Luận án tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu giải phẫu lá, phân bón và kỹ thuật thu hái cho giống chè PH8, PH10 để sản xuất nguyên liệu chế biến chè xanh, chè Ô long tại Phú Thọ

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm xác định được đặc điểm giải phẫu lá, thành phần sinh hóa búp làm cơ sở cho việc bón phân và kỹ thuật thu hái thích hợp cho chế biến chè xanh (đối với giống PH8), chè Ô long (đối với giống PH10).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu giải phẫu lá, phân bón và kỹ thuật thu hái cho giống chè PH8, PH10 để sản xuất nguyên liệu chế biến chè xanh, chè Ô long tại Phú ThọBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN XUÂN HOÀNGNGHIÊN CỨU GIẢI PHẪU LÁ, PHÂN BÓN VÀ KỸ THUẬT THU HÁI CHO GIỐNG CHÈ PH8, PH10 ĐỂ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ Ô LONG TẠI PHÚ THỌ Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 62.62.01.10 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. PGS.TS. LÊ TẤT KHƢƠNG 2. TS. ĐẶNG VĂN THƢ Hà Nội - 2016 i LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới hai thầy hướng dẫn trực tiếp là:PGS.TS. Lê Tất Khương và TS. Đặng Văn Thư đã hết sức chỉ bảo, hướng dẫn đểtác giả có thể hoàn thành được bản luận án này. Tác giả xin trân trọng cảm ơn các đồng nghiệp tại Trung tâm Nghiên cứu vàPhát triển Chè -Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc. Xincảm ơn sự giúp đỡ tận tình của Ban Đào tạo sau đại học - Viện Khoa học nôngnghiệp Việt Nam. Công ty cổ phần chè Vạn Tài – Thái Nguyên, Công ty TNHHKolia – Cao Bằng, các đơn vị khác đã tạo điều kiện, giúp đỡ về địa điểm triển khaicác thí nghiệm và mô hình cho tác giả. Công trình được hoàn thành có sự động viên của gia đình, bạn bè đồngnghiệp. Tác giả xin chân thành cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó. Tác giả xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận án NCS Trần Xuân Hoàng ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng toàn bộ số liệu và kết quả trong luận án này là hoàn toàntrung thực và chưa từng công bố tại bất kỳ một công trình nghiên cứu nào. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận án Trần Xuân Hoàng iii MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN .............................................................................................................. iLỜI CAM ĐOAN .......................................................................................................iiMỤC LỤC ................................................................................................................. iiiDANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .......................................................................viiDANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU ..................................................................... viiiDANH MỤC CÁC HÌNH .......................................................................................... xiMỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 11. Tính cấp thiết của đề tài .......................................................................................... 12. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................ 22.1. Mục tiêu tổng quát ............................................................................................... 22.2. Mục tiêu cụ thể ..................................................................................................... 23. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài ................................................... 33.1. Ý nghĩa khoa học của đề tài ................................................................................. 33.2. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài.................................................................................. 34. Đóng góp mới của đề tài ......................................................................................... 35. Giới hạn của đề tài .................................................................................................. 4CHƢƠNG 1 ................................................................................................................ 5TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI .......................... 51.1. Cơ sở khoa học của đề tài nghiên cứu.................................................................. 51.1.1. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu cấu tạo giải phẫu lá chè ......................... 51.1.2. Cơ sở khoa học của việc xác định phân bón chè .............................................. 61.1.3. Cơ sở khoa học của việc xác định biện pháp kỹ thuật hái chè ......................... 81.1.4. Yêu cầu nguyên liệu chế biến chè xanh............................................................. 91.1.5. Yêu cầu nguyên liệu chế biến chè Ô long ....................................................... 101.1.6. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của cây chè ............................................ 101.2. Tình hình nghiên cứu về giải phẫu lá, phân bón, kỹ thuật thu hái chè trên thế giới ............................................................................................................ 121.2.1. Nghiên cứu về giải phẫu lá ............................................................................. 12 iv1.2.2. Nghiên cứu về phân bón chè ........................................................................... 141.2.3. Nghiên cứu về kỹ thuật thu hái chè ................................................................. 231.3. Tình hình nghiên cứu về giải phẫu lá, phân bón, kỹ thuật th ...