Luận văn thạc sĩ nông nghiệp: Nghiên cứu tuyển chọn các tổ hợp cà chua mới trên vùng đất ven biển Hải Phòng ở vụ thu đông và vụ xuân hè

Mục đích đề tài: chọn ra được các tổ hợp lai cà chua mới trồng trái vụ có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất cao, chất lượng tốt, hình thức quả đẹp, thích hợp trồng trên vùng đất ven biển Hải Phòng ở vụ thu đông và vụ xuân hè để giới thiệu vào sản xuất.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn thạc sĩ nông nghiệp: Nghiên cứu tuyển chọn các tổ hợp cà chua mới trên vùng đất ven biển Hải Phòng ở vụ thu đông và vụ xuân hè PHẦNI MỞĐẦU1.1.ĐẶTVẤNĐỀ Cùngvớisựpháttriểncủanềnkinhtếthếgiớithìnhucầuvềvấn đề lươngthực,thựcphẩmcủangườidânngàycàngđượcquantâmnhiềuhơnđặcbiệtlàvấnđềrauquảtươi. Rauquả tươilàmộttrongnhữngsảnphẩmthựcphẩmkhôngthểthiếuđượcvàluôngắnliềnvớicuộcsốnghàngngày.Mộttrongsốcácsảnphẩmrauquả tươiphảikể đếnđólàcàchua.Đâylàloạirauvừađượcdùngđểăntươi,vừadùngđể chế biếntrongcácbữaănhàngngày.Ngoàira,càchuacònđể chế biếncácsảnphẩmđồ uốngvàcácsảnphẩmchếbiếnkhácrấtthuậntiệnchosử dụng,đặcbiệtcólợichosứckhoẻ con người. Càchua(Lycopersiumesculentum Mill.)thuộchọ cà(solanaceae)cónguồngốctừ NamMỹ làmộttrongnhữngloạirauquantrọngnhấtđượctrồngởhầunhưkhắpcácnướctrênthếgiới.Càchuacógiátrịdinhdưỡng cao chứa nhiều gluxit, nhiều axit hữu cơ, các vitamin và khoáng chất.Thànhphầnchấtkhôcủacàchuagồmđườngdễ tiêuchiếmkhoảng55%,chất không hòa tan trong rượu chiếm khoảng 21% (prôtêin, xenlulozo, pectin,polysacarit),axithữucơchiếm12%,chấtvôcơ7%vàcácchấtkhácchiếm5%.BêncạnhđócàchuacònchứanhiềuvitaminC,vitaminA,sắtvàcáckhoángchấtcầnthiếtchocơ thể người.Càchuacungcấpnănglượngvàkhoángchấtlàmtăngsứcsống,làmcânbằngtếbào,khaivị,giảinhiệt,chốnghoạihuyết,chốngđộc.Vềgiátrịsửdụng,càchuađượcdùng dướinhiềuhìnhthứckhácnhaunhưăntươi,làmsalat,nướcuống…Ngoài 1racàchuacòndùnglàmmỹphẩm,chữamụntrứngcá...[23],[24].Vớigiá trịkinhtế,giátrịsửdụngđadạngvàchonăngsuấtcao,càchuađãvàđangtrở thànhmộttrongnhữngloạirauđược ưachuộngnhấtvàđượctrồng phổbiếnởtrênthếgiớicũngnhưởViệtNam. Tuynhiên,hiệnnaycácloạirauquảtươinóichung,câycàchuanóiriêngmớichỉđượctrồngnhiềutrêncácvùngđấtgiàudinhdưỡng,nhưđấtthịtnhẹ,đấtthịtphacát,phasét,cácloạiđấtphùsa…còntrênđấtcátthìít trồnghơn.Trongkhiđó,hiệnnaycóhơn14triệungườitrongtổngdânsốViệtNamsốngtrựctiếptrênđấtcát,đólàchưakể nhữngngườicócáchoạtđộngliênquannhư cáchoạtđộngkinhtế,dịchvụ,trồngtrọt…Nhưvậy, có khoảng hơn 20 triệu người sống