Mách mẹ chế biến thức ăn dặm dinh dưỡng cho con

Tham khảo tài liệu mách mẹ chế biến thức ăn dặm dinh dưỡng cho con, y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mách mẹ chế biến thức ăn dặm dinh dưỡng cho con Mách mẹ chế biến thức ăn dặm dinh dưỡng cho conQuýt ngọt, súp lơ, thịt, quả bơ… chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết,dễ chế biến, lại khiến bé ngon miệng. Với những bé mới bắt đầu ăndặm, nên xay nhuyễn hoặc nghiền nhừ thực phẩm nếu cần.1. Súp lơĐầy ắp folate, chất xơ, canxi, súp lơ còn được biết tới là một thực phẩmchống ung thư hiệu quả. Đồng thời, mùi vị của súp lơ cũng phù hợp chobé ăn dặm.Chế biến: Hấp chín một vài miếng súp lơ; sau đó, nghiền nhừ hoặc cắtdạng hạt lựu để bé ăn bốc. Súp lơ để nguội khiến bé dễ ăn hơn vì nógiảm được mùi hăng, nồng như lúc còn nóng. Súp lơ nguội để ngăn máttủ lạnh còn là đồ nhấm nháp làm dịu cơn đau mọc răng của bé.2. Quả bơ“Quả bơ là nguồn thực phẩm giàu chất béo không no” – chuyên gia dinhduỡng Leanne Cooper (tác giả cuốn sách What Do I Feed My Baby: AStep-by-Step Guide to Solids – tạm dịch Hướng dẫn từng giai đoạn ăndặm cho bé) cho biết. Đây là thành phần chất béo tương tự với chất béocó trong sữa mẹ.“Chất béo không no là một chất béo tốt cho cơ thể và các bé cần nó đểphát triển não” – chuyên gia nhi khoa Ari Brown (đồng tác giả cuốnBaby 411: Clear Answers and Smart Advice for Your Baby’s First Year– tạm dịch Những lời khuyên thông minh cho bé năm đầu đời) gợi ý.Chế biến: Thử kết hợp bơ nghiền nhuyễn với thực phẩm khác, như kem,táo. Bạn cũng có thể chuẩn bị những miếng bơ nhỏ để bé ăn bốc thaycho bánh quy.3. ThịtNhiều người trong chúng ta nghĩ thịt không tốt cho bé nhưng các chuyêngia dinh dưỡng khẳng định, thịt là một trong 10 loại thực phẩm hữu íchcho bé. “Thịt là nguồn dồi dào kẽm và sắt” – chuyên gia Brown giảithích.Chế biến: Hầm (ninh) thịt thật nhừ. “Thịt hầm (ninh) là ý tưởng phù hợpkhi chế biến thịt cho bé vì nó dễ làm, bé lại dễ ăn và cách này được ápdụng với mọi loại thịt” – chuyên gia Matthew Amster-Burton (tác giảcuốn Hungry Monkey: A Food-Loving Father’s Quest to Raise anAdventurous Eater – tạm dịch Băn khoăn của người cha về chuyện nuôicon) cho biết.Thịt có thể nấu cháo (bột) với hầu hết các loại rau củ, theo mùa. Nhớ lànếu ninh thịt thì nên ninh đủ lâu để thịt mềm, nhừ. Khi cho bé ăn thì cầncho ăn cả nước và cái.4. Quýt ngọtChứa làm lượng cao vitamin C và chất chống oxy hóa, quýt ngọt là thựcphẩm thú vị để bé bốc ăn. Các bé rất thích hương vị ngọt tự nhiên củaquýt.Chế biến: Tách những tép quýt thành những đoạn ngắn, vừa với bé khinhai và cho bé ăn bốc.5. Rau có lá màu xanh sẫmRau có lá màu xanh sẫm chứa lượng sắt và folate cao. Cải bó xôi là loạirau điển hình nhất trong nhóm này.Chế biến: Rau đem nấu bột (cháo) cho bé.6. Quả mậnQuả mận rất nhiều chất xơ nên nước ép mận hay mận nghiền nhuyễn lànhững đồ ăn giúp bé giảm táo bón.Chế biến: Mận nghiền nhuyễn có thể cho bé ăn luôn hoặc trộn với nhữngđồ ăn khác như bột để tạo ra vị chua, ngọt tự nhiên. Nếu bé bị táo bónnặng, chuyên gia Brown khuyên bạn có thể thêm một thìa nhỏ nước épmận vào sữa công thức hay sữa mẹ đã vắt rồi cho bé ăn.Theo Trí thức trẻ