Luận văn Thạc sĩ Quản lý công: Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột tỉnh Đắk Lắk

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm hệ thống hóa cơ sở lý luận về quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Đánh giá thực trạng quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột tỉnh Đắk Lắk (lĩnh vực ngành y tế). Đề xuất giải pháp nhằm tăng cường quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột tỉnh Đắk Lắk.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Quản lý công: Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột tỉnh Đắk Lắk BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NỘI VỤ HỌC VIỆN HÀNH CHÍNH QUỐC GIA HỒ THỊ TƢƠIQUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨMTRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT TỈNH ĐẮK LẮK LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ CÔNG Đắk Lắk - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NỘI VỤ HỌC VIỆN HÀNH CHÍNH QUỐC GIA HỒ THỊ TƢƠIQUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨMTRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT TỈNH ĐẮK LẮK CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ CÔNG MÃ SỐ: 60310201 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ CÔNGNGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS LƢU KIẾM THANH Đắk Lắk - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân Những số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực, khách quan vàkhẳng định rằng nội dung luận văn không trùng lặp, chưa có tác giả nàonghiên cứu hoặc công bố. Tôi xin chịu trách nhiệm về đề tài nghiên cứu của mình. Tác giả Hồ Thị Tươi i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành công trình nghiên cứu luận văn Thạc sĩ Quản lý nhànước về an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột tỉnh ĐắkLắk, bên cạnh sự cố gắng của bản thân còn có sự hướng dẫn nhiệt tình củaQuý thầy, cô giáo Học viện Hành chính Quốc gia và Phân viện Tây Nguyên;sự động viên ủng hộ của gia đình, các bạn học viên trong suốt thời gian họctập, nghiên cứu và thực hiện luận văn. Bản thân xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáoPGS.TS Lưu Kiếm Thanh là người hướng dẫn, đã hết lòng giúp đỡ nhiệt tìnhvà tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn đáp ứng yêu cầu vềnội dung, thời gian, kết quả. Xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo, chuyên viên Chi cục an toàn vệ sinhthực phẩm tỉnh Đắk Lắk, Phòng Y tế, Trung tâm Y tế đã tạo mọi điều kiệnthuận lợi về thời gian, chia sẻ những thông tin, cung cấp số liệu liên quan đếnnội dung nghiên cứu của luận văn. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn đến gia đình, bạn bè đồng nghiệpđã tạo mọi điều kiện động viên, hỗ trợ, giúp đỡ trong suốt quá trình tham giahọc tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn./. Học viên thực hiện Hồ Thị Tươi ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮTChữ viết tắt Nghĩa của chữ viết tắtATTP An toàn thực phẩmEU Liên minh châu ÂuGAP Quy trình thực hành canh tác nông nghiệpHACCP Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạnISO Tiêu chuẩn Quốc tếNĐTP Ngộ độc thực phẩmQLNN Quản lý nhà nướcUBND Ủy ban nhân dânWHO Tổ chức Y tế Thế giớiWTO Tổ chức Thương mại Thế giới iii DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Tên Biểu đồ TrangBiểu đồ 2.1 Thực trạng hiểu biết về kiến thức an toàn thực phẩm 65Biểu đồ 2.2 Thực trạng thực hành về an toàn thực phẩm 66 iv DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Tên Sơ đồ TrangSơ đồ 1.1 Hệ thống chính sách pháp luật 18Sơ đồ 1.2 Mạng lưới về an toàn thực phẩm trong ngành y tế 19Sơ đồ 2.1 Mạng lưới quản lý an toàn thực phẩm 39Sơ đồ 2.2 Bộ máy quản lý về an toàn thực phẩm ngành Y tế 41Sơ đồ 2.3 Bất cập trong tổ chức bộ máy quản lý an toàn 58 thực phẩm v DANH MỤC BẢNG STT Tên Bảng Trang Tổng hợp số lượng cán bộ làm công tác quản lý về an toànBảng 2.1 90 thực phẩm Trình độ chuyên môn của cán bộ làm công tác quản lý về anBảng 2.2 91 toàn thực phẩmBảng 2.3 Tình hình thực hiện các dự án, đề án do UBND tỉnh chủ trì 92Bảng 2.4 Đánh giá các chính sách về an toàn thực phẩm 93Bảng 2.5 Tình hình thiết bị phục vụ quản lý về an toàn thực phẩm 95Bảng 2.6 Nguồn lực tài chính phục vụ quản lý về an toàn thực phẩm 96Bảng 2.7 Tình hình đào tạo tập huấn về an toàn thực phẩm 97 Tình hình tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thựcBảng 2.8 98 phẩmBảng 2.9 Thực trạng cấp giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm 99 Tình hình tổ chức đoàn thanh tra, kiểm tra về an toàn thựcBảng 2.10 100 phẩmBảng 2.11 Tình hình thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm 101Bảng 2.12 Tình hình xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm 102Bảng 2.13 Các nội dung vi phạm chủ yếu trên địa bàn 103Bảng 2.14 Tình hình điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm 104Bảng 2.15 Tình hình xét nghiệm 105 vi MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU ........................................................................................................1 1. L‎ý do chọn đề tài ............................. ...