Luận văn: TUYỂN CHỌN, NUÔI CẤY CHỦNG ASPERGILLUS AWAMORI SINH TỔNG HỢP ENDO-β-1,4-GLUCANASE VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA ENDO-β-1,4-GLUCANASE

Cellulose là một thành phần quan trọng cấu tạo nên lớp thành tế bàothực vật. Đó là một loại polysaccharide có cấu trúc phức tạp. Việc phân hủycellulose bằng các tác nhân lý hóa gặp nhiều khó khăn, làm ảnh hưởng đếntốc độ của nhiều quá trình sản xuất công nghiệp.Endo-β-1,4-glucanase (3.2.1.4) là một trong ba loại enzyme thuộc hệenzyme thủy phân cellulose (cellulase). Enzyme này tham gia phân cắtngẫu nhiên các liên kết β-1,4 glucoside từ bên trong các phân tử cellulose vàmột số loại polysaccharide tương tự khác tạo thành các oligosaccharide....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: TUYỂN CHỌN, NUÔI CẤY CHỦNG ASPERGILLUS AWAMORI SINH TỔNG HỢP ENDO-β-1,4-GLUCANASE VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA ENDO-β-1,4-GLUCANASE ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM --------------------------------- NGUYỄN VĂN TUÂNTUYỂN CHỌN, NUÔI CẤY CHỦNG ASPERGILLUS AWAMORI SINH TỔNG HỢP ENDO-β-1,4-GLUCANASE VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA ENDO-β-1,4-GLUCANASE LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC SINH HỌC THÁI NGUYÊN- 2009Số hóa bới Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM --------------------------------- NGUYỄN VĂN TUÂNTUYỂN CHỌN, NUÔI CẤY CHỦNG ASPERGILLUS AWAMORI SINH TỔNG HỢP ENDO-β-1,4-GLUCANASE VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA ENDO-β-1,4-GLUCANASE Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 60. 42. 30 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC SINH HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Quyền Đình Thi Thực hiện tại: Viện Công nghệ Sinh học- Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam THÁI NGUYÊN - 2009Số hóa bới Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN! Trước hết tôi xin gửi lời cảm Sâu sắc tới TS. Quyền Đình Thi, Trưởngphòng Công nghệ Sinh học Enzyme, Phó viện trưởng Viện Công nghệ Sinhhọc, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, đã định hướng nghiên cứu,hướng dẫn thí nghiệm, sửa luận văn và tạo mọi điều kiện về hoá chất cũngnhư trang thiết bị nghiên cứu để tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ Phòng Công nghệ Sinh họcEnzyme, Viện Công nghệ Sinh học đã giúp đỡ tôi tận tình trong suốt quá trìnhlàm luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Khoa Sinh học, Khoa Sau đại học, trườngĐại học Sư phạm, Đại học Thái Nguyên cùng các thầy cô giáo đã nhiệt tìnhgiảng dạy và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành khoá học. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Bộ môn Hoá- Sinh học, Ban chủ nhiệ mkhoa Khoa học Cơ bản, Trường đại học Nông Lâ m, Đại học Thái Nguyên đãtạo điều kiện cho tôi đi học. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn những người thân trong gia đìnhvà bạn bè đã giúp đỡ và động viên tôi trong suốt thời gian học tập. Thái Nguyên tháng 9 năm 2009 Học viên Nguyễn Văn TuânSố hóa bới Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn CÁC CHỮ VIẾT TẮTAPS Ammonium persulphateBSA Bovine serum albuminCMC Carboxyl methyl cellulose Cộng sựcsDNA Deoxyribonucleic acidDEAE DiethylaminoethylĐC Đối chứngEDTA Ethylene diamine tetraacetic acidIU International unitkb Kilo basekDa Kilo DaltonLB Luria and BertaniM Marker Nhà xuất bảnNxbOD Optical densityPCR Polymerase chain reactionrRNA Ribosome ribonucleic acidSDS-PAGE Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresisTBE Tris base-Boric acid-EDTATE Tris-EDTAv/v Volume/volumew/v Weight/volumeSố hóa bới Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn M ỤC L ỤCMỞ ĐẦU ................................................................................................................ 1CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................... 3 KHÁI NIỆM VỀ CELLULASE VÀ ENDO-β-1,4-GLUCANASE ............ 31.1 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI ENDO-β-1,4-GLUCANASE .................. 41.2 1.2.1 Nguồn gốc ............................................................................................. 4 1.2.2 Phân loại................................................................................................ 6 CẤU TRÚC CỦA ENDO-β-1,4-GLUCANASE .......................................... 71.3 1.3.1 Cấu trúc bậ ...