Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu xác định một số dạng mangan trong chè

Luận văn áp dụng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử định lượng mangan tổng trong mẫu chè khô. Nghiên cứu, khảo sát và thiết lập các điều kiện tối ưu để xây dựng phương pháp định lượng mangan tổng chiết, mangan ở dạng liên kết flavonoit, mangan dạng tự do và phức yếu trong nước chè bằng phương pháp chiết điểm mù kết hợp với phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu xác định một số dạng mangan trong chè ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN --------------------- Nguyễn Thị HiênNGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ DẠNG MANGAN TRONG CHÈ LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – Năm 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN --------------------- Nguyễn Thị HiênNGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ DẠNG MANGAN TRONG CHÈ Chuyên ngành: Hóa Phân tích Mã số: 60440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Vũ Đức Lợi Hà Nội – Năm 2015 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên của luận văn này tôi xin chân thành cảm ơn TS. Vũ Đức Lợiphó Viện trưởng Viện Hóa học- Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam.Thầy là người đã trực tiếp giao đề tài và tận tình hướng dẫn trong suốt quá trìnhthực hiện đề tài để tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn TS. Phạm Gia Môn, chị Lưu Thị Nguyệt Minh,các cô chú, các anh chị và các bạn trong phòng Phân tích viện Hóa học - Viện Hànlâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tôitrong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo khoa Hóa - Trường Đại họcKhoa học tự nhiên đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập tại trường. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của gia đình, bạn bè đã luôncổ vũ động viên để tôi hoàn thành tốt luận văn này. Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2014. Tác giả Nguyễn Thị Hiên LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kếtquả trong luận văn là trung thực. Những kết luận của luận văn chưa công bố trongbất kỳ công trình nào khác. Tác giả Nguyễn Thị Hiên MỤC LỤCDANH MỤC BẢNG BIỂU ....................................................................................... 4DANH MỤC HÌNH VẼ ............................................................................................ 5DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT.................................................................................... 6MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 7CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN..................................................................................... 91.1. Giới thiệu chung về cây chè ...............................................................................9 1.1.1. Thành phần hoá học của lá chè tươi [1] ...................................................9 1.1.2. Công dụng của cây chè [1] .....................................................................111.2. Nguyên tố Mangan [7,15] ................................................................................12 1.2.1. Vai trò sinh học của mangan ..................................................................12 1.2.2. Khả năng tạo phức của Mn với một số thuốc thử hữu cơ [11,3]............131.3. Các phương pháp xác định Mn.......................................................................14 1.3.1. Các phương pháp phân tích tổng Mn .....................................................14 1.3.2. Các phương pháp phân tích định dạng Mn ............................................20CHƢƠNG 2: THỰC NGHIỆM ............................................................................. 312.1. Nội dung và phương pháp nghiên cứu ...........................................................31 2.1.1. Mục tiêu nghiên cứu ...............................................................................31 2.1.2. Nguyên tắc của phương pháp xác định Mn bằng phương pháp FAAS..31 2.1.3. Nội dung nghiên cứu: .............................................................................342.2. Hóa chất, thiết bị và dụng cụ thí nghiệm .......................................................35 2.2.1. Thiết bị và dụng cụ thí nghiệm...............................................................35 2.2.2. Hóa chất và nguyên liệu .........................................................................36 2.2.3. Chuẩn bị hóa chất và dung dịch chuẩn ...................................................362.3. Lấy mẫu và bảo quản mẫu ................................................... ...