Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Tổng hợp, nghiên cứu cấu trúc và ứng dụng của phức chất Lysine với một số kim loại sinh học

Luận văn nhằm mục đích nghiên cứu sự tạo phức bằng phương pháp chuẩn độ đo pH, tính hằng số bền của các phức chất; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng (thời gian, nhiệt độ, tỷ lệ các chất phản ứng) đến quá trình tổng hợp phức chất; tổng hợp và nghiên cứu cấu trúc các phức chất của lysine với một số kim loại sinh học như: Cu(II), Zn(II), Mn(II) và Fe(III).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Tổng hợp, nghiên cứu cấu trúc và ứng dụng của phức chất Lysine với một số kim loại sinh học ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN --------------------- Vi Thị Thanh ThủyTỔNG HỢP, NGHIÊN CỨU CẤU TRÚC VÀ ỨNG DỤNG CỦA PHỨC CHẤT LYSINE VỚI MỘT SỐ KIM LOẠI SINH HỌC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – Năm 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN --------------------- Vi Thị Thanh ThủyTỔNG HỢP, NGHIÊN CỨU CẤU TRÚC VÀ ỨNG DỤNG CỦA PHỨC CHẤT LYSINE VỚI MỘT SỐ KIM LOẠI SINH HỌC Chuyên ngành: Hóa vô cơ Mã số: 60440113 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HUỲNH ĐĂNG CHÍNH Hà Nội – Năm 2014 LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Huỳnh Đăng Chính và ThS.NCSNguyễn Thị Thúy Nga đã tận tình hướng dẫn em trong thời gian thực hiện đề tàiluận văn. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo của bộ môn Hóa Vô Cơ & ĐạiCương - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội, các thầy cô bộ môn Hóa Vô Cơ -Trường Đại Học Khoa Học Tự Nhiên đã tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thànhluận văn. Em xin cảm ơn gia đình, các anh chị em, bạn bè đồng nghiệp đã động viên,giúp đỡ em trong thời gian nghiên cứu vừa qua. Học viên Vi Thị Thanh Thủy MỤC LỤCMỞ ĐẦU……………………………………………………………………………... 1CHƢƠNG 1 - TỔNG QUAN………………………………………………………… 3 1.1. Vai trò của kim loại sinh học…………………………………………... 3 1.2. Vai trò sinh học của lysine…………………………………………….. 7 1.3. Vai trò và ứng dụng của phức chất kim loại – lysine………………….. 9 1.4. Tổng hợp phức chất của kim loại sinh học với amino axit thiết yếu…. 12CHƢƠNG 2 - THỰC NGHIỆM VÀ CÁC PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……… 172.1. Thực nghiệm…………………………………………………………………... 17 2.1.1. Hóa chất và dụng cụ thí nghiệm……………………………………….. 17 2.1.2. Nghiên cứu sự tạo phức bằng phương pháp chuẩn độ đo pH………….. 17 2.1.3. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình tạo phức………………… 17 2.1.4. Tổng hợp phức chất……………………………………………………. 19 2.1.5. Nghiên cứu độ bền của phức chất trong môi trường mô phỏng dịch ruột và dịch dạ dày…………………………………………………………….. 192.2. Các phương pháp nghiên cứu…………………………………………………. 20 2.2.1. Phương pháp chuẩn độ đo pH…………………………………………. 20 2.2.2. Phương pháp phổ UV – Vis…………………………………………… 22 2.2.3. Phương pháp phân tích nguyên tố…………………………………....... 23 2.2.4. Phương pháp phổ khối lượng………………………………………….. 24 2.2.5. Phương pháp phổ hấp thụ hồng ngoại…………………………………. 25 2.2.6. Phương pháp phổ 13C – NMR…………………………………………. 26 2.2.7. Phương pháp phân tích nhiệt………………………………………....... 27 2.2.8. Phương pháp mô phỏng Gaussian…………………………………....... 27CHƢƠNG 3 - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN……………………………………....... 293.1. Kết quả nghiên cứu sự tạo phức bằng phương pháp chuẩn độ đo pH……........ 293.2. Kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo phức……………………… 33 3.2.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ……………………………………………….. 33 3.2.2. Ảnh hưởng của thời gian………………………………………………. 34 3.2.3. Ảnh hưởng của tỷ lệ các chất tham gia phản ứng……………………… 363.3. Phân tích cấu trúc, tính chất của phức chất tổng hợp…………………………. 37 3.3.1. Kết quả phân tích nguyên tố………………………………………........ 37 3.3.2. Kết quả phổ khối lượng……………………………………………....... 37 3.3.3. Kết quả phổ UV – Vis…………………………………………………. 40 3.3.4. Kết quả phổ hồng ngoại………………………………………………... 41 3.3.5. Kết quả phổ 13C – NMR……………………………………………….. 43 3.3.6. Kết quả phân tích nhiệt………………………………………………… 45 3.3.7. Kết quả phương pháp mô phỏ ...