Luận án tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu một số nhân tố tác động tới ý định sử dụng cà phê hoà tan của người tiêu dùng Việt Nam

Luận án tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu một số nhân tố tác động tới ý định sử dụng cà phê hoà tan của người tiêu dùng Việt Nam
Mô tả cơ bản về tài liệu:
Mục tiêu tổng quát của luận án "Nghiên cứu một số nhân tố tác động tới ý định sử dụng cà phê hoà tan của người tiêu dùng Việt Nam" là xác định và đo lường mức độ tác động của một số nhân tố đến ý định sử dụng cà phê hoà tan của người tiêu dùng Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án tiến sĩ Kinh tế: Nghiên cứu một số nhân tố tác động tới ý định sử dụng cà phê hoà tan của người tiêu dùng Việt Nam 1 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án “Nghiên cứu một số nhân tố tác động tới ý định sửdụng cà phê hoà tan của người tiêu dùng Việt Nam” là công trình nghiên cứu riêngcủa tôi. Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôicam kết bằng danh dự cá nhân rằng nghiên cứu này này do tôi tự thực hiện và không viphạm yêu cầu về sự trung thực trong học thuật. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Xác nhận của người hướng dẫn Tác giả luận án GS. TS. Trần Minh Đạo Tạ Văn Thành 2 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình nghiên cứu tôi đã nhận được sự giúp đỡ rất nhiều từ gia đình,các thầy cô giáo, bạn bè và đồng nghiệp. Lời cảm ơn đầu tiên tôi dành cho gia đình, người thân là nguồn động viên,khuyến khích, giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu. Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới GS.TS Trần Minh Đạo và PGS. TS. PhạmThị Huyền, những người hướng dẫn khoa học của luận án. Trong suốt năm năm qua,thầy và cô đã luôn tận tình hướng dẫn và khuyến khích tôi hoàn thành luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn PGS. TS. Trương Đình Chiến, Trưởng khoaMarketing, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, người luôn động viên, chia sẻ kiếnthức, hỗ trợ và tạo mọi điều kiện để tôi đủ điều kiện hoàn thành luận án. Cảm ơn các bạn bè và đồng nghiệp đã chia sẻ thông tin và giúp tôi thu thập tàiliệu, thu thập thông tin, dữ liệu khảo sát trong suốt quá trình nghiên cứu. Trân trọng cảm ơn./. Tác giả luận án Tạ Văn Thành 3 MỤC LỤC TrangLỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ 1LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................. 2MỤC LỤC ................................................................................................................... 3DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT ................................................................... 4DANH MỤC CÁC BẢNG .......................................................................................... 5DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ ........................................................................ 7CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGHIÊN CỨU ....................................... 9 1.1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu .................................................................. 9 1.2. Khái quát về ngành Cà phê và sản phẩm Cà phê hoà tan tại Việt Nam ............ 12 1.3. Mục tiêu, câu hỏi nghiên cứu và nhiệm vụ nghiên cứu của luận án ................. 16 1.4. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu của luận án .................................................... 18 1.5. Phương pháp luận nghiên cứu ......................................................................... 19 1.6. Những đóng góp mới của luận án ................................................................... 21 1.7. Bố cục của luận án .......................................................................................... 22CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .................... 22 2.1. Cơ sở lý thuyết ............................................................................................... 22 2.2. Tổng quan một số nghiên cứu các nhân tố tác động đến ý định sử dụng thực phẩm và ý định sử dụng cà phê .............................................................................. 27 2.3. Đề xuất mô hình và các giả thuyết nghiên cứu ................................................ 43 Tóm tắt chương 2 .................................................................................................. 62CHƯƠNG 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU..................................................... 63 3.1. Thiết kế nghiên cứu ........................................................................................ 63 3.2. Nghiên cứu định tính ...................................................................................... 68 3.3. Nghiên cứu định lượng ................................................................................... 75 Tóm tắt chương 3 ..................................................... ...