Mát trời làm bữa bò kho thơm lừng ngon tuyệt!

Đây là một trong số ít món được tất cả các thành viên trong gia đình mình yêu thích. Tô bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi khiến bữa tối thật vui và ngon miệng!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mát trời làm bữa bò kho thơm lừng ngon tuyệt! Mát trời làm bữa bò kho thơm lừng ngon tuyệt!Đây là một trong số ít món được tất cả các thành viên trong gia đìnhmình yêu thích. Tô bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi khiếnbữa tối thật vui và ngon miệng! Nguyên liệu: 500g thịt nạm bò 3-5 nhánh sả Bột bò kho 5 cái hoa hồi, 1 nhánh quế 1 củ gừng, hành củ, tỏi, hành tây Rượu trắng Cà rốt, rau thơm Bột cà ri, nếu có lá cà ri thì khôngdùng bột cà riDầu màu điềuGia vị.Bước 1:Băm nhỏ hànhcủ, tỏi và gừng.Cà rốt cắt khúcvừa ăn, tỉa hìnhhoa hoặc hìnhvương miện.Sả rửa sạch, đậpdập, bó lại.Rang sơ quế vàtai vị trên lửa nhỏvà bỏ vào một cáitúi vải, cột chặtmiệng túi.Nếu không cósẵn dầu màu điềuthì các bạn có thểlàm bằng cáchcho 2 muỗngcanh dầu ăn vàochảo và 50g điềuvào, khi thấy điềura màu đỏ làđược.Bước 2:Ướp thịt nạm bòvới ½ chỗ gừngbăm và rượutrắng trongkhoảng 10 phút.Việc ướp thịt nhưthế này sẽ khửhết mùi hôi củathịt.Sau khi ướp, rửalại thịt cho sạchvà cắt miếngvuông.Bước 3:Ướp thịt với 1muỗng muối, 2muỗng café đường,4 muỗng café hạtnêm, 1.5 muỗngcanh bột bò kho, 1muỗng canh dầumàu điều và 2muỗng café bột cà ritrong 30 phút.Bước 4:Làm nóng dầu ăntrong nồi, cho hành,tỏi, ½ chỗ gừng bămcòn lại và 2 muỗngcafé ớt bột vào xàothơm.Trút thịt vào xàosăn, cho nước vàongập mặt thịt và chohết phần dầu màuđiều vào.Bước 5:Tiếp theo cho sả đậpdập và túi hoa hồi,quế vào nấu chung,hầm đến khi thịt bòmềm. Khi thịt bò hơi mềm, cho cà rốt vào, vớt bỏ sả và túi hoa hồi rồi nấu đến khi thịt mềm theo ý của bạn, nêm nếm lại vừa miệng là xong. Múc ra tô, trang trí với rau thơm và hành tây.Món bò kho có thể ăn kèm với bún, mì, hủ tíu, phở và bánh mì. Nếu muốnăn bánh mì thì các bạn hòa một chút bột năng với nước và cho vào nồi bòkho khuấy đều đến khi sệt lại theo ý thích. Mình thường nấu một nồi bò khohơi to một chút, buổi tối ăn kèm với bánh mì; phần còn lại để tủ lạnh, buổisáng hâm nóng lại và làm một tô mì bò kho cho bữa sáng cũng rất ngon nhé!Bây giờ trên thị trường bán rất nhiều các viên gia vị nấu bò kho nhưng cácbạn thử nấu bò kho “lách cách” như thế này xem, hương vị thơm ngon kháchẳn đấy.Mách nhỏ: bạn có thể dùng thịt bò bắp nếu không có bò nạm, tuy nhiên thịtbò nạm nấu bò kho ngon hơn vì có phần mỡ khi nấu sẽ tạo vị béo cho mónbò kho, đồng thời giá thành của thịt bò nạm cũng rẻ hơn bò bắp.Chúc các bạn một bữa tối thật vui và thật ngon miệng nhé!