Lưỡi lợn sốt chua ngọt

Các bà nội trợ thường chỉ quen làm lưỡi lợn luộc. Vậy, món lưỡi lợn sốt chua ngọt sẽ làm mới cho mâm cơm gia đình nhà bạn. Nguyên liệu - 450 g lưỡi heo - 1 quả trứng gà - 3 tai nấm đông cô tươi - 50 g cà rốt - 50 g hạt đậu Hà Lan - 1 củ hành tây - 100g bột rán xù.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lưỡi lợn sốt chua ngọtLưỡi lợn sốt chua ngọtCác bà nội trợ thường chỉ quen làm lưỡi lợn luộc. Vậy, món lưỡi lợn sốtchua ngọt sẽ làm mới cho mâm cơm gia đình nhà bạn.Nguyên liệu- 450 g lưỡi heo- 1 quả trứng gà- 3 tai nấm đông cô tươi- 50 g cà rốt- 50 g hạt đậu Hà Lan- 1 củ hành tây- 100g bột rán xù.Cách làm- Lưỡi heo trần qua nước sôi, cạo lớp trắng, rửa sạch, thái lát ngang dàykhoảng 0,5 cm.- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Nấm đông cô và cà rốt thái miếng vuông.Trần chín cà rốt và đậu Hà Lan.- Đánh trứng gà với 1 thìa cà phê bột nêm. Nhúng từng lát lưỡi heo qua hỗnhợp trứng, lăn qua bột rán xù, rán trong chảo ngập dầu khoảng 5 phút, vớtráo dầu.- Làm sốt: Phi hành tây với 1 thìa súp dầu ăn. Cho nấm đông cô, cà rốt, đậuHà Lan vào xào. Nêm tương cà, tương ớt, nước mắm, 2 thìa cà phê đường,1/2 thìa cà phê bột nêm.Dùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.