Luận văn Thạc sĩ Hóa học phân tích: Xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của Polysaccharide Sulfate được phân lập từ rong nâu Sargassum microcystum

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu chiết tách và phân đoạn Fucoidan từ rong nâu Sargassum microcystum Việt Nam; phân tích thành phần hóa học mẫu Fucoidan thô sau khi được chiết tách và các phân đoạn sau khi được tách bằng phương pháp sắc kí trao đổi ion; phân tích một số đặc điểm cấu trúc của phân đoạn Fucoidan đại diện thu nhận được.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Hóa học phân tích: Xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của Polysaccharide Sulfate được phân lập từ rong nâu Sargassum microcystum Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân dưới sựhướng dẫn của PGS.TS. Trần Thị Thanh Vân và tham khảo thêm các tàiliệu đáng tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng. Các số liệu, kết quả trong luận văn làhoàn toàn trung thực và chưa được công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung luận văn này. Nha Trang, ngày 25 tháng 12 năm 2020 Tác giả luận văn Trần Nữ Ngọc Minh Lời cảm ơn Trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận đượcrất nhiều sự giúp đỡ quý báu của các thầy cô giáo, các nhà khoa học thuộcnhiều lĩnh vực cùng đồng nghiệp và bạn bè. Đầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc nhất tớiPGS.TS. Trần Thị Thanh Vân đã gợi mở cho tôi các ý tưởng nghiên cứu,tận tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện tốt nhất giúp tôi hoàn thành đề tàinày. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Lãnh đạo Học viện Khoa học vàCông nghệ Việt Nam, Ban chủ nhiệm Khoa Hóa học và Phòng Đào tạo đãtổ chức công tác giảng dạy, tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp tôi hoàn thiệnluận văn và các thủ tục cần thiết. Tôi chân thành cảm ơn sự giúp đỡ và tạo điều kiện về mọi mặt của Lãnhđạo Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang cũng như cácanh chị em công tác tại phòng Hóa Phân tích đã tạo mọi điều kiện tốt nhấtđể tôi làm thực nghiệm và luôn động viên, giúp đỡ để tôi hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Sở Y tế Ninh Thuận, Trung tâm kiểm soátbệnh tật tỉnh Ninh Thuận đã tạo mọi điều kiện tốt nhất để tôi có thời gianhọc tập và nghiên cứu, hoàn thành luận văn này. Cuối cùng, tôi xin gửi lời tri ân của mình tới gia đình, bạn bè, nhữngngười thân luôn động viên và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoànthành luận văn này. Nha Trang, ngày 25 tháng 12 năm 2020 Xin chân thành cảm ơn! Trần Nữ Ngọc Minh Danh mục các kí hiệu và chữ viết tắt Carbon-13 NMR13 C-NMR Spectroscopy Phổ CHTHN Carbon 13 Correlation Phổ tương tác hai chiềuCOSY Spectroscopy đồng hạt nhânDMSO Dimethylsulfoxide Dimethylsulfoxid 4,4-dimethyl-4- Axit 4,4-dimethyl-4- silapentane-1-sulfonic silapentane-1-sulfonicDSS acidEtOH Ethanol Ethanol Electron Spray Ionization Phổ khối ion hóa bằng - Mass nguồn mù electronESI-MS Electron Spray Ionization Phổ khối ion hóa bằng - Mass/Spray Ionization - nguồn mù electron hai Mass lầnESI-MS/MSFuc Fucose Đường fucoseFucf Fucofuranose FucofuranoseFucp Fucopyranose FucopyranoseGal Galactose Đường galactoseGlaNA N-Acetylgalactosamine Đường N- Acetylgalactosamine Gel permeationGPC chromatography Sắc ký lọc gelGluc Glucose Đường glucoseGlucA Glucuronic Axit Axit glucuronicHPLC High Performance Sắc ký lỏng cao áp Liquid ChromatographyHSQC Heteronuclear Single Phổ tương tác dị nhân Quantum Coherence qua một liên kết1 H-NMR Proton NMR Phổ CHTHN proton SpectroscopyIR Infrared Spectroscopy Phổ hồng ngoại desorption/ionizationMan Mannose Đường mannoseMeOH Methanol MethanolNMR Nuclear Magnetic Cộng hưởng từ hạt nhân Resonance (CHTHN)TFA Trifluoroacetic axit Axit trifluoroaceticTMS Tetra metyl silan Tetra metyl silanXyl Xylose Đường xylose DANH MỤC CÁC BẢNGBảng 1.1. Thành phần hoá học (%) của một số loài rong biển. ...................... 11Bảng 1.2. Thành phần hóa học của một số Fucoidan .................................... 18Bảng 1.3. Sự phân bố trọng lượng phân tử của Fucoidan .............................. 25Bảng 1.4. Cấu trúc hóa học của các Fucoidan từ một số loài rong nâu…….. 30Bảng 1.5. Hàm lượng, thành phần hóa học và KLPT trung bình của các mẫuFucoidan phân lập từ 6 loài rong nâu Việt Nam …………………………….36Bảng 1.6. Hoạt tính gây độc tế bào của các mẫu Fucoidan trên các dòng tế bàoung thư gan Hep-G2 và ung thư mô liên kết RD ……………………………38Bảng 2.1. Các mảnh đặc trưng cho các sulfate fucose có nhóm sulfate ở các vịtrí khác nhau trong phổ khối dạng ion âm…………………………………...47Bảng 3.1. Hàm lượng thu nhận và thành phần hóa học Fucoidan từ hai khuvực biển khác nhau…………………………………………………………..50Bảng 3.2. Hàm lượng Fucoidan thu nhận từ 06 loài rong nâu Việt Nam……51Bảng 3.3. Hàm lượng Fucoidan thu nhận từ 07 loài rong nâu thế giới...……52Bảng 3.4. Hàm lượng thu nhận và thành phần hóa học Fucoidan từ hai khuvực biển khác nhau..........................................................................................54Bảng 3.5. Thành phần hóa học mẫu Fucoidan chiết từ rong S.microcystum..55Bảng 3.6. Hàm lượng, thành phần hóa học và KLPT trung bình của các mẫuFucoidan phân lập từ 6 loài cùng chi với S.microcystum rong nâu Vi ...