Luận văn Thạc sĩ Du lịch: Áp dụng tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) vào nghiên cứu lĩnh vực an ninh – an toàn trong các khách sạn 4 sao tại Hải Phòng

Mục đích nghiên cứu Nhằm góp phần nâng cao chất lượng an ninh – an toàn trong các khách sạn 4 sao tại địa bàn Hải Phòng; để đảm bảo mang đến cho khách không gian nghỉ ngơi an toàn. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Du lịch: Áp dụng tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) vào nghiên cứu lĩnh vực an ninh – an toàn trong các khách sạn 4 sao tại Hải Phòng ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN LÊ THỊ LUYẾNÁP DỤNG TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM (VTOS) VÀO NGHIÊN CỨU LĨNH VỰC AN NINH – AN TOÀN TRONG CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO TẠI HẢI PHÒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 1 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN LÊ THỊ LUYẾNÁP DỤNG TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM (VTOS) VÀO NGHIÊN CỨU LĨNH VỰC AN NINH – AN TOÀN TRONG CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO TẠI HẢI PHÒNG Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN VĂN LƢU Hà Nội, 2015 2 MỤC LỤCMỞ ĐẦU ................................................................................................................................ 81. Lý do chọn đề tài ............................................................................................................... 82. Lịch sử nghiên cứu vấn đề ............................................................................................... 103. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu ................................................................................... 12 3.1. Mục đích nghiên cứu ................................................................................................ 12 3.2. Nhiệm vụ nghiên cứu…………………………………………………………… ..104. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu ....................................................................................... 125. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................................. 136. Bố cục luận văn................................................................................................................ 14Chương 1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC ÁP DỤNG VTOS TRONG AN NINH - ANTOÀN TẠI CÁC KHÁCH SẠN ......................................................................................... 151.1. Khái quát chung về hoạt động kinh doanh khách sạn ................................................... 15 1.1.1. Khái niệm khách sạn và kinh doanh khách sạn ..................................................... 15 1.1.2. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn ..................................................... 171.2. Khái quát về tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) ............................... 22 1.2.1. VTOS là gì? ........................................................................................................... 22 1.2.2. Các nghiệp vụ cơ bản trong khách sạn theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) .................................................................................................................... 271.3. Khái quát về an ninh – an toàn trong khách sạn ........................................................... 30 1.3.1. Khái niệm an ninh .................................................................................................. 30 1.3.2. Khái niệm an toàn .................................................................................................. 31 1.3.3. An ninh - an toàn với khách ................................................................................... 32 1.3.4. An ninh – an toàn với khách sạn ............................................................................ 351.4. Tiêu chuẩn VTOS – Nghiệp vụ an ninh khách sạn....................................................... 37 3Chương 2. THỰC TRẠNG ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCHVIỆT NAM (VTOS) VÀO LĨNH VỰC AN NINH – AN TOÀN TRONGCÁC KHÁCH SẠN 4 SAO TẠI HẢI PHÒNG .................................................................. 402.1. Giới thiệu khái quát về hệ thống các khách sạn 4 sao tại Hải Phòng ........................... 40 2.1.1. Khái quát chung về ngành khách sạn tại thành phố Hải Phòng ............................. 40 2.1.2. Điều kiện kinh doanh của các khách sạn 4 sao Hải Phòng .................................... 42 2.1.3. Tình hình kinh doanh của các khách sạn 4 sao Hải Phòng .................................... 482.2. Thực trạng an ninh - an toàn trong các khách sạn 4 sao tại Hải Phòng ........................ 49 2.2.1. An ninh – an toàn với khách .............................................................................. ...