Luận án Tiến sĩ Hóa hữu cơ: Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng vật liệu tổ hợp chitosan/alginate chứa các polyphenol trong trà hoa vàng (Camellia chrysantha)

Luận án Tiến sĩ Hóa hữu cơ "Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng vật liệu tổ hợp chitosan/alginate chứa các polyphenol trong trà hoa vàng (Camellia chrysantha)" trình bày các nội dung chính sau: Chế tạo tổ hợp AG/CS/ chứa cao trà hoa vàng bằng phương pháp dung dịch và vi nhũ tương; nghiên cứu các đặc trưng tính chất của tổ hợp AG/CS mang cao trà hoa vàng; nghiên cứu sự giải phóng thuốc từ tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Hóa hữu cơ: Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng vật liệu tổ hợp chitosan/alginate chứa các polyphenol trong trà hoa vàng (Camellia chrysantha)BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ LƯƠNG PHÚ HOÀNGNGHIÊN CỨU CHẾ TẠO VÀ ĐẶC TRƯNG VẬT LIỆU TỔ HỢP CHITOSAN/ALGINATE CHỨA CÁC POLYPHENOL TRONG TRÀ HOA VÀNG (CAMELLIA CHRYSANTHA) Chuyên ngành: Hoá hữu cơ Mã số: 9440114 LUẬN ÁN TIẾN SĨ HOÁ HỮU CƠ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. GS. TS. Thái Hoàng 2. PGS. TS. Vũ Quốc Trung HÀ NỘI – 2024 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan những nội dung trình bày trong luận án do tôi thực hiện dưới sựhướng dẫn của GS. TS Thái Hoàng, PGS. TS Vũ Quốc Trung. Các kết quả nghiên cứuđược trình bày trong luận án là trung thực, khách quan và chưa từng được bảo vệ ở bấtkỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cámơn, các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 24 tháng 05 năm 2024 Tác giả luận án Lương Phú Hoàng ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, tôi xin dành lời cảm ơn đặc biệt nhất, trân trọng và sâu sắc nhấttới GS.TS. Thái Hoàng và PGS.TS. Vũ Quốc Trung đã hết lòng tận tình hướng dẫn,động viên, truyền cho tôi tinh thần làm việc nghiêm túc, niềm say mê nghiên cứukhoa học trong quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn tới PGS.TS. Nguyễn Thúy Chinh và tập thểcác nhà khoa học của Phòng Hóa lý vật liệu phi kim loại - Viện Kỹ thuật nhiệt đới -Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã cho tôi những kinh nghiệm nghiêncứu, cho tôi nhiều ý kiến chỉ dẫn quý báu trong quá trình tiến hành đề tài luận án, làtấm gương về nghiên cứu khoa học để tôi phấn đấu vươn lên. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc, thầy giáo, cô giáo cùng toàn thểcán bộ phòng Đào tạo Học viện Khoa học và Công nghệ - Viện Hàn lâm Khoa họcvà Công nghệ Việt Nam đã giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành luậnán. Tôi muốn dành một lời cảm ơn hết sức chân thành cho bạn bè, đồng nghiệp,các thành viên trong Phòng Hóa lý vật liệu phi kim loại - Viện Kỹ thuật nhiệt đới -Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã luôn tạo điều kiện giúp đỡ,kiếm tìm tài liệu và luôn khuyến khích, động viên tôi trong quá trình thực hiện đề tàinghiên cứu. Cuối cùng, tôi luôn cảm ơn những người thân đã gánh vác công việc giađình, chăm chút, lo lắng dõi theo từng ngày tôi làm luận án. Hà Nội, ngày 24 tháng 05 năm 2024 Tác giả luận án Lương Phú Hoàng iii MỤC LỤC TrangMỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN ........................................................................... 31.1. Giới thiệu về chitosan............................................................................... 3 1.1.1. Cấu tạo của chitosan ........................................................................... 3 1.1.2. Các đặc trưng, tính chất của chitosan ................................................. 4 1.1.3. Ứng dụng của chitosan trong lĩnh vực y sinh ..................................... 51.2. Giới thiệu về alginate ............................................................................... 7 1.2.1. Cấu tạo và phân loại alginate .............................................................. 7 1.2.2. Các tính chất của alginate ................................................................... 9 1.2.3. Ứng dụng của alginate trong lĩnh vực y sinh .................................... 111.3. Vật liệu tổ hợp polymer thiên nhiên mang thuốc trên cơ sở alginatevà chitosan....................................................................................................... 13 1.3.1. Vật liệu tổ hợp polymer thiên nhiên mang thuốc trên cơ sở alginate ... 13 1.3.2. Vật liệu tổ hợp polymer thiên nhiên mang thuốc trên cơ sở chitosan .. 13 1.3.3. Vật liệu tổ hợp polymer thiên nhiên mang thuốc trên cơ sở alginate/chitosan ................................................................................................. 141.4. Giới thiệu về trà hoa vàng và polyphenol trà ...................................... 18 1.4.1. Giới thiệu về trà hoa vàng ................................................................. 18 1.4.2. Polyphenol......................................................................................... 191.5. Vật liệu tổ hợp polymer/polyphenol trà ............................................... 37CHƯƠNG 2. THỰC NGHIỆM ................................................................... 392.1. Nguyên liệu, hóa chất và dụng cụ ......................................................... 39 2.1.1. Nguyên liệu và hóa chất .................................................................... 39 2.1.2. Dụng cụ và thiết bị ............................................................................ 392.2. Quy trình tách chiết cao từ lá trà hoa vàng ......................................... 40 ...