Làm thế nào để nuôi con mau lớn, thông minh, học giỏi? (Kỳ 1)

Trong thời gian qua, có rất nhiều bạn đọc viết thư về hỏi KHPT: “Trẻ con cần được nuôi dưỡng như thế nào để cho mau lớn, tăng chiều cao và thông minh, học giỏi? Những thứ sữa quảng cáo có thật sự làm cho trẻ con mau cao lớn, thông minh học giỏi không?Làm thế nào để tránh thực phẩm có melamin?...Cũng như mọi sinh vật khác, cơ thể con người thật là kỳ diệu: từ một tế bào noãn trong bụng mẹ, sau khi thụ tinh, có thể tạo ra một cơ thể toàn vẹn không dư...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Làm thế nào để nuôi con mau lớn, thông minh, học giỏi? (Kỳ 1) Làm thế nào để nuôi con mau lớn, thông minh, học giỏi? (Kỳ 1) Trong thời gian qua, có rất nhiều bạn đọc viết thư về hỏi KHPT: “Trẻcon cần được nuôi dưỡng như thế nào để cho mau lớn, tăng chiều cao vàthông minh, học giỏi? Những thứ sữa quảng cáo có thật sự làm cho trẻ conmau cao lớn, thông minh học giỏi không?Làm thế nào để tránh thực phẩm cómelamin?... Cũng như mọi sinh vật khác, cơ thể con người thật là kỳ diệu: từ một tế bàonoãn trong bụng mẹ, sau khi thụ tinh, có thể tạo ra một cơ thể toàn vẹn không dưkhông thiếu, liền được bú sữa mẹ... và tập ăn uống, lớn lên thành con người toànvẹn. Tuy nhiên, sự kỳ diệu này chỉ có được khi ta cung cấp cho thai phụ và trẻ conđầy đủ và cân bằng dưỡng chất để cơ thể tự phát triển. Sự phát triển của trẻ conphải tính từ khi bắt đầu cấn thai, cho tới khi sinh ra, lớn lên... và hoàn tất tuổithành niên (18 tuổi). Trước khi quyết định có con Cả hai vợ chồng phải biết ăn uống cân bằng dưỡng chất. Không uống rượu,bia, không dùng các chất kích thích thì mới có thể tạo ra cái “mầm sống” lành lặn,không bị khuyết tật. Chỉ cần hoặc vợ hoặc chồng quá chén độ nửa xị đế, hoặc 3lon bia, hoặc 100 cc whisky mà “xáp vô”, nếu gặp ngày trứng rụng, thì bào thai cóthể bị dị dạng lúc sinh ra! (Trong ngày cưới mà cô dâu, chú rể cứ “thoải mái cụngly chúc mừng”... thì đêm động phòng nếu thụ thai, sẽ có nguy cơ cao sinh con dịdạng). Nếu phụ nữ ăn uống thiếu rau quả tươi trong vài tháng đầu mang thai, sẽdẫn tới thiếu acid folic (sinh tố B9) thì đứa bé sinh ra có thể bị nứt ống thần kinhtủy sống, một dị tật nghiêm trọng!... Mang thai mà ăn uống thiếu chất hoặc khôngcân bằng dinh dưỡng thì bào thai bị suy dinh dưỡng, sau này trẻ sơ sinh bị nhẹ cânvà èo uột sẽ khó nuôi và yếu kém về thể chất, cả tâm thần, dù có nuôi bù cũngkhông thông minh được! Từ sơ sinh đến thôi nôi Não và hệ thần kinh phát triển rất nhanh, cho bú sữa mẹ ngay trong vòng 3giờ đầu sau sinh và tiếp tục ít nhất cho tới 6 tháng tuổi. Bú tiếp sữa mẹ đến 1 tuổihay hơn càng tốt. Trong 5 