Mẹo nấu cơm ngon và bổ dưỡng

Nấu cơm bằng nước sôi là phương pháp khoa học nhất, vì như vậy lượng Vitamin B1 trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo, cơm nấu lên lại ngon.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo nấu cơm ngon và bổ dưỡng Mẹo nấu cơm ngon và bổ dưỡng Nấu cơm bằng nước sôi là phương pháp khoa học nhất, vì như vậylượng Vitamin B1 trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượnggạo, cơm nấu lên lại ngon. Dùng nước trà nấu cơm Cơm không những thơm, màu sắc trông lạ mắt, mà còn có lợi cho tiêu hoá.Cách làm như sau: Dùng 0,5 – 0,7g lá chè, ngâm vào 1kg nước sôi từ 5 – 8 phút, dùngvải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo đã vo sạch và nấu như bìnhthường, đợi đến khi cơm chín là được. Cho dầu ăn vào cơm Khi nấu cơm, nếu ta nhỏ vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm, cơm khôngnhững thơm, tơi, nhừ, mà còn không bị cháy nồi. Cho giấm vào cơm Khi nấu cơm, cứ 1,5 kg gạo cho 2 – 3 ml giấm ăn hoặc nước chanh, như vậycơm nấu xong sẽ trắng, không dễ bị thiu, bị chua. Cơm canxi Rửa sạch vỏ trứng gà, cho vào nồi rang giòn, nghiền thành bột, rắc một ít gạođã vo rồi nấu thành cơm. Người bình thường và người bệnh thiếu canxi ăn vào đều rấttốt.