MIẾN XÀO LÒNG GÀ

Tài liệu tham khảo món ăn miến xào lòng gà giúp bạn có món ăn ngon mỗi ngày mà đơn giản không tốn kém
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
MIẾN XÀO LÒNG GÀ MIẾNXÀOLÒNGGÀ Thứ năm, 14 Tháng 5 2009 02:25 Nguyên liệu: - 200g miến - 2 bộ lòng gà - 100g ớt chuông ba màu - 1/2 củ cà rốt - 1 thìa súp nước tương - 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 3 cọng hành lá - 5 cọng ngò rí - 1/4 thìa cà phê tiêu - 1 thìa cà phê tỏi băm - 3 thìa súp dầu ăn Thực hiện: Miến ngâm nước lạnh nở mềm, cho vào nước sôi trụng chín, vớt xả lạnh, cho dầu ăn vào trộn đều Lòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr. Ớt chuông, cà rốt thái sợi. Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn. Gắp ra đĩa, rắc tiêu, hành ngò lên trên. Chấm nước tương pha ớt rất ngon. Mách nhỏ: Miến trước khi luộc nên ngâm mềm trong nước lạnh. Khi trụng miến nên xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính. Lòng gà chà muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại. Nên cho lòng gà vào xào chín rồi mới cho miến vào xào, và xào trên lửa lớn cho miến khô mới ngon. Nguồn tin : 24h.com.vn Các chuyên đề cũ hơn• Bíquyếtchọnthịt Chia sẻ MIẾNXÀOLÒNGGÀ Thứ năm, 14 Tháng 5 2009 02:25 Nguyên liệu: - 200g miến - 2 bộ lòng gà - 100g ớt chuông ba màu - 1/2 củ cà rốt - 1 thìa súp nước tương - 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 3 cọng hành lá - 5 cọng ngò rí - 1/4 thìa cà phê tiêu - 1 thìa cà phê tỏi băm - 3 thìa súp dầu ăn Thực hiện: Miến ngâm nước lạnh nở mềm, cho vào nước sôi trụng chín, vớt xả lạnh, cho dầu ăn vào trộn đều Lòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr. Ớt chuông, cà rốt thái sợi. Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn. Gắp ra đĩa, rắc tiêu, hành ngò lên trên. Chấm nước tương pha ớt rất ngon. Mách nhỏ: Miến trước khi luộc nên ngâm mềm trong nước lạnh. Khi trụng miến nên xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính. Lòng gà chà muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại. Nên cho lòng gà vào xào chín rồi mới cho miến vào xào, và xào trên lửa lớn cho miến khô mới ngon. Nguồn tin : 24h.com.vn Các chuyên đề cũ hơn• Bíquyếtchọnthịt Chia sẻẸOVẶT:CÁCHLÀMSẠCHBAOTỬHEOThứ tư, 09 Tháng 12 2009 09:20Bao tử là món ăn khoái khẩu của nhiều người và rất thích hợp để làm món nhắm. Tuy nhiênquá trình sơ chế thường mất nhiều thời gian. Bạn cần làm thật kỹ để bao tử hết mùi hôi.Có nhiều cách khác nhau để làm mất mùi hôi của bao tử, D&F xin giới thiệu một cách khácdể sơ chế bao tử heo như sau:3. Tiếptục chomuối vào,bóp xát 4. Chần bao tử vào nước sôi, vớt ra rửa lại, chà chanh thật đều cho trắng.mạnh taynhiều lầntrước khirửa lại.5. lạithậtsạch,lộnngược, 6. Bao tử sau khi sơ chế đã trắng sạchdùng daocắt bỏbớt lớpmỡ bámbênngoài.