Luận án Tiến sĩ Kiến trúc: Tổ chức không gian kiến trúc chợ đầu mối nông sản thực phẩm phù hợp với đô thị Hà Nội

Luận án phân tích rõ thể loại kiến trúc công trình chợ đầu mối nông sản thực phẩm trong hệ thống công trình thương mại dịch vụ nói chung và hệ thống chợ nói riêng, dựa trên các khác biệt đặc thù về không gian chức năng và chuỗi hoạt động chính của công trình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Kiến trúc: Tổ chức không gian kiến trúc chợ đầu mối nông sản thực phẩm phù hợp với đô thị Hà NộiBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI TRẦN NHẬT KHÔI TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚCCHỢ ĐẦU MỐI NÔNG SẢN THỰC PHẨM PHÙ HỢP VỚI ĐÔ THỊ HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ CHUYÊN NGÀNH KIẾN TRÚC Hà Nội - 2019BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI TRẦN NHẬT KHÔI TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚCCHỢ ĐẦU MỐI NÔNG SẢN THỰC PHẨM PHÙ HỢP VỚI ĐÔ THỊ HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ CHUYÊN NGÀNH KIẾN TRÚC MÃ SỐ: 62.58.01.02 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS NGUYỄN QUỐC THÔNG Hà Nội - 2019 i Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và tàiliệu nghiên cứu nêu trong luận án là trung thực. Các đề xuất mới của luận án chưatừng được ai công bố trong bất cứ công trình khoa học nào khác. Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận án Trần Nhật Khôi ii Lời cảm ơn Tôi xin được bày tỏ lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất của mình đối vớingười thầy đáng kính đã bền bỉ hướng dẫn tôi trong suốt nhiều năm: GS.TS NguyễnQuốc Thông. Có được bản luận án này, tôi rất biết ơn những người thầy, người anh,các bạn đồng nghiệp tại trường Đại học Kiến trúc Hà Nội, đã luôn động viên, ủnghộ và giúp đỡ tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này. Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận án Trần Nhật Khôi iii Mục lụcLời cam đoan ................................................................................................................ iLời cảm ơn ..................................................................................................................iiMục lục ...................................................................................................................... iiiDanh mục Hình vẽ ....................................................................................................viiDanh mục Bảng Biểu ................................................................................................. xiDanh mục viết tắt .................................................................................................... xiiiMỞ ĐẦU ..................................................................................................... 1Tính cấp thiết của đề tài .............................................................................................. 1Mục đích nghiên cứu của luận án: .............................................................................. 2Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: .............................................................................. 3Phương pháp nghiên cứu:............................................................................................ 3Nội dung nghiên cứu ................................................................................................... 4Kết quả nghiên cứu ..................................................................................................... 4Đóng góp mới của luận án .......................................................................................... 5Ý nghĩa khoa học và thực tiễn..................................................................................... 5Một số khái niệm ......................................................................................................... 6Cấu trúc luận án .......................................................................................................... 7NỘI DUNG ..................................................................................................... 8CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ KIẾN TRÚC CHỢ VÀ CHỢ ĐẦUMỐI NÔNG SẢN THỰC PHẨM .................................................................. 81.1 KHÁI QUÁT VỀ CHỢ ĐẦU MỐI TRÊN THẾ GIỚI .................................... 81.1.1 Chợ đầu mối nông sản thực phẩm truyền thống .............................................. 81.1.2 Chợ đầu mối nông sản thực phẩm hiện đại ...................................................... 91.1.3 Chợ đầu mối nông sản thực phẩm hiện đại trong mạng lưới chợ đô thị ........ 101.1.4 Tình hình phát triển chợ đầu mối nông sản thực phẩm trong môi trường thương mại hiện đại ........................................................................................ 111.2 QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN KIẾN TRÚC CHỢ VÀ CHỢ ĐẦU MỐI NÔNG SẢN THỰC PHẨM TẠI HÀ NỘI .................................................... 131.2.1 Sự hình thành và phát triển chợ tại Hà Nội .................................................... 131.2.2 Chợ đầu mối nông sản thực phẩm tại Hà Nội ................................................ 19 iv1.3 THỰC TRẠNG KIẾN TRÚC CHỢ ĐẦU MỐI NÔNG SẢN THỰC PHẨM TẠI HÀ NỘI ...................................................................................... 221.3.1 Khảo sát một số Chợ đầu mối nông sản thực phẩm chính tại Hà Nội ........... 221.3.2 Thực trạng kiến trúc các Chợ đầu mối nông sản thực phẩm tại Hà Nội ........ 231.3 ...