Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật cơ khí: Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều năng suất 2 tấn/mẻ

Mục đích của đề tài là nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều có hiệu quả trong quá trình sản xuất kinh doanh và có năng suất phù hợp với các hộ nông dân trồng cà phê tại các tỉnh Tây nguyên nói chung và Gia Lai nói riêng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật cơ khí: Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều năng suất 2 tấn/mẻ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố trong bất cứ công trình nào khác. Mọi tài liệu tham khảo trong luận văn đã được trích dẫn cụ thể. Thành phố Huế, ngày 21 tháng 7 năm 2017 Tác giả Phan Duy Tuấn PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu để hoàn thành luận văn này, ngoài sự nỗ lực, cố gắng của bản thân, tôi luôn nhận được sự quan tâm, giúp đỡ, hướng dẫn tận tình và tạo điều kiện thuận lợi của các Thầy, Cô giáo trong Khoa Cơ khí - Công nghệ và Phòng sau Đại học thuộc Trường Đại học Nông lâm Huế; Ban giám hiệu Trường Trung cấp nghề số 15 cùng gia đình, bạn bè đồng nghiệp. Tôi chân thành cảm ơn về sự giúp đỡ tận tình và quý báu đó. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng đến NGND.PGS.TS. Phan Hòa, người Thầy hướng dẫn khoa học đã dành nhiều thời gian, công sức, tâm huyết để giúp đỡ tôi hoàn thành Luận văn này. Thành phố Huế, ngày 21 tháng 7 năm 2017 Tác giả Phan Duy Tuấn PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iii TÓM TẮT LUẬN VĂN Tính cấp thiết của đề tài Nước ta thuộc vùng nhiệt đới có hơn 2000 giờ nắng mỗi năm nên quá trình làm khô cà phê chủ yếu bằng phương pháp tự nhiên. Phương pháp này có ưu điểm cơ bản là đơn giản, giá thành thấp. Tuy nhiên, phơi nắng tự nhiên cũng có những nhược điểm, đó là: Khó đảm bảo các chỉ tiêu về chất lượng cà phê như độ nhiễm bẩn, độ ẩm cuối, độ đồng đều và khó chủ động thời gian. Trong những năm gần đây, điều kiện thời tiết trên địa bàn các tỉnh Tây nguyên có nhiều thay đổi, chịu ảnh hưởng của gió bão, mưa nhiều nên ảnh hưởng đến quá trình thu hoạch và chế biến cà phê. Vì vậy, người ta thường dùng các loại máy sấy tĩnh để sấy cà phê. Các loại máy này đa số có năng suất chưa phù hợp với quy mô hộ nông dân trồng cà phê ở Tây nguyên và phải đảo trộn bằng tay nên mất nhiều thời gian và tốn nhiều lao động. Xuất phát từ tình hình đó, tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều năng suất 2 tấn/mẻ” Mục tiêu Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều có hiệu quả trong quá trình sản xuất kinh doanh và có năng suất phù hợp với các hộ nông dân trồng cà phê tại các tỉnh Tây nguyên nói chung và Gia Lai nói riêng. Nhiệm vụ - Khảo sát tình hình trồng và chế biến cà phê của các hộ dân tại các tỉnh Tây nguyên mà chủ yếu là Gia Lai - Nghiên cứu xác định tính chất cơ lý của quả cà phê - Nghiên cứu xác định nguyên lý làm việc của máy sấy cà phê đảo chiều - Tính toán thiết kế mẫu máy sấy cà phê đảo chiều 2 tấn/mẻ Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu tài liệu - Phương pháp phỏng vấn chuyên gia - Phương pháp tính toán thiết kế máy Kết quả nghiên cứu - Nghiên cứu cơ sở lý thuyết của quá trình sấy - Nghiên cứu lựa chọn nguyên lý làm việc của máy sấy cà phê đảo chiều PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iv - Tính toán thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều năng suất 2 tấn/mẻ, với các thống số cơ bản: - Năng suất của máy: 2tấn/mẻ - Hạ độ ẩm quả cà phê từ 60% xuống 12% - Thể tích buống sấy: 3,23 m3 - Thời gain sấy: 46,2 giờ - Công suất của quạt gió: 2,1 kW - Công suất động cơ điện: 2,37 kW - Chi phí chất đốt (củi khô): 14 kg/h PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma v MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN .............................................................................................................i LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................. ii TÓM TẮT LUẬN VĂN ................................................................................................ iii MỤC LỤC ............................................................................................ ...