Luận văn: Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Melia Hà Nội

Ngày nay nước ta đang tiến hành đẩy mạnh sự nghiệp công nghiệp hoá hiện đại hoá. Sự tham gia của các ngành kinh tế đối với sự nghiệp trên của đất nước là tối quan trọng. Hoà cùng với xu hướng phát triển của các ngành kinh tế khác, ngành du lịch nước ta tuy còn non trẻ nhưng được đánh giá là “ngành kinh tế mũi nhọn” trong cơ cấu kinh tế nước ta. “Ngành công nghiệp không khói” này góp phần không nhỏ cho ngân sách nhà nước và đem lại những khoản siêu lợi nhuận đối...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Melia Hà Nội Luận vănĐánh giá kết quả hoạt độngkinh doanh của khách sạn Melia Hà Nội LỜI NÓI ĐẦU N gày nay nước ta đang tiến hành đẩy mạnh sự nghiệp công nghiệp hoá -hiện đại hoá. Sự tham gia của các ngành kinh tế đối với sự nghiệp trên của đấtnước là tối quan trọng. Ho à cùng với xu hướng phát triển của các ngành kinhtế khác, ngành du lịch nước ta tuy còn non trẻ nhưng được đánh giá là “ngànhkinh tế mũi nhọn” trong cơ cấu kinh tế nước ta. “Ngành công nghiệp khôngkhói” này góp phần không nhỏ cho ngân sách nhà nước và đem lại nhữngkhoản siêu lợi nhuận đối với các doanh nghiệp. Nếu đường lối và chính sáchkinh doanh có hiệu quả, hấp dẫn các đối tượng khách và để ngành du lịch cóthể phát triển có sự đóng góp to lớn của ngành kinh doanh khách sạn. V ì kinhdoanh khách sạn là ngành kinh doanh tổng hợp nên khi nó phát triển thì cácngành kinh tế khác cũng có điều kiện đẩy mạnh thúc đẩy phát triển. Do đóngành kinh doanh khách sạn có vai trò đặc biệt quan trọng đối với ngành dulịch nói riêng và các ngành kinh tế khác nói chung. Mười năm trở lại đây, hệ thống khách sạn của nước ta phát triển rấtmạnh với sự xuất hiện các khách sạn lớn nhỏ ở các trung tâm thành phố, đặcbiệt là ở thủ đô Hà Nội – trung tâm văn hoá của cả nước. Hà Nội cùng vớinhững nét kiến trúc cổ kính trong đó có nhứng khách sạn cao tầng hiện đạibên cạnh Daewoo, Horison, Hilton, Sofitel, Metropol, Sofitel Plaza, khách sạnMeliá Hà Nội vươn lên giữa thủ đô cùng với vẻ đẹp tráng lệ và nét kiến trúcđộc đáo riêng biệt của nó. Là một đơn vị có vai trò to lớn trong sự phát triểncủa ngành kinh doanh khách sạn ở Hà Nội. Báo cáo gồm có 5 phần. PhầnI: Giới thiệu khái quát về khách sạn. Phần II. Thực trạng hoạt động kinh doanh các dịch vụ Phần III. Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn. PHẦN I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠNI. V Ị TRÍ K hách sạn Meliá Hà Nội được đặt tại 44B Lý Thường Kiệt, H à Nội. Đâylà khu phố sầm uất của thành phố và cũng là khu thương mại ngoại giao củaH à Nội. Ở đây gần các văn phòng Chính phủ, đại sứ quán, các di tích văn hoá,các danh lam thắng cảnh, các khu vui chơi giải trí và mua sắm. Điều đặc biệthơn là giao thông ở đây cũng rất thuận tiện cho khách du lịch. Du khách cóthể đi bộ trên đường phố d ưới những hàng cây ven đường, tạo cho du kháchmột cảm giác dễ chịu, ngoài ra khách du lịch có thể lên sân thượng hay còngọi là sân máy bay, du khách có thể ngắm toàn cảnh thành phố với những toànhà cao tầng, những công viên, sông hồ và đường phố. Vào ban đêm ở cácdãy phố có nhiều người qua lại đông đúc tạo một cảm giác thật nên thơ vàsống động. Chính điều đó đ ã thu hút khách đến với khách sạn Meliá Hà Nội.Đ ể đáp ứng các nhu cầu thiết yếu giữa cung và cầu, khách sạn ngày càng pháttriển thêm nhiều các dịch vụ khác nhau và dần dần khách sạn Meliá Hà Nộiđã có một vị trí vững chắc trong nước cũng như trên thế giới.II. SỰ RA ĐỜI VÀ PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN MELIÁ HÀ NỘI1. Sự ra đời của khách sạn Meliá Hà Nội Tiền thân là nhà máy chế tạo điện cơ (CTAMAD) liên doanh với công tyS.A.S Trading Thái Lan. Hiện nay là S.A.S – CTAMAD do tập đoàn SolMeliá quản lý. Ông Gabriel Escarrer – Chủ tịch công ty là người đã thành lậpcông ty tại Tây Ban Nha vào năm 1956. Ngày nay Sol Meliá có mặt ở 33nước với hơn 400 khách sạn.2. Sự phát triển của khách sạn Meliá Hà Nội K hách sạn Meliá Hà Nội khánh thành vào ngày 6/1/1999 và cũng là ngàykhách sạn đón những vị khách du lịch đầu tiên. Tuy nhiên mới đưa vào hoạtđộn khách sạn chỉ 1/2 số phòng mà khách sạn có.Tên giao dịch quốc tế của khách sạn là: MELIÁ HÀ N ỘI HOTELK hách sạn Meliá Hà Nội được tạo dựng bởi 3 đối tác: - Thứ nhất: Công ty điện cơ Việt Nam - Thứ hai: Chủ đầu tư Thái Lan - Thứ ba: Cơ quan quản lý Tây Ban Nha.V à được hoạt động dựa theo pháp luật của Việt Nam mà nhà nước Việt Namcho phép đối với các doanh nghiệp nước ngoài.III. SỰ LỚN MẠNH CỦA ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG K hi mới thành lập khách sạn chỉ có hơn 250 nhân viên được đào tạo từnhiều ngành nghê khác nhau. Với lòng yêu nghề, sự nhiệt tình và năng đ ộngtrong công việc là lý do đã gắn bó họ thành một khối thống nhất. Trước khi vào làm ở khách sạn các nhân viên được đ ào tạo và trang bịđầy đủ những kiến thức về khách sạn cũng như nghiệp vụ để làm sao cuốn hútđược du khách và làm hài lòng khách du lịch. Đến nay đội ngũ nhân viên củakhách sạn đ ã lên tới hơn 300 người.IV. SỰ PHÁT TRIỂN C Ơ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT K hách sạn Meliá Hà Nội có diện tích là 3.800 m2, với bố cục gồm hai toànhà. Một là khu văn phòng (Toà nhà trung tâm) dành cho các công ty đ ếnthuê làm văn phòng đại diện. Một toà là khu dành cho khách lưu trú và giải trícùng các dịch vụ bổ sung. K hách sạn bắt đầu mở cửa là 150 phòng. Sang giai đoạ ...