong, hé vung cho nguội nào:Ruột bánh xốp mềm, vỏ giòn thơm:Ai bảo không có lò nướng thì không làm được bánh mỳnào? Không khó lắm đâu, chúc các mẹ thành công nhé!Mách nhỏ:Cách ủ bột bằng nồi nướng: cho 1 bát con nước vào nồi, bậtnồi 170ºC trong 3-4 phút cho nước ấm rồi tắt. Đặt bát bộtvào nồi, hẹn giờ 40 phút không bật nhiệt, vậy là bột đã nởgấp 2 như bạn mong muốn rồi.