Lươn Xào Hoa Kim Châm

Cho lươn xào ra đĩa, rắc tiêu, hành lá, dùng nóng với cơm.Nguyên liệu: - 300gr lươn. - 100gr hoa kim châm (hoa hiên). - 100gr củ năng. - 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1/2 bát nước dùng. - 1 thìa súp dầu ăn. - Hành lá. - Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lươn Xào Hoa Kim Châm Lươn Xào Hoa Kim Châm Cho lươn xào ra đĩa, rắc tiêu, hành lá, dùng nóng với cơm.Nguyên liệu:- 300gr lươn.- 100gr hoa kim châm (hoa hiên).- 100gr củ năng.- 1 thìa cà phê tỏi băm. - 1/2 bát nước dùng. - 1 thìa súp dầu ăn. - Hành lá. - Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu. Thực hiện: - Làm sạch lươn, thái khoanh mỏng. - Ngắt bỏ nhụy hoa kim châm, rửa sạch, để ráo nước. - Luộc chín củ năng, thái khoanh. - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho lươn vào, đảo nhanh tay, cho củ năng, nướcdùng vào, nêm gia vị. - Cuối cùng, cho hoa kim châm vào xào nhanh tay. Súp Lươn Rau Củ Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh, nêm gia vị vừa ăn.Nguyên liệu:- 100gr lươn.- 2 tai nấm đông cô.- 200gr khoai tây.- 100gr bông cải xanh, trắng.- 50gr cà rốt.- Tỏi băm, dầu ăn.- Hạt nêm, đường.- 1 thìa súp bột năng.Thực hiện:- Làm sạch lươn, thái mỏng.- Gọt vỏ khoai tây, thái vuông.- Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ.- Ngâm mềm nấm đông cô.- Thái nhỏ bông cải xanh, trắng.- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho lươn vào xào, cho nước dùng vào đun sôi.- Tiếp tục cho cà rốt, bông cải, khoai tây, nấm vào.