Mịn màng thơm ngậy Bánh flan bí ngô

Bánh Flan mịn và thơm, chỉ với bí quyết nho nhỏ là chút kem pho mát và bột ngô, bánh càng ngậy và ngon hơn nữa. Hãy cùng tham khảo bài viết "Mịn màng thơm ngậy Bánh flan bí ngô" để biết cách làm bánh Flan bí ngô ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mịn màng thơm ngậy Bánh flan bí ngô Mịn màng thơm ngậy Bánh flan bí ngôBánh flan mịn và thơm, chỉ với bí quyết nho nhỏ là chút kem pho mát và bộtngô, bánh càng ngậy và ngon hơn nữa.Nguyên liệu:1 chén đường500 ml sữa tươi100g kem pho mát (cream cheese), để mềm1 chén nhỏ bí ngô hấp chín, tán nhuyễn5 quả trứng gà1 thìa nhỏ bột ngô1 chút vani hoặc bột quế (tùy chọn)Nước lọcThực hiện:Làm caramel:Cho nửa chén đường vào chảo, đặt lên bếp đun, để lửa vừa đun cho đường tan hết,tiếp tục đun cho đường chuyển màu nâu cánh gián thì nhấc ra ngay.Đổ thật nhanh đường caramel vào khuôn làm bánh. Nghiêng khuôn cho đườngchảy bám đều bề mặt.Làm bánh:Kết hợp sữa tươi, bí ngô, ½ chén đường (nếu sữa tươi ngọt rồi thì bớt lượngđường), kem pho mát, trứng, bột ngô và vani. Đánh thật kỹ. Có thể dùng máy đánhtrứng cho nhanh.Lọc hỗn hợp qua 1 cái rây nếu muốn.Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramel.Bật lò nướng 150 độ CĐặt khuôn caramel vào khay nướng, rót nước sôi ngập đến ½ khay. Cho vào lònướng 35 – 50 phút.Bánh chín lấy ra, dùng dao sắc lách xung quanh khuôn, hơi lắc nhẹ cho bánh lỏngra khỏi khuôn rồi úp ra đĩa.Thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.