Lý thuyết hoá học hay

Bài 1: ĐỊNH NGHĨA HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ SỞ (PART 1)Khi ta tiếp cận một vấn đề mới, việc đầu tiên và quan trọng nhất là phải nắm chắc và hiểu rõ được những khái niệm và kiến thức cơ sở, nền tảng của vấn đề. Từ đó mới có thể giải quyết tốt vấn đề. Vì vậy, phần đầu tiên này mình sẽ trình bày những kiến thức cơ bản nhất, hay động chạm đến nhất trong hóa học hữu cơ. Nếu các bạn tiếp thu tốt phần này thì chắc chắn sẽ có...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lý thuyết hoá học hay Bài1:ĐỊNHNGHĨAHỢPCHẤTHỮUCƠVÀNHỮNGKHÁINIỆMCƠSỞ (PART1)Khitatiếpcậnmộtvấnđềmới,việcđầutiênvàquantrọngnhấtlàphảinắmchắcvàhiểurõđượcnhữngkháiniệmvàkiếnthứccơsở,nềntảngcủavấnđề.Từđómớicóthểgiảiquyếttốtvấnđề.Vìvậy,phầnđầutiênnàymìnhsẽtrìnhbàynhữngkiếnthứccơbảnnhất,hayđộngchạmđếnnhấttronghóahọchữucơ.Nếucácbạntiếpthutốtphầnnàythìchắcchắnsẽcómộtbackgroundkháổnđểđiđếnnhữngkiếnthứcphứctạphơntrongnhữngphầnsauđó.Nhữngvấnđềtrongpart1gồmHợpchấthữucơThuyếtcấutạohóahọcButleropBậccacbonMạchcacbonCácloạicôngthứcĐồngđẳng–đồngphânLiênkếthóahọcĐặcđiểmchungcủahợpchấthữucơ1.HợpchấthữucơHợpchấthữucơlànhữnghợpchấtcủacacbonvớicácnguyêntốkhác,trừmuối,…).ThườnggặpnhấtlàH,O,N,S,P,vàcácHalogen.Hóahọchữucơlàngànhhóahọcchuyênnghiêncứucáchợpchấthữucơ.2.ThuyếtcấutạoButleropĐiều1:Tronghợpchấthữucơ,cácnguyêntửliênkếtvớinhautheođúnghóatrịtheomộttrậttựnhấtđịnh.Thứtựđógọilàcấutạohóahọc.Sựthayđổithứtựđósẽtạonênchấtmới.Điều2:Trongphântửhữucơ,CcóhóatrịIV.NhữngnguyêntửCkhôngnhữngcóthếliênkếtvớicácnguyêntửcủacácnguyêntốkhácmàcòncóthểliênkếttrựctiếpvớinhautạothànhmạchcacbon.Cóbaloạimạchcacbonlà:thẳng,nhánhvàvòng.Điều3:Tínhchấtcủahợpchấthữucơphụthuộcvàothànhphầnphântử(bảnchấtvàsốlượngcácnguyêntửcómặt)vàcấutạohóahọc(trậttựliênkếtgiữacácnguyêntử).3.BậccacbonBậccủanguyêntửcacbonlàmộtsố,bằngsốnguyêntửcacbonliênkếttrựctiếp