Luận văn: Lựa chọn một sản phẩm cụ thể trên 1 khu vực thị trường nhất định

Tất cả các dòng sản phẩm nước ngọt đóng chai (ready-to-drink tea) trở thành mộtchủ đề được thảo luận nhiều trong thời gian gần đây. Cụ thể là trà xanh là chất liệudùng để chế biến thức uống phổ biến trên thế giới từ hàng nghìn năm nay, đặc biệtở các nước khu vực châu Á như Việt Nam,Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc…Vìthế, nhóm chúng tôi quyết định chọn loại mặt hàng này cụ thể là trà xanh C2 đểnghiên cứu nhu cầu sử dụng sản phẩm của khách hàng nhằm mục đích xác định nhucầu mua hàng cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: Lựa chọn một sản phẩm cụ thể trên 1 khu vực thị trường nhất địnhQuản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại Tiểu luận Đề tài: Lựa chọn một sản phẩm cụ thể trên 1 khuvực thị trường nhất định. Sau đó, xây dựng kế hoạchmua hàng đối với sản phẩm trên khu vực thị trường đó.Nhóm 10 Page 1Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại Lời nói đầu Tất cả các dòng sản phẩm nước ngọt đóng chai (ready-to-drink tea) trở thành mộtchủ đề được thảo luận nhiều trong thời gian gần đây. Cụ thể là trà xanh là chất liệudùng để chế biến thức uống phổ biến trên thế giới từ hàng nghìn năm nay, đặc biệt ởcác nước khu vực châu Á như Việt Nam,Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc…Vì thế,nhóm chúng tôi quy ết định chọn loại mặt hàng này cụ thể là trà xanh C2 để nghiêncứu nhu cầu sử dụng sản phẩm của khách hàng nhằm mục đích xác định nhu cầu muahàng cho kỳ dinh doanh tiếp theo của đơn vị. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu: khu vực đường Hồ Tùng Mậu. Với chiều dài hơn 5km, từ cầu vượt Dịch Vọng đi cầu Diễn, rồi đổ ra quốc lộ 32. đường Hồ Tùng Mậu cũnglà một trong những khu vực mà thị trường nước giải khát diễn ra sôi động: Với khoảng30 điểm bán hàng lớn nhỏ bao gồm các đại lý vừa và nhỏ và các cửa hàng bán lẻ. Đây làkhu vực thị trường mà chúng tôi đang hướng tới. Để tìm hiểu rõ về phản ứng của khách hàng như thế nào đối với sản phẩm trà xanhC2. Nhóm đã nghiên cứu những khách hàng là sinh viên, công nhân, bác sĩ và một sốnghề nghiệp khác trong đó tập trung là sinh viên đặc biệt là trường đại học ThươngM ạ i.Nhóm 10 Page 2Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại Mục lục I/ Lý thuyết về kế hoạch mua hàng II/ Xây dựng kế hoạch mua hàng 1/ Giới thiệu chung về công ty URC việt nam và sản phẩm trà xanhC2 2/ Nội dung và căn cứ xây dựng kế hoạch mua hàng 2.1 Căn cứ xây dựng kế hoạch mua hàng 2.2 Nội dung kế hoạch mua hàng - Mặt hàng cần mua - Số lượng hàng mua - Hình thức mua hàng - Giá mua dự tính - Thời điểm mua hàng - Nhà cung cấp dự tính - Ngân sách mua hàng 3/ Xác định nhu cầu mua hàng 4/ Xác định phương án mua hàngNhóm 10 Page 3Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại I. Lý thuyết về lập kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp thương mại1.1 Nội dung và căn cứ xây dựng kế hoạch mua hàng:1.1.1 Nội dung kế hoạch mua hàng: Kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp thường được xây dựng theo tháng, quý, theonăm, theo mặt hàng, theo đơn vị mua hàng. Kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp thươngmại thường được chia thành các nhóm chính: Kế hoạch phục vụ nhu cầu bán ra của doanh nghiệp (mua hàng hóa, mua nhãn mác - bao bì) Kế hoạch mua hàng đáp ứng nhu cầu vận hành của doanh nghiệp (tài sản, trang thiết - bị, dịch vụ…) Kế hoạch mua hàng có nội dung chủ yếu sau: - Mặt hàng (tên, mã hiệu, tiêu chuẩn,..) - Số lượng - Hình thức mua - Giá mua dự tính - Thời điểm mua - Nhà cung cấp dự tính - - Ngân sách mua hàng1.1.2. Căn cứ xây dựng kế hoạch mua hàng;1.1.2.1. Căn cứ vào giá trị hàng mua (nguyên lý Pareto) Doanh nghiệp có kế hoạch mua hàng khác nhau cới từng loại hàng hóa khác nhau tùytheo mức độ quan trọng của giá trị hàng mua. Hàng mua có giá trị càng cao thì kế hoạchmua hàng càng được xây dựng cụ thể và chi tiết. Doanh nghiệp có thể sử dụng cách phân loại ABC theo nguyên lý Pareto. Cách phânloại này chủ ý đến giá trị hàng hóa và dịch vụ cần mua. Phân tích ABC về doanh số muatheo chủng loại hàng hóa cho phép doanh nghi ệp xây dựng kế hoạch mua hàng phù hợp.1.1.2.2. Căn cứ vào mức độ rủi ro trong mua hàng: Kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp còn phụ thuộc vào mức độ rủi ro khi muahàng. Rủi ro trong mua hàng càng cao, doanh nghiệp càng cần phải quan tâm và sâu sát đếncông tác mua hàng để giảm thiểu rủi ro. Trong trường hợp này, doanh nghiệp thường muahàng với số lượng ít hơn, ưu tiên các nhà cung cấp truyền thống, quy trình phân tích và đánhgiá nhà cung cấp chặt chẽ, sự giám sát của quản lý cấp cao chặt chẽ hơn. Rủi ro trong mua hàng cao hay thấp được xác định dựa trên cơ sở phân tích nhữngyếu tố ảnh hưởng, gây trở ngại cho quá trình mua hàng của doanh nghiệp. Những yếu tố nàycó thể đến từ bên trong hoặc bên ngoài doanh nghiệp, như : nguy cơ phá sản của nhà cungứng; khoảng cách địa lý của nguồn hàng; mua hàng phân tán, nhỏ lẻ; thời hạn giao hàng;nhà cung cấp có sức ép lớn; mức độ liên kết giữa các nhà cung cấp; sản phẩm mới và tốc độNhóm 10 Page 4Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mạibiến động của công nghệ ...