Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế: Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn trên địa bàn huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên

Trên cơ sở đánh giá thực trạng quản lý về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn, đề xuất các giải pháp tăng cường quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm đối với thịt lợn trên địa bàn huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế: Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn trên địa bàn huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN THỊ HẢI YẾN QUẢN LÝ VỆ SINH AN TOÀNTHỰC PHẨM ĐỐI VỚI THỊT LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊNLUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Chuyên ngành: QUẢN LÝ KINH TẾ THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN THỊ HẢI YẾN QUẢN LÝ VỆ SINH AN TOÀNTHỰC PHẨM ĐỐI VỚI THỊT LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.34.04.10LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Trần Đình Thao THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn “Quảnlý vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn trên địa bàn huyện Đại Từ, tỉnhThái Nguyên là trung thực, là kết quả nghiên cứu của riêng tôi. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã đượccảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc. Thái Nguyên, tháng 04 năm 2017 Tác giả luận văn Trần Thị Hải Yến ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện đề tài: “Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đốivới thịt lợn trên địa bàn huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên, tôi đã nhận được sựhướng dẫn, giúp đỡ, động viên của nhiều tập thể và cá nhân. Tôi xin được bày tỏ sựcảm ơn sâu sắc nhất tới các tập thể và cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi tronghọc tập và nghiên cứu. Trước hết tôi xin trân trọng cảm ơn Trường Đại học Kinh tế và Quản trịKinh doanh Thái Nguyên, Khoa sau Đại học Trường Đại học Kinh tế và Quản trịKinh doanh Thái Nguyên là cơ sở đào tạo Thạc sỹ. Cùng sự giúp đỡ tận tình củacác Thầy, Cô Khoa sau Đại học đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốtthời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới thầy giáo PGS.TS TrầnĐình Thao - Trưởng Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nôngnghiệp Việt Nam đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tậpvà hoàn thiện đề tài. Qua đây tôi xin gửi lời cảm ơn tới văn phòng UBND huyện Đại Từ, trạm ThúY huyện Đại Từ và trung tâm y tế dự phòng huyện Đại Từ, phòng Nông nghiệp vàPTNT huyện Đại Từ đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi về nguồn tư liệu phục vụ cho việcthực hiện đề tài. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đã độngviên giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu luận văn. Thái Nguyên, tháng 04 năm 2017 Tác giả Trần Thị Hải Yến iii MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ iLỜI CẢM ƠN .............................................................................................................iiMỤC LỤC ................................................................................................................. iiiDANH MỤC VIẾT TẮT ........................................................................................... viDANH MỤC CÁC BẢNG........................................................................................viiDANH MỤC CÁC HÌNH ....................................................................................... viiiMỞ ĐẦU .................................................................................................................... 11. Tính cấp thiết của đề tài .......................................................................................... 12. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................ 23. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ........................................................................... 34. Ý nghiã khoa ho ̣c của đề tài .................................................................................... 35. Bố cục của luận văn ................................................................................................ 4Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN LÝ VỆ SINHAN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI THỊT LỢN ............... ...