Luận án Tiến sĩ Khoa học nông nghiệp: Nghiên cứu sử dụng một số phụ phế phẩm và xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa dựa trên nguồn thức ăn sẵn có ở một số tỉnh phía Nam

Luận án Tiến sĩ Khoa học nông nghiệp: Nghiên cứu sử dụng một số phụ phế phẩm và xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa dựa trên nguồn thức ăn sẵn có ở một số tỉnh phía Nam nhằm sử dụng tối đa và có hiệu quả nguồn phế phẩm sẵn có làm thức ăn cho gia súc nhai lại nói chung, bò sữa nói riêng để phát triển ngành sản xuất sữa trong nước.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Khoa học nông nghiệp: Nghiên cứu sử dụng một số phụ phế phẩm và xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa dựa trên nguồn thức ăn sẵn có ở một số tỉnh phía Nam BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO BOÄ NOÂNG NGHIEÄP VAØ PTNT VIEÄN KHOA HOÏC KYÕ THUAÄT NOÂNG NGHIEÄP MIEÀN NAM ÑOAØN ÑÖÙC VUÕ NGHIEÂN CÖÙU SÖÛ DUÏNG MOÄT SOÁ PHUÏ PHEÁ PHAÅM VAØ XAÂY DÖÏNG KHAÅU PHAÀN AÊN CHO BOØ SÖÕA DÖÏA TREÂN NGUOÀN THÖÙC AÊN SAÜN COÙ ÔÛ MOÄT SOÁ TÆNH PHÍA NAM LUAÄN AÙN TIEÁN SÓ KHOA HOÏC NOÂNG NGHIEÄP TP. HOÀ CHÍ MINH - 1999 1 BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO BOÄ NOÂNG NGHIEÄP VAØ PTNT VIEÄN KHOA HOÏC KYÕ THUAÄT NOÂNG NGHIEÄP MIEÀN NAM ÑOAØN ÑÖÙC VUÕ NGHIEÂN CÖÙU SÖÛ DUÏNG MOÄT SOÁ PHUÏ PHEÁ PHAÅM VAØ XAÂY DÖÏNG KHAÅU PHAÀN AÊN CHO BOØ SÖÕA DÖÏA TREÂN NGUOÀN THÖÙC AÊN SAÜN COÙ ÔÛ MOÄT SOÁ TÆNH PHÍA NAM CHUYEÂN NGAØNH CHAÊN NUOÂI ÑOÄNG VAÄT NOÂNG NGHIEÄP MAÕ SOÁ 04.02.01 LUAÄN AÙN TIEÁN SÓ KHOA HOÏC NOÂNG NGHIEÄP NGÖÔØI HÖÔÙNG DAÃN KHOA HOÏC: PGS.PTS. LEÂ XUAÂN CÖÔNG PGS.TS. NGUYEÃN NGHI TP.HOÀ CHÍ MINH - 1999 2 COÄNG HOØA XAÕ HOÄI CHUÛ NGHÓA VIEÄT NAM Ñoäc laäp – Töï do – Haïnh phuùc --------000-------- LÔØI CAM ÑOAN TOÂI XIN CAM ÑOAN ñaây laø coâng trình nghieân cöùu cuûa baûn thaân. Caùc soá lieäu, keát quaû neâu trong luaän vaên laø trung thöïc vaø chöa töøng ñöôïc ai coâng boá trong baát kyø coâng trình hoaëc luaän vaên naøo ñaõ coù tröôùc ñaây. TAÙC GIAÛ LUAÄN AÙN ÑOAØN ÑÖÙC VUÕ 3 LÔØI CAÛM TAÏ Trong suoát thôøi gian thöïc hieän ñeà taøi nghieân cöùu, chuùng toâi thöôøng xuyeân nhaän ñöôïc söï ñoäng vieân vaø giuùp ñôõ kòp thôøi veà tinh thaàn cuõng nhö vaät chaát cuûa Vieän Khoa hoïc Kyõ thuaät Noâng nghieäp mieàn Nam, Phoøng Nghieân cöùu Gia suùc lôùn, Trung taâm Nghieân cöùu vaø Huaán luyeän Chaên nuoâi boø söõa (DTC). Chuùng toâi xin chaân thaønh caûm ôn Ban Giaùm ñoác Vieän, Ban laõnh ñaïo Phoøng Nghieân cöùu Gia suùc lôùn, Ban Giaùm ñoác Trung taâm DTC, Phoøng Ñaøo taïo sau ñaïi hoïc, caùc phoøng ban thuoäc Vieän ñaõ taïo moïi ñieàu kieän thuaän lôïi nhaát cho vieäc hoaøn thaønh coâng trình nghieân cöùu naøy. Chuùng toâi xin chaân thaønh caûm ôn hai toå chöùc quoác teá IDRC vaø IAEA ñaõ hoã trôï kinh phí cho vieäc thöïc hieän ñeà taøi, caûm ôn Xí nghieäp Boø söõa An Phöôùc, Noâng traïi Boø söõa Taân Thaéng, caùc hoä chaên nuoâi boø söõa ñaõ nhieät tình giuùp ñôõ chuùng toâi trong quùa trình tieán haønh caùc thí nghieäm. Chuùng toâi xin baøy toû loøng bieát ôn saâu saéc ñeán PGS. PTS. LEÂ XUAÂN CÖÔNG vaø PGS.TS. NGUYEÃN NGHI ñaõ taän tình höôùng daãn vaø ñoäng vieân chuùng toâi trong suoát quùa trình thöïc hieän ñeà taøi, ñoàng thôøi ñaõ goùp nhieàu yù kieán quùy baùu cho vieäc hoaøn thaønh luaän aùn. Chuùng toâi xin chaân thaønh caûm ôn caùc anh chò em ñoàng nghieäp ñaõ ñoäng vieân, ñoùng goùp coâng söùc vaø goùp yù trong quùa trình thöïc hieän ñeà taøi. 4 MUÏC LUÏC Tieâu ñeà Trang PHAÀN MÔÛ ÑAÀU 1 1. Tình hình phaùt trieån chaên nuoâi boø söõa ôû phía Nam 1 2. Tính caáp thieát cuûa ñeà taøi 2 3. Muïc tieâu cuûa ñeà taøi 5 4. Ñoái töôïng nghieân cöùu 5 5. Nhöõng ñoùng goùp môùi cuûa ñeà taøi 6 Chöông 1: TOÅNG QUAN TAØI LIEÄU 7 1.1. Söû duïng phuï pheá phaåm trong chaên nuoâi boø söõa 7 1.1.1. Ñònh nghóa vaø phaân loaïi phuï pheá phaåm 8 1.1.2. Ñaëc ñieåm dinh döôõng caùc loaïi phuï pheá phaåm 10 1.2. Tieâu hoùa daï coû vaø öùng duïng trong vieäc söû duïng phuï pheá phaåm 20 1.2.1. Ñaëc ñieåm giaûi phaåu, heä vi sinh vaät vaø moâi tröôøng daï coû 21 1.2.2. Söï tieâu hoaù caùc chaát tinh boät, ñöôøng vaø chaát beùo ...