Mẹo nhà bếp: nhỏ mà hay

Có nhiều mẹo để giúp các bà nội trợ khi vào bếp, hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ sau đây nhé.Chữa cơm khét- Cho vài quả ớt tươi vào nồi.- Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hơi khét.- Gói một hòn than sống đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét.Chữa thức ăn lỡ mặn- Cho vài lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn.- Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn.Nấu cháo ít tốn công- Vo sạch gạo, trút vào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo nhà bếp: nhỏ mà hayMẹo nhà bếp: nhỏ mà hayCó nhiều mẹo để giúp các bà nội trợ khi vào bếp, hãy cùng khám phá nhữngmẹo nhỏ sau đây nhé.Chữa cơm khét- Cho vài quả ớt tươi vào nồi.- Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hơi khét.- Gói một hòn than sống đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét.Chữa thức ăn lỡ mặn- Cho vài lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn.- Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn.Nấu cháo ít tốn công- Vo sạch gạo, trút vào bình thủy, đổ nước sôi vào, đậy kín lại để qua đêm.Đến sáng sẽ có một nồi cháo nhừ.- Chè đậu xanh: Cũng áp dụng nguyên tắc này, ngâm cho đậu mềm rồi trútvào bình thủy, châm nước sôi vào đậy kín.Muốn hầm thịt bò mau mềm- Khi nấu cho vào mấy lát thơm, chất chua tiết ra sẽ làm thịt mau mềm. Chè đậu xanh: Cũng áp dụng nguyên tắc này, ngâm cho đậu mềm rồi trút vào bình thủy, châm nước sôi vào đậy kín. (ảnh minh họa)- Có thể dùng cách khác, cho cục nước đá vào nồi nước hầm.Lột hành bị cay mắt- Ngậm đuôi que diêm trong lúc lột vỏ. Khi cay bốc lên gặp chất diêm sinh(lưu huỳnh) sẽ bị khuyếch tán ngay.- Ngâm trong chút nước giấm pha loãng, vớt ra lột vỏ vừa nhanh, vừa khôngcay mắt.Dao bị sét- Cắt đôi củ hành, chà đều lên hai mặt, để một lúc lâu rồi đem chà rửa sạch.Dao sẽ sạch trở lại.Mài dao cho bén- Ngâm dao trong nước muối khoảng 1/2 tiếng đem ra mài, dao sẽ bén rấtlâu.Lưỡi dao bị dính nhựa trái cây- Lấy tro than xát vào sau đó rửa lại bằng nước lạnh.Để khoai không bị thâm khi gọt vỏ- Ngâm khoai trong nước muối pha loãng với một ít chanh hoặc giấm.Để khử mùi hành, tỏi, thịt, cá dính vào tay khi làm bếp- Chà bã cà phê hay bả trà vào tay thật kỹ rồi rửa sạch lại với chanh rồi xàphòng.