Mì soba lạnh

Món mì soba lạnh rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời oi nồng của trưa hè. Món mì truyền thống của Nhật Bản có hương vị rất đặc biệt và được nhiều ngươi ưa thích.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mì soba lạnhMì soba lạnhMón mì soba lạnh rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời oi nồng củatrưa hè. Món mì truyền thống của Nhật Bản có hương vị rất đặc biệt và đượcnhiều ngươi ưa thích.Ảnh: oskevincoNguyên liệu:Mì soba khô1 tấm lá rong biển khôNước dùng dashiXì dầu, mirin, đường, đá bàoẢnh: photobucketThực hiện:Luộc mì, vớt mì ra ngâm vào bát nước đá rồi chia vào những đĩa nhỏ.Lá rong biển hơ trên bếp lửa, bóp vụn hoặc thái sợi, rắc lên trên mì.Hòa các nguyên liệu còn lại thành nước dùng theo tỉ lệ: 3 phần nước dùng + 1 phầnxì dầu + 1 phần mirin, cho thêm đường vừa đủ theo khẩu vị (các nguyên liệu có thểthay đổi tỉ lệ để phù hợp với khẩu vị).Rưới đều nước dùng lên trên mì là xong.Bạn có thể ăn kèm món mì này với hành lá xắt nhuyễn, củ cải trắng bào nhỏ, trứngchim cút và wasabi.B