Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Phân tích đặc trưng cấu trúc của glycosaminoglycan được chiết tách từ hải sâm Holothuria leucospilota (Brandt, 1835)
Số trang: 95
Loại file: pdf
Dung lượng: 2.26 MB
Lượt xem: 7
Lượt tải: 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Mục tiêu nghiên cứu của luận văn "Phân tích đặc trưng cấu trúc của glycosaminoglycan được chiết tách từ hải sâm Holothuria leucospilota (Brandt, 1835)" nhằm chiết tách và phân tích một số đặc trưng cấu trúc của glycosaminoglycan từ hải sâm Holothuria leucospilota.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Phân tích đặc trưng cấu trúc của glycosaminoglycan được chiết tách từ hải sâm Holothuria leucospilota (Brandt, 1835) BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Đỗ Phương ThanhPHÂN TÍCH ĐẶC TRƯNG CẤU TRÚC CỦA GLYCOSAMINOGLYCAN ĐƯỢC CHIẾT TÁCH TỪ HẢI SÂM HOLOTHURIA LEUCOSPILOTA (Brandt, 1835) Chuyên ngành : Hóa phân tích Mã số : 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH HÓA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Phạm Đức Thịnh Nha Trang - 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu trong luận văn này là công trìnhnghiên cứu của tôi, được hướng dẫn bởi TS. Phạm Đức Thịnh và dựa trênnhững tài liệu tham khảo do tôi tự tìm hiểu. Các kết quả trình bày trong luậnvăn là hoàn toàn trung thực với những gì tôi nghiên cứu được và cũng chưatừng được công bố trong bất cứ một nghiên cứu nào trước đây. Nếu sai sựthật, tôi xin chịu trách nhiệm trước pháp luật. Nha Trang, tháng 6 năm 2023 Tác giả Đỗ Phương Thanh LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tôi xin có đôi lời cảm ơn đối với Ban lãnh đạo Viện Nghiêncứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúptôi hoàn thành chương trình đào tạo thạc sĩ Hóa phân tích khóa K2021A nămhọc 2021-2023. Xin cảm ơn đề tài mã số QTRU02.12/21-22 vàQTRU01.07/21-22 đã hỗ trợ kinh phí để thực hiện luận văn này. Đặc biệt, vớitình cảm chân thành nhất, tôi xin dành lòng biết ơn sâu sắc đến thầy TS. PhạmĐức Thịnh, người đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt quá trình nghiên cứuvà hoàn chỉnh báo cáo. Tôi cũng xin cảm ơn tất cả các thầy cô giáo, các anh chị học viên, anhchị Phòng Hóa Phân tích và Triển khai công nghệ, đã chỉ bảo, giúp đỡ tôi rấtnhiều trong thời gian học tập và làm thực nghiệm đề tài ở Viện Nghiên cứu vàỨng dụng Công nghệ Nha Trang. Và cuối cùng, không thể không nhắc đến gia đình, các anh chị đồngnghiệp đã luôn bên cạnh, thấu hiểu, động viên, chia sẻ giúp tôi hoàn thành tốtsong song giữa công việc và học tập. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn! Học viên Đỗ Phương Thanh MỤC LỤCMỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .................................................................................... 1MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU ............................................................................. 3NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ............................................................................. 3CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ TÍNH THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .......................... 3 Cơ sở khoa học .............................................................................................. 3 Tính thực tiễn ................................................................................................ 3NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN VĂN ....................................................... 3CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU................................................... 41.1. GIỚI THIỆU VỀ HẢI SÂM ...................................................................... 4 1.1.1. Giới thiệu chung về hải sâm ............................................................... 4 1.1.2. Loài hải sâm Holothuria leucospilota ................................................ 6 1.1.2.1. Hình thái và hình thức sinh sản ............................................... 6 1.1.2.2. Cơ chế phòng vệ và môi trường sống ...................................... 71.2. PHÂN LOẠI VÀ PHÂN BỐ CỦA HẢI SÂM.......................................... 8 1.2.1. Phân loại hải sâm ............................................................................... 8 1.2.2. Sự phân bố hải sâm ở Việt Nam và trên thế giới ................................ 91.3. THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HẢI SÂM ......................................... 10 1.3.1. Protein và lipit trong hải sâm ........................................................... 11 1.3.2. Thành phần, hàm lượng vitamin và khoáng chất của hải sâm ......... 12 1.3.3. Thành phần carbohydrate của hải sâm ............................................ 131.4. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ GLYCOSAMINOGLYCAN TỪ HẢI SÂMTRÊN THẾ GIỚI ............................................................................................ 13 1.4.1. Thành phần và đa dạng cấu trúc của glycosaminoglycan ở hải sâm......................................................................................................................... 14 1.4.1.1 Hợp chất fucan sulfate ở hải sâm ............................................ 14 1.4.1.2 Hợp chất fucosylated chondroitin sulfat ở hải sâm ............... 18 1.4.2. Hoạt tính sinh học và ứng dụng của glycosaminoglycan hải sâm ... 19 1.4.2.1 Khả năng chống tế bào ung thư .............................................. 20 1.4.2.2 Hỗ trợ điều trị nguy cơ bệnh tiểu đường ................................ 20 1.4.2.3 Điều trị tình trạng tăng mỡ máu, bệnh béo phì, gan nhiễm mỡ ................................................................................................................. 21 1.4.2.4. Hoạt tính kháng viêm ............................................................. 22 1.4.2.5. Điều trị rối loạn miễn dịch ............................................ ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Phân tích đặc trưng cấu trúc của glycosaminoglycan được chiết tách từ hải sâm Holothuria leucospilota (Brandt, 1835) BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Đỗ Phương ThanhPHÂN TÍCH ĐẶC TRƯNG CẤU TRÚC CỦA GLYCOSAMINOGLYCAN ĐƯỢC CHIẾT TÁCH TỪ HẢI SÂM HOLOTHURIA LEUCOSPILOTA (Brandt, 1835) Chuyên ngành : Hóa phân tích Mã số : 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH HÓA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Phạm Đức Thịnh Nha Trang - 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu trong luận văn này là công trìnhnghiên cứu của tôi, được hướng dẫn bởi TS. Phạm Đức Thịnh và dựa trênnhững tài liệu tham khảo do tôi tự tìm hiểu. Các kết quả trình bày trong luậnvăn là hoàn toàn trung thực với những gì tôi nghiên cứu được và cũng chưatừng được công bố trong bất cứ một nghiên cứu nào trước đây. Nếu sai sựthật, tôi xin chịu trách nhiệm trước pháp luật. Nha Trang, tháng 6 năm 2023 Tác giả Đỗ Phương Thanh LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tôi xin có đôi lời cảm ơn đối với Ban lãnh đạo Viện Nghiêncứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúptôi hoàn thành chương trình đào tạo thạc sĩ Hóa phân tích khóa K2021A nămhọc 2021-2023. Xin cảm ơn đề tài mã số QTRU02.12/21-22 vàQTRU01.07/21-22 đã hỗ trợ kinh phí để thực hiện luận văn này. Đặc biệt, vớitình cảm chân thành nhất, tôi xin dành lòng biết ơn sâu sắc đến thầy TS. PhạmĐức Thịnh, người đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt quá trình nghiên cứuvà hoàn chỉnh báo cáo. Tôi cũng xin cảm ơn tất cả các thầy cô giáo, các anh chị học viên, anhchị Phòng Hóa Phân tích và Triển khai công nghệ, đã chỉ bảo, giúp đỡ tôi rấtnhiều trong thời gian học tập và làm thực nghiệm đề tài ở Viện Nghiên cứu vàỨng dụng Công nghệ Nha Trang. Và cuối cùng, không thể không nhắc đến gia đình, các anh chị đồngnghiệp đã luôn bên cạnh, thấu hiểu, động viên, chia sẻ giúp tôi hoàn thành tốtsong song giữa công việc và học tập. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn! Học viên Đỗ Phương Thanh MỤC LỤCMỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .................................................................................... 1MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU ............................................................................. 3NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ............................................................................. 3CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ TÍNH THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .......................... 3 Cơ sở khoa học .............................................................................................. 3 Tính thực tiễn ................................................................................................ 3NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN VĂN ....................................................... 3CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU................................................... 41.1. GIỚI THIỆU VỀ HẢI SÂM ...................................................................... 4 1.1.1. Giới thiệu chung về hải sâm ............................................................... 4 1.1.2. Loài hải sâm Holothuria leucospilota ................................................ 6 1.1.2.1. Hình thái và hình thức sinh sản ............................................... 6 1.1.2.2. Cơ chế phòng vệ và môi trường sống ...................................... 71.2. PHÂN LOẠI VÀ PHÂN BỐ CỦA HẢI SÂM.......................................... 8 1.2.1. Phân loại hải sâm ............................................................................... 8 1.2.2. Sự phân bố hải sâm ở Việt Nam và trên thế giới ................................ 91.3. THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HẢI SÂM ......................................... 10 1.3.1. Protein và lipit trong hải sâm ........................................................... 11 1.3.2. Thành phần, hàm lượng vitamin và khoáng chất của hải sâm ......... 12 1.3.3. Thành phần carbohydrate của hải sâm ............................................ 131.4. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ GLYCOSAMINOGLYCAN TỪ HẢI SÂMTRÊN THẾ GIỚI ............................................................................................ 13 1.4.1. Thành phần và đa dạng cấu trúc của glycosaminoglycan ở hải sâm......................................................................................................................... 14 1.4.1.1 Hợp chất fucan sulfate ở hải sâm ............................................ 14 1.4.1.2 Hợp chất fucosylated chondroitin sulfat ở hải sâm ............... 18 1.4.2. Hoạt tính sinh học và ứng dụng của glycosaminoglycan hải sâm ... 19 1.4.2.1 Khả năng chống tế bào ung thư .............................................. 20 1.4.2.2 Hỗ trợ điều trị nguy cơ bệnh tiểu đường ................................ 20 1.4.2.3 Điều trị tình trạng tăng mỡ máu, bệnh béo phì, gan nhiễm mỡ ................................................................................................................. 21 1.4.2.4. Hoạt tính kháng viêm ............................................................. 22 1.4.2.5. Điều trị rối loạn miễn dịch ............................................ ...
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Luận văn Thạc sĩ Luận văn Thạc sĩ Hóa học Hóa phân tích Đặc trưng cấu trúc của glycosaminoglycan Phân loại hải sâm Thành phần hóa học của hải sâmGợi ý tài liệu liên quan:
-
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn Mường Thanh Xa La
136 trang 363 5 0 -
97 trang 325 0 0
-
97 trang 301 0 0
-
Luận văn Thạc sĩ Khoa học máy tính: Tìm hiểu xây dựng thuật toán giấu tin mật và ứng dụng
76 trang 299 0 0 -
155 trang 272 0 0
-
115 trang 266 0 0
-
64 trang 259 0 0
-
26 trang 255 0 0
-
70 trang 223 0 0
-
128 trang 217 0 0