Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Ảnh hưởng của điều kiện sấy phun lên hàm lượng phenolic và flavonoid của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.)
Số trang: 37
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.22 MB
Lượt xem: 35
Lượt tải: 0
Xem trước 4 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Mục đích của luận văn nhằm hoàn thiện quy trình sấy phun đài hoa bụp giấm. Khảo sát ảnh hưởng của điều kiện sấy phun bao gồm nhiệt độ sấy phun và tỉ lệ anthocyanin:maltodextrin lên hàm lượng phenolic và flavonoid của bột sấy phun bụp giấm.
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm Sấy phun lên hàm lượng phenolic Bột sấy phun bụp giấm Hibiscus sabdariffa LGợi ý tài liệu liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 405 0 0 -
99 trang 387 0 0
-
36 trang 313 0 0
-
98 trang 304 0 0
-
MARKETING VÀ QUÁ TRÌNH KIỂM TRA THỰC HIỆN MARKETING
6 trang 279 0 0 -
Luận văn tốt nghiệp: Lập hồ sơ dự thầu gói thầu số 01: Xây lắp - trường mẫu giáo Hưng Thuận
254 trang 278 1 0 -
96 trang 272 0 0
-
87 trang 236 0 0
-
96 trang 236 3 0
-
162 trang 224 0 0