Luận văn: ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆ ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ RÚT NGẮN THỜI GIAN SẢN XUẤT TRONG SẢN PHẨM GỐm BÁT TRÀNG

Nâng cao hiệu quả kinh doanh, giành thị trường và khách hàng, thúc đẩy doanh nghiệp phát triển là mục tiêu cơ bản đối với mỗi doanh nghiệp trong cơ chế thị trường. Để làm được điều đó thì việc đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và rút ngắn thời gian sản xuất là điều kiện rất cần thiết cho sự tồn tại của doanh nghiệp và tạo ra sức mạnh cạnh tranh. Vì vậy: Việc nghiên cứu đề án “Đổi mới công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆ ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ RÚT NGẮN THỜI GIAN SẢN XUẤT TRONG SẢN PHẨM GỐm BÁT TRÀNG KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI ---------------------------------- HÀ THỊ HẢI LÝ Lớp: K12-QT2 Trường: ĐH Mở Hà NộiĐỀ TÀI: ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆ ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ RÚT NGẮN THỜI GIAN SẢN XUẤT TRONG SẢN PHẨM GỐm BÁT TRÀNG Hà Nội, 11/2006 1ĐỀ ÁN MÔN HỌC LỜI NÓI ĐẦU Nâng cao hiệu quả kinh doanh, giành thị trường và khách hàng, thúc đẩydoanh nghiệp phát triển là mục tiêu cơ bản đối với mỗi doanh nghiệp trong cơchế thị trường. Để làm được điều đó thì việc đổi mới công nghệ, nâng cao chấtlượng sản phẩm và rút ngắn thời gian sản xuất là điều kiện rất cần thiết cho sựtồn tại của doanh nghiệp và tạo ra sức mạnh cạnh tranh. Vì vậy: Việc nghiên cứu đề án “Đổi mới công nghệ để nâng cao chấtlượng sản phẩm và rút ngắn thời gian sản xuất trong sản phẩm gốm Bát Tràng sẽchứng tỏ được vai trò và hiệu quả của đổi mới công nghệ.  Mục đích của việc nghiên cứu đề án là nhằm thấy được vai trò của đổi mới công nghệ trong làng gốm Bát Tràng, nhận biết được tình hình cải tạo, đổi mới công nghệ của các doanh nghiệp trong làng gốm và thực trạng của đổi mới, những hạn chế và nguyên nhân gây ra hạn chế trong việc đổi mới công nghệ, từ đó đưa ra những giải pháp tối ưu cho vấn đề.  Đối tượng nghiên cứu của đề án là các sản phẩm đặc trủng như: Bát, đĩa, ấm, chén. Cách thức, biện pháp tiến hành đổi mới công nghệ từ đó cho thấy hiệu quả của đổi mới công nghệ.  Phạm vi nghiên cứu của đề án được thực hiện trong phạm vi quy mô nhỏ, trong các xưởng sản xuất ở Bát Tràng với những sản phẩm đặc trưng.  Phương pháp nghiên cứu: Sử dụng tổng hợp các phương pháp, kết hợp giữa lý luận và thực tiễn, cùng với việc đi quan sát thực tế, qua sách báo, internet…Nhằm nhận biết được hiệu quả và thực trạng của vấn đề đồng thời đưa ra giải pháp khắc phục.HÀ THỊ HẢI LÝ – KT12QT2 2ĐỀ ÁN MÔN HỌC KẾT CẤU CỦA ĐỀ ÁN  LỜI NÓI ĐẦU  NỘI DUNG  Chương I: Một số lý luận chung về vấn đề công nghệ và đổi mới công nghệ.  Chương II: Mô tả quá trình sản xuất sản phẩm và thực trạng của đổi mới công nghệ ở các xưởng sản xuất gốm Bát Tràng.  Chương III: Một số thực trạng và giải pháp khắc phục của xản phẩm gốm Bát Tràng hiện nay và đề xuất cá nhân.  KẾT LUẬN CHUNG  TÀI LIỆU THAM KHẢOHÀ THỊ HẢI LÝ – KT12QT2 3ĐỀ ÁN MÔN HỌC CHƯƠNG I MỘT SỐ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆI. Khái niệm chung về công nghệ và đổi mới công nghệ1. Công nghệ là gì?  Các định nghĩa về công nghệ:1.1. Công nghệ trong nền sản xuất hàng hoá giản đơn Trong nền sản xuất hàng hoá giản đơn, sự tham gia và can thiệp củaMáy móc và thiết bị rất hạn chế. Các yếu tố đầu ra như năng suất, chất lượng, giáthành chủ yếu phụ thuộc vào năng lực, tổ chức, khai thác, điều hành và quản lýquá trình đó gọi chung là nghệ thuật làm việc.Mục tiêu: Chuyển hoá và biến đổi các yếu tố đầu vào: Như tài nguyên, vật tư kỹthuật, nguyên nhiên vật liệu. Tất cả các yếu tố đầu vào: Vốn( K ), Lao động( L ) là hai yếu tố khan hiếm. Chuyển hoá các hình thức đầu vào dưới hình thức gia công, chế biến,chế tạo  gọi chung là sản xuất. Định nghĩa công nghệ: Công nghệ là nghệ thuật làm việc để tác động lên đối tượng lao độngnhất định sao cho đem lại hiệu quả kinh tế xã hội là lớn nhất.Nhược điểm của định nghĩa: Chưa nêu được bản chất của công nghệ.1.2. Định nghĩa về công nghệ của tổ chức quốc tế và khu vựcHÀ THỊ HẢI LÝ – KT12QT2 4ĐỀ ÁN MÔN HỌC1.2.1 Định nghĩa của UNIDO UNIDO đã tìm cách hoàn thiện định nghĩa nêu trên bằng cách phân tíchnhư sau:UNIDO nói: Công nghệ là nghệ thuật làm việc. Công nghệ là việc áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất công nghiệpbằng cách sử dụng những nghiên cứu và x ử lý một cách có hệ thống và phươngpháp.1.2.3. Định nghĩa ESCAP  Định nghĩa 1: Giữa thập niên 60 công nghệ được hiểu là hệ thống kiến thức và côngtrình, kỹ thuật để chế biến vật liệu và thông tin.  Định nghĩa 2: Công nghệ được hiểu là hệ thống các kỹ năng, kiến thức thiết bị, phươngpháp sử dụng trong sản xuất, chế tạo hay dịch vụ chức năng và dịch vụ quản lý.Hạn chế: Chưa nêu được mối quan hệ giữa khoa học công nghệ với nguồn lựcquốc gia, cũng như lý ...