Luận văn Thạc sĩ Hoá học: Xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của polysaccharide sulfate từ hải sâm Stichopus horrens

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm thu nhận và đánh giá sơ bộ cấu trúc của polysaccharide sulfate từ hải sâm S. horrens, làm cơ sở để tiến hành các nghiên cứu về hoạt tính sinh học, đánh giá mối liên hệ giữa hoạt tính và cấu trúc, từ đó định hướng cho các nghiên cứu ứng dụng PS từ loài hải sâm này tại Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Hoá học: Xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của polysaccharide sulfate từ hải sâm Stichopus horrens BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Dương Khánh Minh XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC CỦA POLYSACCHARIDE SULFATE TỪ HẢI SÂM STICHOPUS HORRENS LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC Nha Trang - 2020 BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Dương Khánh Minh XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC CỦA POLYSACCHARIDE SULFATE TỪ HẢI SÂM STICHOPUS HORRENS Chuyên ngành: Hóa Phân Tích Mã số: 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. Phạm Đức Thịnh Nha Trang – 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi dưới sự hướngdẫn của TS. Phạm Đức Thịnh, cùng sự giúp đỡ của tập thể cán bộ nghiên cứucông tác tại Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang; Viện Vắcxin và Sinh phẩm y tế. Các số liệu và kết quả trong luận văn là trung thực vàchưa từng được công bố. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm với những lời cam đoan trên. Khánh Hòa, ngày tháng năm Tác giả Dương Khánh Minh LỜI CẢM ƠN Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Phạm Đức Thịnh -Phó Viện trưởng, Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ Nha Trang, đã trựctiếp hướng dẫn, truyền đạt nhiều kinh nghiệm, kiến thức quý báu trong suốt quátrình thực hiện luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban lãnh đạo Học viện Khoa học và Côngnghệ, Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang vàViện Vắc xin và Sinh phẩm y tế, đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoànthành khóa học và luận văn. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Học viện Khoa học vàCông nghệ đã tận tình giảng dạy, truyền đạt, trang bị cho tôi những kiến thứcquý báu trong suốt thời gian học tập. Và cuối cùng tôi xin dành lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè đã luôn đồnghành, động viên và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luậnvăn. Luận văn này được hỗ trợ kinh phí từ đề tài mã số 106.02-2019.34. Tôi xin chân thành cám ơn. Khánh Hòa, ngày tháng năm Học viên Dương Khánh Minh Danh mục các kí hiệu và chữ viết tắt Kí hiệu Tiếng Anh Tên đầy đủHPLC High Performance Liquid Sắc ký lỏng hiệu năng Chromatography caoIC Ion Chromatography Sắc kí trao đổi ionGC-FID Gas Chromatography – Flame Sắc kí khí – đầu dò ion Ionization Detector hóa ngọn lửaNMR Nuclear Magnetic Resonance Cộng hưởng từ hạt nhân (CHTHN)13 C-NMR Carbon-13 NMR Spectroscopy Phổ CHTHN carbon 131 H-NMR Proton NMR Spectroscopy Phổ CHTHN protonIR Infrared Spectroscopy Phổ hồng ngoạiFuc Fucose Đường fucoseGal Galactose Đường galactoseGlc Glucose Đường glucoseGalNAc Đường N-Acetyl N-Acetyl-galactosamine galactosamineGlcA Glucuronic acid Đường Glucuronic axitPS Polysaccharide sulfateFCS Fucosylated chondroitin sulfateFS Fucan sulfateCS Chondroitin sulfateEtOH EthanolTCA Triclorua acetic acidTFA Triflorua acetic acidCetavlon Hexadecyl trimethyl ammonium bromideDEAE – Diethylaminoethyl - Macro prepMacro prep DANH MỤC CÁC BẢNGBảng 1.1. Hàm lượng protein và lipid trong hải sâm tại một số vùng biển trênthế giới .............................................................................................................. 9Bảng 1.2. Thành phần monosaccharide và nhóm sulfate của FCS từ một sốloài hải sâm ............................ ...