Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi ở tỉnh Quảng Nam

Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi ở tỉnh Quảng Nam với mục tiêu cung cấp luận cứ khoa học và đề xuất các giải pháp hoàn thiện chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững ngành hàng tôm nuôi trên địa bàn tỉnh Quảng Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi ở tỉnh Quảng Nam ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ VĂN THUNGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG SẢN PHẨM TÔM NUÔI Ở TỈNH QUẢNG NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HUẾ - 2015 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ VĂN THUNGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG SẢN PHẨM TÔM NUÔI Ở TỈNH QUẢNG NAM Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 62 62 01 15 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Mai Văn Xuân PGS.TS. Trần Văn Hòa HUÃÚ- 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án Tiến sĩ kinh tế “Nghiên cứu chuỗi cung sản phẩmtôm nuôi ở tỉnh Quảng Nam” là công trình do chính tôi nghiên cứu và thực hiện. Cácthông tin, số liệu được sử dụng trong luận án này hoàn toàn trung thực và chính xác.Tất cả những sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cảm ơn và các thông tintrích dẫn trong luận án đã được ghi rõ nguồn gốc. Tác giả luận án i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tôi bày tỏ lòng biết ơn đến quý lãnh đạo Trường Cao đẳng Kinh tế-Kỹ thuật Quảng Nam đã hỗ trợ, tạo điều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt quá trình thựchiện luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám đốc Đại học Huế, Ban Đào tạo SauĐại học, Lãnh đạo Trường Đại học Kinh tế Huế, Phòng Đào tạo sau Đại học, KhoaKinh tế Phát triển, Khoa Quản trị Kinh doanh, các Khoa, Phòng ban chức năng vàtập thể các Nhà khoa học của Trường Đại học Kinh tế Huế đã giúp đỡ tôi trong suốtquá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến PGS.TS Mai Văn Xuân, nguyênTrưởng khoa Kinh tế và Phát triển, PGS.TS Trần Văn Hòa, Hiệu trưởng, TrườngĐại học Kinh tế Huế đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tôi suốt quá trình nghiên cứuluận án. Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo UBND tỉnh, Lãnh đạo và Chuyên viên cácSở, Ban, Ngành và lãnh đạo huyện, các Phòng, Ban của các huyện trong tỉnh QuảngNam đã nhiệt tình đóng góp ý kiến, cung cấp tài liệu và những thông tin cần thiết đểtôi hoàn thành luận án này. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ, động viên của người thân,gia đình và đồng nghiệp trong suốt thời gian qua. Tác giả Lê Văn Thu ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT1 ASEAN Hiệp hội các nước Đông Nam Á (Association of South East Asian Nations)2 BBNT Bán buôn ngoài tỉnh3 BLNT Bán lẻ ngoài tỉnh4 BQ Bình Quân5 BTC Bán thâm canh6 BRC Tiêu chuẩn đáp ứng khách hàng cả an toàn và chất lượng (British Retail Consortium)7 C Chi phí sản xuất kinh doanh8 CCSPTN Chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi9 CIF Tiền hàng, phí bảo hiểm và cước phí (Cost, Insurance and Freight)10 DRC Chi phí nguồn lực trong nước (Domestic Resource Cost)11 DT Diện tích12 ĐBSCL Đồng bằng sông Cửu Long13 ĐVT Đơn vị tín14 FAO Tổ chức lương thực và nông nghiệp (Food Agriculture Organization)15 FOB Hết trách nhiệm khi hàng đã lên tàu (Free On Board)16 EU Liên minh Châu Âu ( European Union)17 GDP Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Production)18 GMP Tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt (Good Manufacturing Practice)19 GO Tổng giá trị sản xuất (Goss Output)20 HACCP Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Points)21 HĐTGT Hoạt động tạo giá trị22 ISO Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa (International Standard Organization)23 HTX Hợp tác xã24 MI Thu nhập hỗn hợp25 NTD Người tiêu dùng26 NS Năng suất27 NTTS Nuôi trồng thủy sản28 LN Lợi nhuận iii29 QCCT Quảng canh cải tiến30 SC Chuỗi cung (Supply Chain)31 SCM Quản lý chuỗi cung ( Supply Chain Management)32 SER Tỷ giá hối đoái bóng (Shadow Exchange Rate)33 SPTN Sản phẩm tôm nuôi34 SX Sản xuất35 SXKD Sản xuất kinh doanh36 SXTG Sản xuất tôm giống37 SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức38 TACN Thưc ăn công nghiệp39 TB Trung bình40 TC Thâm canh41 TG-CH Tam Giang - Cầu Hai42 TNHH Trách nhiệm hữu hạn43 TTYTS Thuốc thú y thủy sản44 TXNG Truy xuất nguồn gốc45 VASEP Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Việt Nam (Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers46 VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm iv MỤC LỤCNội dung ...