Lưu ý với rau củ quả đóng hộp dành cho bé

Hoa quả đóng hộp dành cho bé chủ yếu được ngâm với nước, có thể là nước muối, sirô hoặc nước quả. Sau đó, xử lý bằng công nghệ trước khi được niêm phong hộp. Cuối cùng, hộp quả có thể được đun nóng với nhiệt độ khác nhau (tùy vào loại hình sản xuất). Điều này tiêu diệt các yếu tố gây bệnh dẫn tới ngộ độc thực phẩm và tránh cho đồ hộp bị hỏng. Đồ hộp có thể được bảo quản với thời gian dài ở nhiệt độ trong phòng mà không cần làm lạnh....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lưu ý với rau củ quả đóng hộp dành cho béLưu ý với rau củ quảđóng hộp dành cho béHoa quả đóng hộp dành cho bé chủ yếu được ngâm vớinước, có thể là nước muối, sirô hoặc nước quả. Sau đó, xửlý bằng công nghệ trước khi được niêm phong hộp. Cuốicùng, hộp quả có thể được đun nóng với nhiệt độ khácnhau (tùy vào loại hình sản xuất). Điều này tiêu diệt cácyếu tố gây bệnh dẫn tới ngộ độc thực phẩm và tránh chođồ hộp bị hỏng. Đồ hộp có thể được bảo quản với thờigian dài ở nhiệt độ trong phòng mà không cần làm lạnh.Ảnh hưởng của quá trình đóng hộp tới dinh dưỡng rauquả bên trongViệc nấu nướng thông thường có thể làm mất chất dinhdưỡng trong rau củ quả. Tuy nhiên, mức độ mất chất thế nàovẫn còn gây tranh cãi. Một nghiên cứu so sánh giữa rau củđóng hộp với rau củ tươi và rau củ đông lạnh cho thấy nhưsau:- Chất xơ có trong rau quả không bị ảnh hưởng bởi quá trìnhđóng hộp. Thực tế, quá trình làm nóng sản sinh ra nhiều chấtxơ hòa tan, giúp cơ thể bé sử dụng nó hiệu quả hơn.Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tưvấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.- Lượng vitamin A có trong đồ hộp dành cho bé cũng tươngđương lượng vitamin A trong rau tươi hay rau đông lạnh.Thậm chí, các nhà nghiên cứu còn thấy rằng, vitamin A trongmột số loại rau quả đóng hộp còn cao hơn, ví dụ bí ngô.- Một chất quan trọng là carotenoid (chất chống oxy hóa) hữuích hơn với cơ thể sau khi được đun nóng hoặc đóng hộp.Chất lycopene (có trong cà chua) cũng vậy. Đó là lý do vì saocác chuyên gia tin cà chua đóng hộp giàu dinh dưỡng hơn càchua sống.- Mặc dù có mất vitamin C trong quá trình xử lý nhiệt với raucủ đóng hộp nhưng nồng đồ vitamin C có trong rau củ đónghộp vẫn đủ cho bé nếu vẫn còn hạn sử dụng (khoảng 1 năm).Sản phẩm tươi, mặt khác, có thể suy giảm dinh dưỡng theothời gian.Ưu điểm của đồ hộp dành cho bé- Đồ hộp thuận lợi hơn khi mẹ cho bé ăn (vì chúng đã đượcgọt vỏ, cắt và nấu chín, tùy loại).Yêu sức khoẻ! Trang tin tức sức khoẻ tổng hợp, đem lại kiếnthức sức khoẻ, mẹo vặt phòng bệnh chữa bệnh cho gia đình,những bài thuốc chữa bệnh nhân gian.- Cho phép bé nếm nhiều loại củ quả hơn, đặc biệt là nhữngloại củ quả trái mùa (không sẵn để mua tươi).- Do quá trình làm sạch, xử lý nên dư lượng thuốc trừ sâutrong rau củ đóng hộp giảm đi rất nhiều so với sản phẩm tươisống.Những điểm bất lợi- Rau quả đóng hộp thường có hàm lượng natri cao. Natrigiúp bảo quản và giữ hương liệu cho thực phẩm đóng hộp.Một số chuyên gia khuyên bạn có thể rửa rau củ đóng hộp đểloại bỏ natri bằng nước đun sôi để nguội (nhưng cách này chỉgiúp loại bỏ 1/3 lượng natri). Chưa kể, rửa rau củ có thể làmmất đi vitamin hòa tan trong nước.- Một số nhà sản xuất dùng hóa chất BPA trên nắp hộp (BPAgây hại cho con người và nhiều nước đã cấm dùng nó để sảnxuất bình sữa). BPA trên lớp lót nắp hộp có thể ngấm vàothực phẩm.- Rau củ đóng hộp có thể chứa nhiều sirô đường.- Đồ hộp có thể làm thay đổi kết cấu rau củ nên khiến bé khócảm nhận kết cấu thực của rau củ.Lời khuyên mua, bảo quản và sử dụng đồ hộp cho conNếu bạn quyết định dùng đồ hộp trong thực đơn của bé, dướiđây là một số gợi ý để đảm bảo thực phẩm dành cho bé códinh dưỡng tốt:- Kiểm tra nhãn triệt để. Hãy tìm đồ hộp không chứa muối(sodium). Chọn hoa quả đóng hộp ngâm bằng chính nước củaloại quả đó, không chứa sirô. Ngay cả các loại rau đóng hộpcũng có thể chứa đường, nên tìm loại không có đường. Kiểmtra các chất phụ gia / chất bảo quản khác.- Xác định xem lớp lót nắp hộp có BPA không. Cách tốt nhấtlà tìm hiểu thông tin từ nhà sản xuất (trên website chính thứccủa nhà sản xuất, chẳng hạn).- Tránh các loại rau đóng hộp trong nước sốt vì chúng cóchứa muối.- Không mua đồ hộp đã bị phồng, sứt mẻ hay rò rỉ.- Hãy chắc chắn rau, quả trong hộp thủy tinh có nắp đậykhông bị làm giả.- Với hộp đã mở, nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng hếttrong 2 ngày.- Rau củ đóng hộp đã được nấu chín thì không cần nấu lạinữa vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Thay vào đó, có thể hâmấm để bé dễ ăn.- Nên cho bé dùng cả chất lỏng ngâm rau củ trong đồ hộp vìcác chất dinh dưỡng có thể đã ngấm vào nước ngâm. Có thểdùng nước này để nấu cháo, làm món soup, món hầm cho béđể tận dụng dinh dưỡng. ...