Lẩu trái cây

Các bước thực hiện: 1Xương ống heo chần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn.Sau đó dùng một cái thố sành xếp xương và tiêu sọ để nguyên hạt đặt vào nồi hấp cách thủy.Hấp xương trong ba giờ liền, lúc này xương mới vừa mềm, nước ngọt trong xương sẽ tiết ra hết.2Cho nước dùng này vào nồi lẩu nấu chung với dưa lưới, trái kiwi, lê,thơm, dâu tây, củ năng và vài trái xí muội.3Nhờ vị chua, ngọt và mặn của các thứ trái cây trên hòa cùng vị ngọt của xương làm cho nước lẩu trở...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lẩu trái câyLẩu trái câyMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:20 phútLẩu trái cây là một món ăn mới lạ, chủyếu dùng trái cây để nấu thành mónlẩu. Người nấu có thể linh động chọncác loại trái cây tùy theo mùa cho phùhợp.Nguyên liệu: Xương ống heo • Nước lẩu • Tiêu sọ • Dưa lưới • Trái kiwi • Lê • Thơm (dứa) • Dâu tây • Củ năng • Xí muội • Rau tần ô (cải cúc) • Cải bẹ xanh • Muối, nước mắm, bột nêm •Các bước thực hiện:1Xương ống heo chần qua nước sôi chosạch các chất bẩn.Sau đó dùng một cái thố sành xếp xươngvà tiêu sọ để nguyên hạt đặt vào nồi hấpcách thủy.Hấp xương trong ba giờ liền, lúc nàyxương mới vừa mềm, nước ngọt trongxương sẽ tiết ra hết.2Cho nước dùng này vào nồi lẩu nấu chungvới dưa lưới, trái kiwi, lê,thơm, dâu tây, củnăng và vài trái xí muội.3Nhờ vị chua, ngọt và mặn của các thứ tráicây trên hòa cùng vị ngọt của xương làmcho nước lẩu trở nên đậm đà. Khi nấukhông cần nêm thêm đường do vị ngọt tựnhiên của trái cây giúp cho nước lẩu đủđộ ngọt thanh.