Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong thân rễ của ba loại nghệ - nghệ vàng (Curcuma longa Linn.), nghệ đen (Curcuma aeruginosa Roxb.) và nghệ trắng (Curcuma mangga Valeton & Zijp.) thu hái tại tỉnh Champasack, Lào

Mục tiêu của đề tài là xây dựng quy trình chiết tách, xác định thành phần hóa học của các loại nghệ Champasack, Lào bằng các phương pháp khác nhau; xác định hàm lượng curcumin trong một số loại nghệ Lào; phân lập, xác định cấu trúc curcumin bằng phương pháp phổ. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong thân rễ của ba loại nghệ - nghệ vàng (Curcuma longa Linn.), nghệ đen (Curcuma aeruginosa Roxb.) và nghệ trắng (Curcuma mangga Valeton & Zijp.) thu hái tại tỉnh Champasack, Lào BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG SESAVANH MENVILAYNGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG THÂN RỄ CỦA BA LOẠI NGHỆ: NGHỆ VÀNG (CURCUMA LONGA LINN.), NGHỆ ĐEN (CURCUMA AERUGINOSA ROXB.) VÀ NGHỆ TRẮNG (CURCUMA MANGGA VALETON & ZIJP.) THU HÁI TẠI TỈNH CHAMPASACK, LÀO LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC Đà Nẵng - Năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG SESAVANH MENVILAYNGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG THÂN RỄ CỦA BA LOẠI NGHỆ: NGHỆ VÀNG (CURCUMA LONGA LINN.), NGHỆ ĐEN (CURCUMA AERUGINOSA ROXB.) VÀ NGHỆ TRẮNG (CURCUMA MANGGA VALETON & ZIJP.) THU HÁI TẠI TỈNH CHAMPASACK, LÀO Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã số: 62440114 LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC Người hướng dẫn khoa học : GS.TS. Đào Hùng Cường PGS. TS. Lê Tự Hải Đà Nẵng - Năm 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cảm đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kếtquả nghiên cứu nêu trong luận án là trung thực và chưa được ai công bố trong bấtkỳ công trình khoa học nào khác Người cam đoan Sesavanh MENVILAY ii MỤC LỤCTRANG PHỤ BÌALỜI CAM ĐOAN iMỤC LỤC iiDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viDANH MỤC CÁC BẢNG viiiDANH MỤC CÁC HÌNH xiMỞ ĐẦU 11. Đặt vấn đề 12. Mục đích nghiên cứu 23. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 24. Phương pháp nghiên cứu 25. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 36. Cấu trúc của luận án 4CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN 51. Giới thiệu về thực vật chi Curcuma, họ gừng 51.1. Tìm hiểu về chi Curcuma họ gừng 51.2. Đặc điểm thực vật, sự phân bố và thành phần hóa học của một số loại 6 nghệ1.2.1. Curcuma aromatica Salisb. 61.2.2. Curcuma longa Linn. 81.2.3. Curcumina zedoaria Roscoe. 91.2.4. Curcuma xanthorhiza Roxb. 111.2.5. Curcuma aeruginosa Roxb. 121.2.6. Curcuma elata Roxb. 131.2.7. Curcuma pierreana Gagnep. 141.2.8. Curcuma cochinchinnenis Gagnep. 15 iii1.2.9. Curcuma sp. aff. rubescens. 151.3. Một số loại nghệ có ở Lào 161.3.1. Curcuma longa Linn. (Nghệ vàng) 171.3.2. Curcuma aeruginosa Roxb. (Nghệ đen) 181.3.3. Curcuma mangga Valeton & Zijp. (Nghệ trắng) 181.3.4. Curcuma aromatica. (Nghệ trắng) 191.4. Công dụng của một số loại chi nghệ Curcuma 201.5. Lịch sử nghiên cứu về cây nghệ 221.6. Lịch sử nghiên cứu về cấu trúc của curcumin 271.6.1. Cấu tạo của curcumin 281.6.2. Tính chất vật lý của curcumin 291.6.3. Tính chất hóa học của curcumin 301.6.4. Các hoạt tính sinh học của curcumin 321.7. Ứng dụng curcumin 341.7.1. Trong ngành y 341.7.2. Trong công nghiệp 341.7.3. Một số bài thuốc dân gian sử dụng trong cuộc sống 351.7.4. Nano Curcumin 37CHƢƠNG 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 402.1. Nguyên liệu 402.2. Phương pháp nghiên cứu 422.2.1. Phương pháp phân tích khối lượng 422.2.2. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS) 432.2.3. Phương pháp định danh thành phần hóa học bằng sắc ký khí ghép khối 44 phổ (SKK-KP)2.2.4. Các phương pháp nghiên cứu tinh dầu 442.2.5. Các phương pháp nghiên cứu dịch chiết hữu cơ 492.2.6. Chiết tách curcumin bằng dung dịch KOH ...