Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phân tích và đánh giá tồn lưu dioxin trong thực phẩm lấy tại một số khu vực dân cư lân cận sân bay Biên Hòa

Nội dung của luận văn có kết cấu gồm phần mở đầu, phần nội dung, phần kết luận và danh mục tài liệu tham khảo. Phần nội dung gồm có 3 chương. Chương 1: Tổng quan. Chương 2: Phương pháp nghiên cứu và thực nghiệm. Chương 3: Kết quả và thảo luận.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phân tích và đánh giá tồn lưu dioxin trong thực phẩm lấy tại một số khu vực dân cư lân cận sân bay Biên HòaĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN---------------------NGUYÊN THỊ LIÊÑNGHIÊN CƢU PHÂN TÍ CH VA ĐANH GIA TÔN LƢÚ̀́́̀DIOXIN TRONG THƢC PHÂM LÂY TAI MÔT SÔ KHỤ̣̣̉́́VƢC DÂN CƢ LÂN CÂN SÂN BAY BIÊN HOẠ̣̀LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌCHà Nội – Năm 2016ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN---------------------NGUYÊN THỊ LIÊÑNGHIÊN CƢU PHÂN TÍ CH VA ĐANH GIA TÔN LƢÚ̀́́̀DIOXIN TRONG THƢC PHÂM LÂY TAI MÔT SÔ KHỤ̣̣̉́́VƢC DÂN CƢ LÂN CÂN SÂN BAY BIÊN HOẠ̣̀Chuyên ngành: Hóa phân tíchMã số: 60440118LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌCNGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:TS. Nguyên Hung Minh̃̀Hà Nội – Năm 2016LỜI CẢM ƠNLời đầu tiên, em xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn đối với TS. NguyễnHùng Minh, Phòng Phân tích Dioxin và Độc chất, Trung tâm Quan trắc môi trường,Tổng cục Môi trường, người đã hướng dẫn và giúp đỡ em hoàn thành luận văn này.Em xin gửi tới các thầy cô giáo trong Khoa Hóa học, Trường Đại học Khoahọc Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, đặc biệt là các thầy cô trong bộ môn Hóahọc Phân tích lời cảm ơn chân thành vì những kiến thức các thầy cô truyền đạt choem trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu.Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các anh chị em trong Phòng Phân tíchDioxin và Độc chất, Trung tâm Quan trắc Môi trường, Tổng cục Môi trường đãnhiệt tình giúp đỡ em trong quá trình thực hiện luận văn này.Xin gửi lời cảm ơn đến Quỹ Phát triển khoa học và công nghệ quốc gia(NAFOSTED) trong đề tài mã số 101.04-2014.40 vì đã hỗ trợ kinh phí để em có thểhoàn thành được luận văn này.Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã luôn bên cạnh vàđộng viên để tôi có thể hoàn thành tốt luận văn này.Học viênNguyễn Thị LiênMục lụcMỞ ĐẦU ........................................................................................................................................... 1CHƢƠNG I: TỔNG QUAN ............................................................................................................ 31.1. Tông quan vê cac hơp chât Dioxin ....................................................................................... 3̉̀ ̣́́1.1.1. Câu tao .......................................................................................................................... 3̣́1.1.2. Tính chất lý- hóa .......................................................................................................... 51.1.3. Độc tính và cơ chế gây độc........................................................................................... 61.1.4. Hiên trang ô nhiêm dioxin/furan ơ Viêt Nam va anh hương cua chung tơi môị̣̣̃̉̀ ̉̉̉́́trương, con ngươi ..................................................................................................................... 8̀̀1.1.4.1. Hiên trang ô nhiêm dioxin/furan ơ Viêt Nam ............................................................. 8̣̣̣̃̉1.1.4.2. Ảnh hưởng của dioxin tới môi trường và con người .................................................. 91.2. Sơ lươc vê khu vưc sân bay Biên Hòa ................................................................................ 12̣̣̀1.2.1. Vị trí địa lí, điêu kiên khí hâu .................................................................................... 12̣̣̀1.2.2. Thưc trang nhiêm đôc Dioxin tai sân bay Biên Hoa ................................................ 12̣̣̣̣̃̀1.2.3. Tình hình phơi nhiễm Dioxin trong cộng đồng dân cư lân cận sân bay Biên Hòa 131.3. Tông quan phân tí ch dioxin trong thưc phâm ................................................................... 14̣̉̉1.4. Quy trì nh phân tí ch dioxin trong thưc phâm ..................................................................... 16̣̉1.4.1. Phương phap tach chiêt ............................................................................................. 16́́́1.4.2. Phương phap lam sach............................................................................................... 17̣́̀1.4.3. Phương phap đị nh lương chât phân tí ch .................................................................. 18̣́́CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHAP NGHIÊN CƢU VA THƢC NGHIÊM. ................................... 21̣̣́́̀2.1. Đối tượng nghiên cứu ........................................................................................................ 212.1.1. Chỉ tiêu phân tích .......................................................................................................... 212.1.2. Đối tượng mẫu ............................................................................................................... 212.2. Nội dung nghiên cứu ............................................................................................................. 232.3. Phương phap nghiên cưu...................................................................................................... 23́́2.2.1. Phương phương pháp lây mâu va bao quan mâu. ....................................................... 23́̃̀ ̉̉̃2.2.2. Phương phap phân tí ch mâu. ....................................................................................... 24́̃2.4. Thưc nghiêm .......................................................................................................................... 25̣̣2.4.1. Hóa chất, thiêt bị , dụng cụ. ......................................................................................... 25́2.4.2. Quy trì nh chiêt mâu....................................................................................................... 28́̃2.4.3. Quy trì nh lam sach mâu......................................................................................... ...