Lúng túng chọn sữa bổ sung probiotic

Nhiều loại sữa bột, sữa nước lưu hành trên thị trường hiện nay đều quảng cáo có bổ sung probiotic giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé - điều mà Ủy ban an toàn thực phẩm Châu Âu vừa bác bỏ là không có thật.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lúng túng chọn sữa "bổ sung probiotic"Lúng túng chọn sữa bổ sung probioticNhiều loại sữa bột, sữa nước lưu hành trên thị trườnghiện nay đều quảng cáo có bổ sung probiotic giúptăng cường hệ miễn dịch cho bé - điều mà Ủy ban antoàn thực phẩm Châu Âu vừa bác bỏ là không có thật.Lúng túng chọn sữa bổ sung probiotic (googleimage)Không chỉ trên thị trường Châu Âu, khảo sát tại ViệtNam cũng cho thấy hầu hết sản phẩm sữa bột, sữachua, sữa lên men, đều được ghi lên nhãn là có bổsung probiotic để tăng cường hệ miễn dịch cho bé.Phần lớn bố mẹ khi chọn sữa cho con đều căn cứ vàonhững quảng bá bổ sung các vi khuẩn có lợi cho sứckhỏe, trí não...Nói như một nhân viên tư vấn sữa (tại siêu thịCo.op): Lo lắng đến sự tăng trưởng của con nênnhiều bà mẹ quan tâm đến tiêu chí sữa có nhiều vikhuẩn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, miễn dịch. Do đócác hãng sữa hầu như đều tăng cường probiotic ởnhững tỷ lệ khác nhau, nhất là với sữa dành cho bédưới 3 tuổi.Khuyến cáo của Ủy ban an toàn thực phẩm Châu Âuvề probiotic khiến nhiều phụ huynh đâm hoangmang, lo lắng.Tôi không biết con vi khuẩn probiotic như thế nào,ra sao, nhưng được nghe giới thiệu từ quảng cáo, từcác chuyên gia dinh dưỡng là nó có tác dụng cải thiệnhệ miễn dịch cho bé. Do đó tôi hết sức lưu ý tới yếutố này mỗi khi chọn mua cho con - chị Thanh (mộtngười mẹ hai con ở quận 1, TP HCM) chia sẻ.Theo chị, thực tế chất lượng probiotic như thế nào chỉcó các nhà chuyên môn biết được, chứ người tiêudùng không thể nắm bắt chính xác. Cho nên, khichọn mua sữa cho con chỉ có thể căn cứ vào thông tincủa nhà sản xuất trên bao bì là chính.Còn chị Xuân (ở quận 3, TP HCM) băn khoăn: Vậythực chất probiotic trong các loại sữa chua, sữa bột ởViệt Nam, có chất lượng thế nào, tôi mong là các nhàsản xuất lẫn cơ quan chức năng nên làm rõ để bảo vệquyền lợi của người tiêu dùng.Thông tin in trên bao bì của nhiều nhãn hiệu sữa ghirõ: ... giúp bảo vệ bé trước các tác nhân gây bệnhkhông chỉ từ môi trường bên ngoài mà cả bên trongđường ruột của bé nhờ: probiotic (GOS, FOS); cóchức năng miễn dịch, giúp bé hấp thu hiệu quả cácchất dinh dưỡng, giảm nguy cơ táo bón và tiêu chảy;giúp đường ruột khỏe mạnh, chống lại các vi khuẩncó hại trong đường ruột và có những tác động có lợitrong phòng ngừa tiêu chảy ở bé.Có nhãn hiệu sữa còn ghi rõ: ... đã được nghiên cứulâm sàng tại Châu Âu, với hơn 2.600 bé 0-12 tháng,được chứng nhận giúp tăng cường miễn dịch cho bé;hay probiotic giúp cải thiện sức khỏe đường tiêuhóa, còn probiotic hỗ trợ sức đề kháng tự nhiên...Ở Việt Nam, ước khoảng hơn 50% các loại sữa dànhbé độ tuổi 1-6 đều có bổ sung probiotic (ở cả sữa bộtlẫn nước).Nhân viên bán hàng ở Co.op mart tư vấn: Probioticchỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hấp thụ tốt hơn cácdưỡng chất; nhưng không phải thay thế hoàn toàn cácthức ăn khác. Chính vì vậy, bé phải được bổ sungkhẩu phần ăn hợp lý thì những tác dụng tích cực củaprobiotic mới phát huy hết.Khuyến cáo của Ủy ban an toàn thực phẩm Châu Âulại được các chuyên gia, đại diện hãng sữa tại ViệtNam chia sẻ là có cơ sở.Một bác sĩ dinh dưỡng tại TP HCM (yêu cầu khôngnêu tên) khẳng định: Sữa chua men sống (sữa chuaprobiotic) không hỗ trợ sức khỏe là đúng, vì hàmlượng vi khuẩn không đủ. Thậm chí tên gọi probiotichiện đang bị lạm dụng cho quá nhiều loại sản phẩmsữa.Bác sĩ này chỉ ra rằng, các nghiên cứu cho thấy cóhàng trăm, hàng nghìn loại vi khuẩn có ích sốngtrong ruột, nhưng chỉ những loại vi khuẩn nào đượcphân lập, sau đó thử nghiệm trên lâm sàng cho kếtquả tốt, chứng minh được về mặt khoa học, thì mớigọi là probiotic. Song, thử nghiệm lâm sàng rất tốnkém, kéo dài 5-7 năm là bình thường, lại phải thửtrên những người tình nguyện và trả phí cho họ, nênkhông phải nhà sản xuất sản phẩm từ sữa nào cũng cóđủ điều kiện để thực hiện.Không phải cứ cho vi khuẩn có lợi vào sữa thì gọi làprobiotic được, song trên thực tế nhiều sản phẩm từsữa ở Việt Nam đang lạm dụng điều này - bác sĩ nàycho hay. Theo VnExrpess ...