Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phân tích và đánh giá hàm lượng chất chống oxi hóa butyl hydroxytoluen (BHT) và butyl hydroxyanisol (BHA) trong bao bì đóng gói

Luận văn này được thực hiện nhằm mục đích đóng góp một phần vào công tác bảo vệ sức khỏe con người, một xu hướng mang tính thời đại của khoa học nói chung và ngành hóa học phân tích nói riêng. Chúng tôi hướng đến việc nghiên cứu qui trình phân tích BHT và BHA trong các đối tượng polyme làm bao bì đóng gói thực phẩm và hàng may mặc. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phân tích và đánh giá hàm lượng chất chống oxi hóa butyl hydroxytoluen (BHT) và butyl hydroxyanisol (BHA) trong bao bì đóng gói ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN -------------------- TRẦN THỊ THU PHƯƠNG NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG CHẤT CHỐNG OXI HOÁ BUTYL HYDROXYTOLUEN (BHT) VÀ BUTYLHYDROXYANISOL (BHA) TRONG BAO BÌ ĐÓNG GÓI LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN -------------------- TRẦN THỊ THU PHƯƠNG NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG CHẤT CHỐNG OXI HOÁ BUTYL HYDROXYTOLUEN (BHT) VÀ BUTYLHYDROXYANISOL (BHA) TRONG BAO BÌ ĐÓNG GÓI Chuyên ngành: Hóa phân tích Mã số: 60440118 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Từ Bình Minh Hà Nội - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan Luận văn thạc sỹ khoa học với đề tài “Nghiên cứu phân tích vàđánh giá hàm lượng chất chống oxi hóa butyl hydroxytoluen (BHT) và butylhydroxyanisol (BHA) trong bao bì đóng gói” là công trình nghiên cứu của bản thân.Các thông tin tham khảo dùng trong luận văn được lấy từ các công trình nghiên cứu cóliên quan và được nêu rõ nguồn gốc trong danh mục tài liệu tham khảo. Các kết quảnghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa được công bố trong bất kì công trìnhkhoa học nào khác. Hà Nội, ngày 15 tháng 01 năm 2015 Học viên Trần Thị Thu Phương III LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS. Từ Bình Minh đãđịnh hướng nghiên cứu, tận tình hướng dẫn và tạo những điều kiện tốt nhất cho tôihoàn thành Luận văn này! Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các thầy, cô của Bộ môn Hóa họcphân tích; đặc biệt là TS. Phạm Thị Ngọc Mai đã giúp đỡ, tạo điều kiện và cho tôinhiều lời khuyên giá trị trong thời gian tôi thực hiện Luận văn! Tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới ban lãnh đạo Viện Dệt may và cácanh chị, các bạn công tác tại Trung tâm thí nghiệm Dệt may, Viện Dệt may đã tạo điềukiện thuận lợi cho tôi được học tập và nghiên cứu. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn các anh chị, bạn bè của tập thể lớp cao học hoá K23,đặc biệt là những người bạn trong nhóm hoá phân tích K23 đã giúp đỡ, động viên tôitrong suốt quá trình học tập và nghiên cứu tại Khoa Hóa học, Trường Đại học Khoahọc Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình và bạn bè đã luôn động viên, chiasẻ mọi khó khăn cùng tôi. Hà Nội, ngày 15 tháng 01 năm 2015 Học viên Trần Thị Thu Phương IV MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN......................................................................................................... IIILỜI CẢM ƠN .............................................................................................................. IVMỤC LỤC .................................................................................................................... VDANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................................... VIIDANH MỤC HÌNH ..................................................................................................... VIIIDANH MỤC BẢNG BIỂU .......................................................................................... IXLỜI MỞ ĐẦU .............................................................................................................. 1CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN ........................................................................................ 4 1.1. GIớI THIệU Về CHấT CHốNG OXI HÓA HYDROXYTOLUENE BUTYLATED (BHT) VÀ BUTYLATED HYDROXYANISOLE ( BHA ) .................................................................... 4 1.1.1. Cấu tạo và tính chất lí hóa ............................................................................ 4 1.1.2. Độc tính và liều lượng cho phép .................................................................... 5 1.1.3. Sản xuất & sử dụng ....................................................................................... 7 1.2. GIớI THIệU SƠ LƯợC Về MẫU PHÂN TÍCH ......................................... ...