vớinó.ThôngthườngkýhiệubậccacbonbằngchữsốLaMã.Nguyêntửcacbonđượckhoanhtròntrong3hìnhtrêncóbậclầnlượtlàIV,I,vàIII.4.MạchcacbonCácnguyêntửcacbonliênkếttrựctiếpvớinhautạothànhmạchcacbon.Cóbaloạimạchcacbonlà:mạchthẳng,mạchnhánhvàmạchvòng.Vídụ:5.CácloạicôngthứchóahọcCôngthứchóahọcđượcdùngđểbiểuthịthôngtinvềhợphữucơnhưcócácnguyêntốnào,mỗinguyêntốcóbaonhiêunguyêntử,liênkếtvớinhaunhưthếnào.Cóhailoạicôngthứchóahọcthườnggặplà:Côngthứcphântử:chỉchobiếtthànhphầnhợpchấtgồmnhữngnguyêntốgìvàmỗinguyêntốcóbaonhiêunguyêntử,chứkhôngchobiếtchúngliênkếtvớinhaunhưthénào.Vídụ:propan(C3H8),butan(C4H10),...Côngthứccấutạo:ngoàiviệcchobiếtcácnguyêntốcómặttronghợpchấtvàsốlượngnguyêntửcủamỗinguyêntốthìnócònchobiếtcáchthứcchúngliênkếtvớinhau,tứcchobiết“cấutạo”hợpchất.Vídụ:npropan(CH3CH2CH3),axitaxetic(CH3COOH),…6.Đồngđẳng&ĐồngphânĐồngđẳng:nhữnghợpchấthữucơcócấutạo“tươngtự”nhau,nhưnglạicócôngthứcphântửsaikhácnhaumộthaynhiềunhóm(CH2)lànhữngđồngđẳngcủanhau.Chúngcócùngcôngthứctổngquátvàcósựhiệndiệncủacùngmộtnhómchức,vìvậychúngcótínhchấthóahọctươngtựnhau.Cácchấtđồngđẳnglậpthànhmộtdãy đồngđẳng.Vídụ:dãyđồngđẳngcủarượumetylicgồmnhữngrượuno,đơnchức,mạchhởvàcóchungCTTQlàCnH2n+1OHĐồngphân:cáchợpchấtcóchungcôngthứcphântửnhưngcócấutạokhácnhaulànhữngđồngphâncủanhau.Vídụ:axitaxetic(CH3COOH)vàestemetylfomiat(HCOOCH3)làhaiđồngphâncủanhauvìcócùngcôngthứcphântửC2H4O2nhưnglạicócôngthứccấutạokhácnhau.Đồngphâncó3loạithườnggặplàđồngphâncấutạo,đồngphânhìnhhọcvàđồngphânquanghọc.Mìnhsẽgiớithiệuởphầnsau,trongnhữngmụccóliênquan.7.ĐặcđiểmchungcủacácHCHCVềcấutạoNhấtthiếtphảicóC,thườnggặpH,O,thỉnhthoảngcóHalogen,N,P,..Liênkếthoáhọctronghợpchấthữucơthườnglàliênkếtcônghoátrị,rấtítkhicóliênkếtion.HiệntượngđồngphânvàđồngđẳngrấtphổbiếntrongcácHCHC.Điềunàyhoàntoànngượclạivớihợpchấtvôcơ.VềtínhchấtvậtlýThôngthườngdễnóngchảy,dễbayhơi.Thườngkhôngtan,hoặcíttantrongnước;nhưnglạidễtantrongcácdungmôihữucơkhácVềtínhchấthóahọcThườngkémbềnnhiệt,nêndễbịphânhủybởinhiệt.Dễcháykhibịđốt.Phảnứngcủacáchợpchấthữucơthườngdiễnrachậm,khônghoàntoànvàkhôngtheomộthướngnhấtđịnhnênthườngsinhranhiềusảnphẩmphụ. Bài2.ĐỊNHNGHĨAHỢPCHẤTHỮUCƠVÀNHỮNGKHÁINIỆMCƠSỞ (PART2)Part2nàybaogồm:CáctiêuchíphânloạiHCHCDanhphápCácloạiphảnứngthườnggặpởHCHCLiênkếthóahọc8.CáctiêuchíphânloạiHCHCCónhiềutiêuchíphânloạihợpchấthữucơ,nhưngthôngdụngnhấtvẫnlàchiahợpchấthữucơthànhhainhómlớnlà:HidrocacbonvàdẫnxuấtcủaHidrocacbon.Hidrocacbon:làhợpchấthữucơmàtrongphântửchỉchứaCvàH.Chúngcóthểmạchth ...