Lý do bạn nên tích cực ăn cam

Cam là loại quả giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Theo các nhà khoa học Anh: “Bình quân trong một trái cam có chứa khoảng 170 mg phytochemicals bao gồm các chất dưỡng da và chống lão hóa”. Chuyên gia dinh dưỡng Monique dos Santos cho biết cam được yêu thích và có lợi cho người khỏe mạnh cũng như các bệnh nhân. Cam giúp giải nhiệt, thỏa mãn cơn khát cho người có cường độ vân động cao, tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của cơ thể. Giá trị dinh dưỡng trong quả cam...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lý do bạn nên tích cực ăn cam Lý do bạn nên tích cực ăn camCam là loại quả giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Theo cácnhà khoa học Anh: “Bình quân trong một trái cam có chứa khoảng 170 mgphytochemicals bao gồm các chất dưỡng da và chống lão hóa”. Chuyên giadinh dưỡng Monique dos Santos cho biết cam được yêu thích và có lợi chongười khỏe mạnh cũng như các bệnh nhân. Cam giúp giải nhiệt, thỏa mãncơn khát cho người có cường độ vân động cao, tăng cường hệ tiêu hóa và hệmiễn dịch của cơ thể.Giá trị dinh dưỡng trong quả cam bao gồm: Mỗi 100 gr quả cam có chứa87,6 g nước, 1.104 microgram Carotene – một loại vitamin chống oxy hóa,30 mg vitamin C, 10,9 g chất tinh bột, 93 mg kali, 26 mg canxi, 9 mgmagnesium, 0,3 g chất xơ, 4,5 mg natri, 7 mg Chromium, 20 mg phốt pho, 0,32 mg sắt và giá trị năng lượng là 48 kcal.Không chứa chất béo hay cholesterol, cam nổi tiếng vì chứa nhiều vitamin Cvà được chứng minh là loại quả có tác dụng chống viêm, chống khối u, ứcchế đông máu và chống oxy hóa mạnh. Trên thực tế, hàm lượng vitamin Cchỉ chiếm 15 – 20% tổng số các chất kháng oxy hóa trong trái cây này, trongkhi những hợp chất khác có khả năng chống oxy hóa cao gấp 6 lần vitaminC: hesperidin từ flavanoid có nhiều trong lớp vỏ xơ trắng, màng bao múicam và một ít trong tép, hạt cam, có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL)và tăng cholesterol tốt (HDL).Thiếu vitamin C trong chế độ ăn uống dễ gây ra căn bệnh Scorbut (tên gọikhác là Scurvy). Theo một báo cáo xa xưa từ Hy Lạp cổ đại và Ai Cập, thếkỉ 16 và 17, bệnh này thường gặp phải ở các thủy thủ khi thực hiện cácchuyến đi trên biển đường dài. Bởi vì cơ thể con người không thể tự tổnghợp vitamin C và việc nạp chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày là vô cùngcần thiết.Ngoài ra, các triệu chứng như chảy máu nướu răng, răng lung lay, đau khớp,haemorrhaging (chảy máu) và những vết thương khó lành nếu không đượcngăn chặn kịp thời sẽ gây biến chứng nguy hiểm với cơ thể. Những thủy thủở trên đã phát hiện được họ hoàn toàn có thể ngăn ngừa các triệu chứng trênbằng cách tăng cường vitamin C cho cơ thể qua cam, chanh, họ nhà cam…và nhiều thực phẩm chứa vitamin C khác như ổi, kiwi, đu đủ, cà chua, dâutây, ớt ngọt, bông cải xanh, cà rốt… Trong xã hội hiện đại, các triệu chứnghay các bệnh do thiếu vitamin C gây ra rất hiếm gặp, trường hợp mắc bệnhxảy ra với nhóm người nghiện rượu, người già, người bị rối loạn ăn uốnghoặc mắc các chứng bệnh liên quan.Cam giúp cân bằng huyết ápCam chứa kali và thành phần flavonoid giúp giảm huyết áp và điều hòahuyết áp là một phần quan trọng trong giữ gìn sức khỏe tim mạch.Điều hòa mức cholesterolCác synephrine alkaloid dưới vỏ cam có tác dụng giảm tần suất sản xuấtcholesterol ở gan. Nguồn chất xơ dồi dào hòa tan giảm lượng cholesteroltrong máu đồng thời nguy cơ bệnh tim giảm đáng kể.Đồng công dụng của chất xơ là giúp bạn giữ cảm giác no lâu hơn, làm chậmphân hủy các carbohydrate và ngăn ngừa sự tăng lên của lượng đường trongmáu. Như vậy, không phải xa lạ, cam là thực phẩm tốt trong việc kiểm soátlượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường.Giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịchTrong cam chứa rutin (vitamin P), thành phần giúp mạch máu khỏe mạnh,vitamin nhóm B, dưỡng chất không thể thiếu cho hệ thần kinh, các khoángchất và chất xơ (hòa tan và không hòa tan). Là “đồng minh” trong việc ngănngừa các bệnh tim mạch, viêm nhiễm và ung thư, cam còn giúp củng cố hệmiễn dịch, chống cảm cúm, chống viêm, ức chế các tế bào ung thư, xoa dịucơn đau ruột, dạ dày, gan.Cam giúp chữa lành các vết thương nhanh hơnVitamin C đảm nhiệm vai trò quan trọng trong cơ thể để sản xuất collagen –protein chịu trách nhiệm tạo ra các mô liên kết, giúp vết thương, vết cắt hayxước da mau lành. Thiếu hụt collagen khiến các tế bào trong mạch máuthiếu sự gắn kết, cho phép máu rò rỉ trong các mô, cơ quan dễ dẫn đến chảymáu nướu răng và xuất hiện đốm màu đỏ đặc trưng của bệnh Scorbut.Bổ sung cam trong thực đơn hàng ngàyBạn có thể ăn cam trong bữa ăn nhẹ, vắt cam uống nước, chế biến thành cácloại sinh tố, thêm thành phần cho món salad trái cây, sữa chua ít béo, dâutây, chuối…Các thành phần từ cam cũng được sử dụng rất phong phú từ lá, hoa, vỏ câyvà trái đều có thể hãm thành nước uống có vị đắng nhẹ và hương cam đặctrưng. Nước hãm lá cam có thể giúp hạ hỏa, đặc biệt khi mất ngủ, xoa dịu rốiloạn chức năng lưu thông máu. ...