Luận án Tiến sĩ Lý luận và lịch sử mỹ thuật: Sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020)

Luận án Tiến sĩ "Sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020)" trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan tình hình nghiên cứu, cơ sở lý luận và khái quát về bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020); Nhận diện sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020); Đặc trưng nghệ thuật, giá trị và một số bàn luận về sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Lý luận và lịch sử mỹ thuật: Sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020)BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH VIỆN VĂN HÓA NGHỆ THUẬT QUỐC GIA VIỆT NAM ------------------- Nguyễn Thị Thu Huyền SỰ CHUYỂN BIẾN HÌNH THỨC TRONG THIẾT KẾ BAO BÌ THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Ở VIỆT NAM (1995 - 2020) LUẬN ÁN TIẾN SĨ LÝ LUẬN VÀ LỊCH SỬ MỸ THUẬT Hà Nội - 2024BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH VIỆN VĂN HÓA NGHỆ THUẬT QUỐC GIA VIỆT NAM ------------------- SỰ CHUYỂN BIẾN HÌNH THỨC TRONG THIẾT KẾ BAO BÌ THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Ở VIỆT NAM (1995 - 2020) Ngành: Lý luận và lịch sử mỹ thuật Mã số: 9210101 LUẬN ÁN TIẾN SĨ LÝ LUẬN VÀ LỊCH SỬ MỸ THUẬT Người hướng dẫn khoa học Nghiên cứu sinh PGS. TS. Đoàn Thị Mỹ Hương Nguyễn Thị Thu Huyền Hà Nội - 2024 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan bản luận án tiến sĩ Sự chuyển biến hình thức trongthiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020) là công trìnhdo tôi nghiên cứu, thực hiện và chưa công bố. Các kết quả nghiên cứu cũngnhư kết luận trong luận án này là trung thực. Những vấn đề nghiên cứu cùngnhững ý kiến tham khảo, tài liệu đều có chú thích nguồn đầy đủ theo đúngquy định. Tôi xin chịu trách nhiệm về những nội dung trong luận án. Tác giả luận án Nguyễn Thị Thu Huyền ii MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ................................................................................................. iDANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN ...................................... ivDANH MỤC HÌNH, BẢNG TRONG LUẬN ÁN .............................................vMỞ ĐẦU ...............................................................................................................1Chương 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬNVÀ KHÁI QUÁT VỀ THIẾT KẾ BAO BÌ THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG ỞVIỆT NAM (1995 - 2020) ....................................................................................91.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu .....................................................................91.1.1. Những công trình tiếp cận từ hướng nghiên cứu mỹ thuật ứng dụng ..................101.1.2. Những công trình tiếp cận từ các hướng nghiên cứu khác ........................211.2. Cơ sở lý luận .................................................................................................241.2.1. Một số khái niệm liên quan ........................................................................241.2.2. Cơ sở lý thuyết ............................................................................................261.3. Khái quát về thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ......................................371.3.1. Giai đoạn 1954 - 1995 ...............................................................................381.3.2. Giai đoạn 1995 - 2020 ...............................................................................42Tiểu kết .................................................................................................................47Chương 2: NHẬN DIỆN SỰ CHUYỂN BIẾN HÌNH THỨC TRONG THIẾTKẾ BAO BÌ THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Ở VIỆT NAM (1995 - 2020) .......492.1. Sự chuyển biến về thiết kế hình dáng và chất liệu ........................................492.1.1. Sự chuyển biến về hình dáng ......................................................................502.1.2. Sự chuyển biến về chất liệu ........................................................................562.2. Sự chuyển biến về ngôn ngữ đồ họa .............................................................622.2.1. Sự chuyển biến về hình ảnh ........................................................................622.2.2. Sự chuyển biến về màu sắc.........................................................................702.2.3. Sự chuyển biến về chữ ................................................................................752.3. Sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam(1995 - 2020) phản ánh sự phát triển của văn hoá, kinh tế, nghệ thuật .......................81Tiểu kết .................................................................................................................97 iiiChương 3: ĐẶC TRƯNG NGHỆ THUẬT, GIÁ TRỊ VÀ MỘT SỐ BÀN LUẬNVỀ SỰ CHUYỂN BIẾN HÌNH THỨC TRONG THIẾT K ...