Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập

Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập trình bày lí luận về phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập, phân tích thực trạng phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam, phương hướng và biện pháp phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập i Bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o Tr−êng §¹i häc kinh tÕ quèc d©n tr−¬ng ®øc lùcph¸t triÓn c«ng nghiÖp chÕ biÕn rau qu¶ë ViÖt Nam trong qu¸ tr×nh héi nhËpChuyªn ng nh: Kinh tÕ, Qu¶n lý v KÕ ho¹ch ho¸ KTQD M· sè: 5.02.05 5.02.05 luËn ¸n tiÕn sÜ kinh tÕ Ng−êi h−íng dÉn khoa häc: 1. GS.TS. NguyÔn ®×nh phan 2. PGS.TS. Tr−¬ng ®oµn thÓ Hµ Néi - 2006 ii L I CAM OAN Tôi xin cam oan ây là công trình nghiên c u c ariêng tôi. Nh ng s li u, tư li u, k t qu ưa ra trong Lu nán là trung th c và n i dung c a Lu n án chưa t ng ư c aicông b trong b t kỳ công trình nghiên c u khoa h c nào. Ngư i cam oan Trương cL c iii M CL CTRANG PH BÌAL I CAM OANM CL CB NG CH CÁI VI T T TDANH M C CÁC B NGDANH M C CÁC HÌNH V , SƠM U....................................................................................................................... 1CHƯƠNG 1. NH NG V N LÝ LU N CHUNG V PHÁT TRI N CÔNG NGHI P CH BI N RAU QU TRONG I U KI N H I NH P ................................. 91.1. c i m và vai trò c a công nghi p ch bi n rau qu ....................................... 91.2. Xu th phát tri n và m t s ch tiêu ánh giá trình phát tri n c a công nghi p ch bi n rau qu ...................................................................... 211.3. Nhân t nh hư ng t i s phát tri n công nghi p ch bi n rau qu .................. 271.4. Kinh nghi m c a các nư c trong khu v c và trên th gi i trong phát tri n công nghi p ch bi n rau qu ........................................................... 45CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH TH C TR NG PHÁT TRI N CÔNG NGHI P CH BI N RAU QU VI T NAM .................................................................................. 532.1. Sơ lư c quá trình hình thành và phát tri n công nghi p ch bi n rau qu Vi t Nam............................................................................................ 532.2. Th c tr ng phát tri n công nghi p ch bi n rau qu Vi t Nam...................... 572.3. ánh giá t ng quát s phát tri n công nghi p ch bi n rau qu Vi t Nam....................................................................................................... 102CHƯƠNG 3. PHƯƠNG HƯ NG VÀ BI N PHÁP PHÁT TRI N CÔNG NGHI P CH BI N RAU QU VI T NAM TRONG QUÁ TRÌNH H I NH P ........... 1093.1. Quan i m phát tri n công nghi p ch bi n rau qu ....................................... 1093.2. nh hư ng phát tri n công nghi p ch bi n rau qu ...................................... 1103.3. Bi n pháp phát tri n công nghi p ch bi n rau qu Vi t Nam trong quá trình h i nh p................................................................................... 119K T LU N VÀ KI N NGH ...................................................................................... 159DANH M C CÁC CÔNG TRÌNH à CÔNG B ........................................................ 161DANH M C TÀI LI U THAM KH O ....................................................................... 162PH L C ................................................................................................................. 167 iv B NG CH CÁI VI T T T Vi t t t Nghĩa ti ng Anh Nghĩa ti ng Vi tCBTPXK Ch bi n th c ph m xu t kh uCNCBRQ Công nghi p ch bi n rau qu TNN u tư nư c ngoàiEU European Union C ng ng kinh t Châu ÂuFAO Food and Agricaltural T ch c lương th c th gi i OrganisationGAP Good Agricaltural Pratices Công ngh nông nghi p tiên ti nGDP Gross Domestic Product T ng s n ph m qu c n iGSP Generalised System of H th ng ưu ãi thu quan ph c p PreferencesISO Internation Standard T ch c tiêu chu n hóa qu c t v Organisation ch t lư ngKNXK Kim ng ch xu t kh uLD Xí nghi p liên doanh v i nư c ngoàiMFN The Most Favoured Nation Quy ch t i hu qu cNSCB & NM Nông s n ch bi n và ngh mu iSITC System of Inter - Trade Danh m c tiêu chu n ngo i thương classification theo H th ng phân lo i qu c tSMFs Smal and Moyen Các doanh nghi p quy mô v a và Enterprises nhSWOT Strengths/ Weaknes/ Ma tr n k t h p phân tích chi n lư c Opportunies/ Threats bên trong và bên ngoàiTOWS Threats/ Opportunies/ Ma tr n ngư c k t h p phân tích Weaknes/ Strengths chi n lư c bên ngoài và bên trongTSP/N T n s n ph m/nămV.A/G.O Value Added/ Gross Ouput T l giá tr gia tăng so v i giá tr s n xu t công nghi pVEGETEXCO Vietnam National ...