Mì nấm, đơn giản mà ngon

Thời gian không mất nhiều, nguyên liệu dễ tìm, hãy trổ tài nấu mì của bạn nhé!1. Thành phần nguyên liệu- 200g mì- 150g hẹ- 150g nấm rơm tươi- 2 tép tỏi băm nhỏ- ½ muỗng cà phê rượu trắng- 1 muỗng canh dầu ăn Nước xốt:- 1 muỗng canh hàu xốt- 2 muỗng cà phê nước tương- ¼ muỗng cà phê muối- ½ muỗng cà phê đường- ¼ muỗng cà phê dầu mè- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng- ½ tách nước2. Chế biến- Rửa sạch hẹ, để khô nước và cắt dài khoảng 4cm một.- Rửa nấm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mì nấm, đơn giản mà ngonMì nấm, đơn giản mà ngonThời gian không mất nhiều, nguyên liệu dễ tìm, hãy trổ tài nấu mì của bạnnhé!1. Thành phần nguyên liệu- 200g mì- 150g hẹ- 150g nấm rơm tươi- 2 tép tỏi băm nhỏ- ½ muỗng cà phê rượu trắng- 1 muỗng canh dầu ănNước xốt:- 1 muỗng canh hàu xốt- 2 muỗng cà phê nước tương- ¼ muỗng cà phê muối- ½ muỗng cà phê đường- ¼ muỗng cà phê dầu mè- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng- ½ tách nước2. Chế biến- Rửa sạch hẹ, để khô nước và cắt dài khoảng 4cm một.- Rửa nấm rơm, để khô và bỏ phần vỏ ngoài, có thể cắt đôi, ba nếu muốn.- Đổ khoảng 4 cốc nước vào chảo đun sôi. Cho mì vào nước sôi để làm sạch,trong khoảng nửa phút hoặc 1 phút thì vớt ra ngay.- Cho mì vào giá và rửa sạch bằng nước lạnh. Để khô và trộn với nước xốthàu.- Bỏ nước trong chảo, đun nóng dầu trên chảo, xào tỏi thơm, cho nấm rơmvào xào cùng cho đến khi chúng chuyển màu nâu, khoảng nửa phút hoặc 1phút. Thêm hẹ vào, đổ rượu lên trên và đảo nhanh chóng. Đẩy chúng sangmột bên của chảo.- Đổ hỗn hợp nước xốt vào giữa chảo. Đun nhỏ lửa sau đó đổ mì vào, kếthợp cùng với nấm và hẹ. Đảo liên tục để chúng khỏi dính vào nhau. Khuấyđều cho đến khi tất cả sôi và phủ đầy nước xốt.Bỏ món ăn ra đĩa và ăn khi còn nóng. Ăn cùng với tương ớt sẽ ngon hơn.Chúc các bạn ngon miệng!