và làm việc dựa vào đất cát(chiếmkhoảng¼dânsốViệtNam)[39]. Mặtkhácđấtcátlàloạiđấtcóđặcđiểmlàcótổngthể tíchkhehởlớn,nghèomùn,dễ bịđốtnóngvàmấtnhiệtnênbấtlợichosinhvậtpháttriển,kếtcấurờirạc,dễcàybừanhưngdễbịlắngbíchặt,khả nănghấp phụthấp,giữnướcvàgiữphânkémdochứaítkeo[40]. Dướiáplựcdânsố,cáchoạtđộngtrênđấtcátngàycàngnhiều,đặcbiệtlàhoạtđộngtrồngtrọt.Mộtvấnđềđặtralàlàmsaođểcóđượcnhững giốngcàchuasinhtrưởngpháttriểntốt,chonăngsuấtcao,phẩmchấttốtvà cókhảnăngchốngchịuvớiđiềukiệnngoạicảnhtrênđấtcát,đápứngnhu cầungàycàngcaocủathịtrường,phụcvụăntươivàchếbiến,bổxungthêmvàonguồngiốngcàchuatrongnước.Đểtậptrunggiảiquyếtnhữngvấnđềtrên,chúngtôitiếnhànhnghiêncứuđềtài:“Nghiêncứutuyểnchọncáctổ hợplaicàchuamớitrênvùngđấtvenbiểnHảiPhòngởvụThuđôngvà vụXuânhè”. 21.2.MỤCĐÍCHVÀYÊUCẦUCỦAĐỀTÀI1.2.1.Mụcđích Chọnrađượccáctổhợplaicàchuamớitrồngtráivụ,cókhảnăngsinhtrưởngpháttriểntốt,chonăngsuấtcao,chấtlượngtốt,hìnhthứcquả đẹp, thíchhợptrồngtrênvùngđấtvenbiểnHảiPhòngởvụThuđôngvàXuânhèđểgiớithiệuvàosảnxuất.1.2.2.Yêucầu Đánhgiákhả năngsinhtrưởngvàmộtsố đặcđiểmhìnhthái,cấu trúccâycủacáctổhợplaicàchuatrồngtrongvụThuđôngvàXuânhè. Đánhgiákhảnăngrahoa,đậuquả,cácyếutốcấuthànhnăngsuấtvànăngsuấtcủacáctổ hợplaicàchuatrồngtrongvụ ThuđôngvàXuânhè. Đánhgiámứcđộ nhiễmmộtsố bệnhhạichínhtrênđồngruộngtheocáctriệuchứngquansáttrêncâyởvụThuđôngvàXuânhè. Đánhgiáđặcđiểmhìnhtháivàchấtlượngquảcủacáctổ hợplai càchua. 3 PHẦNII TỔNGQUANTÀILIỆU2.1.NGUỒNGỐC,LỊCHSỬPHÁTTRIỂN,PHÂNLOẠIVÀGIÁTRỊCỦACÀCHUA2.1.1.Nguồngốc Cácnhànghiêncứucónhiềuýkiếnkhácnhauvềnguồngốccủacâycàchuatrồng.Nhưngđasố cácnghiêncứucủacácnhàthựcvậthọcnhư: Decadolle(1984),Jenkins(1984),Mulle(1940),Luckwill(1943),Breznev(1955),BeckerDilinggen(1956)…đềuthốngnhấtchorằngcâycàchuacónguồngốcởbánđảoGalapagos,ởPeru,Equado,Chile.TheoDecadollevànhiềutácgiảnhậnđịnhthìL.esculentumvar.cerasiforme(càchuaanhđào)là tổ tiên của loài cà chua trồng[21]. Theo các nghiên cứu của Jenkins(1948),có thể dạngnày được chuyểntừ Pêru,EcuadotớinamMehico [12,13]vàtrongquátrìnhtiếnhóađãxảyrađộtbiếnliênquanđếnliênkết noãndẫnđếnhìnhthànhquảlớn[12]. NhữngloàicàchuahoangdạigầngũivớiloàicàchuatrồngtrọtngàynayvẫntìmthấydọctheodãynúiAndes(Peru),Ecuador(đảoGalapagos)vàBolivia. TrướckhiChristopColumbustìmraChâuMỹ thì ở PeruvàMehicođãcótrồngcàchua,ởđónóđãđượcngườidânbảnxứ thuầnhóa vàcảitiếnnó.sauđónóđượcdunhậpsangcácnướckháctrênkhắpthếgiới.2.1.2Lịchsửpháttriển TheoLuckWill(1943)càchuađượcđưavàoChâuÂutừ ...