tháng đầu, nếu người mẹ ăn uống cân bằng dưỡng chấtthì bé chỉ cần sữa mẹ là đủ, không cần bổ túc gì thêm cả. (Chỉ khi bà mẹ không đủsữa thì mới cho bú dặm thêm sữa bò). Đầu tháng thứ sáu trở đi, sữa mẹ không thểđáp ứng đủ cho nhu cầu phát triển của bé nữa. Do đó phải cho bé ăn dặm. Thức ăndặm tốt nhất cho bé giai đoạn này là sữa bò (sữa bò tươi đun sôi để nguội, hoặcsữa tươi tiệt trùng, sữa bột công thức...). Cần cho thêm vào mỗi bình sữa 1 muỗngcà phê dầu ăn (dầu mè, dầu nành, dầu hướng dương, dầu phộng sống) để có thêmđủ các acid béo thiết yếu linoleic, linolenic, arachidonic (còn gọi là acid béoomega 3, omega 6) cho sự phát triển trẻ con. Để có đủ sinh tố, khoáng chất rất cầncho sự phát triển trẻ con: mỗi ngày lấy 5 - 7 lá rau bằng bàn tay sè của bé và 1miếng quả bằng nắm tay bé, một ít thịt, cá... xay, giã nhuyễn, nấu chung với bộtgạo lứt, thành bột khuấy cho bé ăn dặm (nhớ cho thêm 1 muỗng cà phê dầuăn/ngày cho bé). Tập cho bé ăn thêm chuối chín tươi, nước cam... mỗi ngày. Dưỡng chất quan trọng nhất cho sự phát triển trẻ con là chất đạm và chấtbéo. Bạn phải tính sao cho mỗi ngày đủ 1 g chất đạm và 1 g chất béo cho mỗi kgcân nặng của bé. Một gram chất đạm tương ứng với khoảng 7 g thức ăn giàu đạm(thịt, cá, trứng, tôm, cua, sò, ốc... chỉ tính phần ăn được). Ba mươi ba mililit (33cc) sữa bò tươi đun sôi để nguội, hoặc sữa bò tươi tiệt trùng hoặc sữa bột pha theocông thức (ghi trên nhãn hộp) tương đương với 1 g chất đạm. Một muỗng cà phêdầu mỡ tương đương 4 g chất béo. Từ 1 - 6 tuổi Cũng cho ăn như trên nhưngsố bình sữa bớt dần thì tăng thứcăn lên như thức ăn người lớn. Tậpcho bé ăn như người lớn, nghĩa làcác món lương thực, rau, cá, thịt,trứng, tôm, cua, nghêu, sò, ốc... Trẻ con 8 tháng tuổi trở lên ở Mỹ đượctăng dần lên, còn sữa thì giảm dần bác sĩ khuyên cho dùng sữa tươi tiệt trùng làxuống (nhưng vẫn giữ mức tối thức ăn thiên nhiên, cân bằng dưỡng chấtthiểu 1 - 2 ly/ngày, cho tới tuổi (bio-organic) mặc dù lương của cha mẹ chúngthành niên). Nhớ tính sao cho trên 200.000 USD/nămlượng thịt, cá, sữa, trứng... cung cấp đủ 1 g chất đạm cho mỗi kg cơ thể trẻ/ngàynhư nêu trên. Cuối giai đoạn này não bộ và hệ thần kinh bé đã phát triển đầy đủnhư người lớn nhưng hệ thống dây thần kinh chưa có bao myelin (chưa myelinhóa, nên tính tình còn bồng bột, chưa trưởng thành). Trứng là thức ăn bổ túc chất đạm và sinh tố, khoáng chất rất tốt cho sự pháttriển trí não trẻ con: từ 1 - 3 tuổi mỗi tuần 3 - 5 lòng đỏ trứng cút hoặc 1/2 - 1 lòngđỏ trứng gà luộc; 4 - 6 tuổi tăng gấp đôi, ăn cả lòng trắng. Cần đảm bảo chất béocho bé theo tiêu chuẩn tối thiểu 1/2 g dầu và 1/2 g mỡ cho mỗi kg cơ thể. ...