Mẹo giúp bà nội trợ lựa chọn rau, củ an toàn

Nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn và ngon. Mùa hè rất dễ xảy ra các vụ ngộ độc từ thực phẩm gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe con người. Các bà nội trợ cần chú ý tới việc chọn lựa rau củ quả từ hình dáng đến màu sắc để hạn chế được tối đa những loại rau nhiễm khuẩn đang bán tràn lan trên thị trường. Mùa hè rau muống rất non và ngon, nhất là ngày mưa....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo giúp bà nội trợ lựa chọn rau, củ an toànMẹo giúp bà nội trợ lựa chọn rau, củ an toàn Nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn và ngon.Mùa hè rất dễ xảy ra các vụ ngộ độc từ thực phẩm gây ảnh hưởng không nhỏđến sức khỏe con người.Các bà nội trợ cần chú ý tới việc chọn lựa rau củ quả từ hình dáng đến màusắc để hạn chế được tối đa những loại rau nhiễm khuẩn đang bán tràn lantrên thị trường.Mùa hè rau muống rất non và ngon, nhất là ngày mưa. Tuy nhiên, khi chọnbạn nên tránh những mớ rau có ngọn non vươn dài mỡ màng vì rau đó dễ bịngười trồng phun thuốc kích thích. Nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìnhơi cứng nhưng ăn lại rất giòn và ngon.Rau ngót nên chọn những mớ quá non, lá to, mỏng. Nên chọn những mớ lávừa phải, dầy, sẫm màu.Những quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da lángbóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nênchất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Bạn nên chọn những quảcó kích thước vừa phải theo loại giống trồng, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li tiđể dùng thì sẽ an toàn và chất lượng.Bí đao nên chọn trái thẳng, da thật xanh, còn lông tơ, nặng tay, bấm nhẹmóng tay ta thấy cảm giác mềm, cuống bí lớn là bí non, ít ruột, ít hột già.Khi gặp những quả đậu cô ve dài, bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, không có vếtsâu bệnh thì đó là đậu có bón nhiều phân bón lá, có phun thuốc hóa học trừsâu vào thời gian sát khi thu hoạch, ăn loại đậu này dễ bị độc hại. Nên chọnđậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt không lớn, không nhỏ.Những cọng giá đỗ tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là giá được ngâm ủ hóachất. Loại giá này khi xào sẽ có nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại,người mua cần tránh.