Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu các hợp chất thành phần nhằm góp phần đánh giá tác dụng điều trị tiểu đường của cây Vối (Cleistocalyx Operculatus Roxb. Merr. et Perry)

Đề tài nghiên cứu thực hiện các qui trình chiết etanol và etanol-nước để điều chế các cao chiết có tác dụng ức chế enzym a-glucosidase từ lá cây Vối, phân tách sắc ký phân tích và điều chế để phân lập các hợp chất thành phần có trong các phần chiết etanol và etanol-nước từ lá cây Vối; xác định cấu trúc các hợp chất được phân lập bằng các phương pháp phổ hiện đại như MS và NMR; liên hệ các hợp chất được phân lập với tác dụng lên bệnh đái tháo đường của lá cây Vối.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu các hợp chất thành phần nhằm góp phần đánh giá tác dụng điều trị tiểu đường của cây Vối (Cleistocalyx Operculatus Roxb. Merr. et Perry) MỞ ĐẦU Hàng nghìn năm phát triển của loài người cho đến thời đại của Hóa học tổnghợp với các sản phẩm thuốc và hương liệu nhân tạo con người vẫn phải dựa vào cácsản phẩm từ thiên nhiên, chủ yếu là từ thực vật. Ngày nay, Hóa học các hợp chất thiênnhiên nhiên vẫn tìm được ứng dụng của mình trong các sản phẩm dược từ các loạithực phẩm chức năng, các loại thuốc thay thế, bổ sung hoặc dự phòng, các chất màu vàhương liệu trong công nghiệp thực phẩm, và các chất thơm tinh tế cho các sản phẩmnước hoa và hương liệu có giá trị cao. Dù cótính an toàn vì có nguồn gốc thiên nhiên,khoa học vẫn cần giải quyết nhiều vấn đề phức tạp như cơ chế tác dụng thực sự củacác hợp chất thiên nhiên, cách thức chúng tương tác hiệp đồng với nhau khi tác dụnglên các hệ sinh học, và con đường chuyển hóa chúng đi qua khi được đưa vào trongcác hệ sinh vật sống … cũng như bổ sung thêm cho các chất này nhiều tính chất phùhợp cho các sản phẩm ứng dụng và tăng cường tác dụng sinh học.Các nghiên cứu nàychỉ có thể được thực hiện thành công trên cơ sở kiến thức khoa học toàn diện về thànhphần hóa học của các chất có trong các thực vật dùng làm thuốc, thực phẩm và hươngliệu. Đái tháo đường là một bệnh mãn tính nội tiết do mức glucose cao trongmáu. Chất peptid hocmon insulin trong cơ thể chuyển hóa đường, tinh bột và cácthực phẩm khác thành năng lượng, nếu chất này không được tạo thành hoặc sửdụng hợp lý dẫn đến bệnh đái tháo đường các dạng I và II.Ở dạng I cơ thể khôngthể tạo thành insulin, còn dạng II kết quả từ sự kháng insulin. Điều trị các bệnh tiểuđường dạng II thường sử dụng các thuốc như insulin, sulphonyl urea, biguanide,metformin, acarbose, thiazolidinedion, ví dụ như acarbose là thuốc ức chế enzymthủy phân cacbohydrat α-glucosidase, qua đó làm chậm và giảm sự hấp thu và tiêuhóa cacbohydrat. Các tài liệu dược lý học dân tộc cho thấy thế giới có khoảng 800cây thuốc được ghi nhận có tác dụng điều trị đái tháo đường dạng II,con số đượckiểm chứng qua các thử nghiệm sinh học không nhiều, mặc dù các hoạt chất thuộccác nhóm flavonoid, terpenoid-steroid, alkaloid, cacbohydrat, amino acid được pháthiện qua một số mô hình thử nghiệm in vitro và in vivo.Y học dân gian Việt Namcũng ghi nhận một vài cây thuốc có thể tác dụng lên bệnh đái tháo đường dạng II nhưMướp đắng (Momordica charantia L.) thuộc họ Cucurbitaceae, Ổi (Psidium 1guajava L.), Chuối hột (Musra barjoo Sieb.) thuộc họ Musaceae, Dây thìa canh(Gymnema sylvestre), Xoài (Mangifera indica L.) thuộc họ Anacardiaceae, Quế(Cinnamomum cassia Bl.) thuộc họ Lauraceae, và Vối (Cleistocalyx operculatus(Roxb.)Merr & Perry)thuộc họ Sim (Myrtaceae).Vối là một cây lớn mọc ở nhiều vùngnông thôn miền Bắc, có nụ và lá được dùng để sắc nước uống. Một vài nghiên cứusàng lọc hoạt tính hạ đường huyết máu của các cao chiết từ lá và nụ Vối qua tác dụngức chế enzym -glucosidase được công bố trong những năm gần đây cho thấy cơ sởkhoa học của các ghi chép dân gian trên. Tuy nhiên cần có thêm các chứng cớ khoahọc liên kết được các tác dụng này với các chất thành phần có trong hỗn hợp phức tạpcủa các cao chiết từ lá và nụ Vối. Nếu như có thể phát hiện được các hoạt chất ảnhhưởng đến bệnh đái tháo đường sự sử dụng hợp lý cây thuốc này có thể được đưa ra,dựa trên các phân tích cẩn thận về định tính và định lượng các hoạt chất và liều lượngthuốc chứa lượng đủ hoạt chất được sử dụng. Các nghiên cứu hóa học trên cây Vối củaViệt Nam được thực hiện cho đến này còn thiếu hệ thống và chưa tương quan đượccác thành phần hóa học với việc điều trị bệnh đái tháo đường, do đó, trong khuôn khổcủa một luận văn thạc sĩ nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu góp phần hệthống hóa các thành phần hóa học có trong lá cây Vối và liên hệ chúng với tác dụngchữa bệnh đái tháo đường của lá cây Vối. Các nội dung nghiên cứu chính của luận văn là: 1) Thực hiện các qui trình chiết etanol và etanol-nước để điều chế các cao chiết có tác dụng ức chế enzym -glucosidase từ lá cây Vối. 2) Phân tách sắc ký phân tích và điều chế để phân lập các hợp chất thành phần có trong các phần chiết etanol và etanol-nước từ lá cây Vối. 3) Xác định cấu trúc các hợp chất được phân lập bằng các phương pháp phổ hiện đại như MS và NMR. 4) Liên hệ các hợp chất được phân lập với tác dụng lên bệnh đái tháo đường của lá cây Vối. 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN1.1. KHÁI QUÁT VỀ HỌ SIM–MYRTACEAE [8] Họ Sim-Myrtaceae phân bố ở các vùng rừng nhiệt đới và Á nhiệt đới, chủ yếu ởchâu Mỹ và châu Úc.Họ Sim là một họ lớn gồm 90 chi và 3000 loài, các ...