Mô hình trồng nấm rơm trong nhà

Mô hình trồng nấm rơm trong nhà: Một số kỹ thuật cần lưu ýCách đây vài năm, phong trào trồng nấm rơm phát triển khá mạnh ở nhiều địa phương trong tỉnh, nhất là ở huyện Mộ Đức (với khoảng hơn 100 hộ dân tham gia, chủ yếu ở các xã Đức Nhuận, Đức Hòa và Đức Lân). Sau một thời gian thực hiện, tuy có nhiều hộ thành công đem lại lợi nhuận cao, nhưng cũng có không ít hộ thất bại, phải bỏ nghề. Một trong những nguyên nhân chính là do bà con thực hiện yếu tố...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mô hình trồng nấm rơm trong nhà Mô hình trồng nấm rơm trong nhà: Một số kỹ thuật cần lưu ý Cách đây vài năm, phong trào trồng nấm rơm phát triển khá mạnh ở nhiều địaphương trong tỉnh, nhất là ở huyện Mộ Đức (với khoảng hơn 100 hộ dân tham gia,chủ yếu ở các xã Đức Nhuận, Đức Hòa và Đức Lân). Sau một thời gian thực hiện, tuycó nhiều hộ thành công đem lại lợi nhuận cao, nhưng cũng có không ít hộ thất bại,phải bỏ nghề. Một trong những nguyên nhân chính là do bà con thực hiện yếu tố kỹthuật chưa nghiêm túc. Trồng nấm rơm không tốn nhiều tiền đầu tư nguyên liệu, nhanh thu hoạch,sản phẩm dễ tiêu thụ, nhất là vào ngày rằm, mồng một. Tuy nhiên để trồng nấm đạtnăng suất cao và chất lượng nấm tốt thì phải đảm bảo 3 yếu tố. Đó là xử lý nguyênliệu trước khi cấy meo giống, chất lượng giống và nhiệt độ trong nhà nấm,… Đó làkinh nghiệm được đúc kết qua 6 năm làm nghề nấm của ông Nguyễn Văn Bốn (ởthôn 2, Đức Nhuận). Bắt đầu sản xuất từ năm 2002, trải qua không ít lần thất bại, nhưng nhờ sự kiêntrì, chịu khó đúc rút kinh nghiệm, hiện nay vợ chồng ông Bốn là những người sảnxuất nấm giỏi. Hiện tại gia đình ông có 5 nhà sản xuất nấm (mỗi nhà khoảng 60m 2),cung cấp nấm thường xuyên cho thị trường (trung bình mỗi tháng ông xuất bánkhoảng 3 tạ nấm, với giá 35.000 đồng/kg). Ông cho biết: Ngày nào có bao nhiêu nấmlà ông bán hết bấy nhiêu, nhất là vào ngày rằm, mồng một, nấm thường bán được giácao (khoảng 50.000 đồng/kg). Như vậy với giá nấm dao động từ 35.000 - 50.000đồng/kg, hàng tháng ông thu 9-10 triệu đồng từ nấm. Thành công trong nghề trồng nấm còn có ông Dương Ngọc Sơn (ở thôn 2, ĐứcNhuận). Đến nay ông đã mở rộng diện tích trồng nấm lên 1.000m2. Trung bình mỗitháng ông hái 1,5 tạ nấm, thu về 5-6 triệu đồng. Ông Dương cho biết: Nghề nấm nàykhông khó nhưng cũng không dễ, người trồng phải thực hiện đúng theo quy trìnhhướng dẫn, mới đạt kết quả. Nếu không giữ nhiệt độ trong nhà nấm ổn định thì nấmlên không như ý muốn hoặc bị hư hỏng. Xử lý nguyên liệu không chu đáo là năngsuất sẽ thấp. Theo kinh nghiệm của ông Sơn, trong 5 ngày đầu để bánh rơm lên kệkhông được xê dịch, vì sẽ làm đứt tơ ảnh hưởng đến năng suất. Nấm là loại mẫn cảm,không để người lạ vào, dễ bị nhiễm bệnh. Ưu điểm của nghề trồng nấm là sản xuấtquanh năm (kể cả mùa mưa) miễn làm sao phải đảm bảo được nhiệt độ thích hợp, đểnấm phát triển. Sản xuất nấm tại nhà vừa tận dụng được phụ phẩm nông nghiệp, vừatận dụng được sức lao động nông nhàn. Đó là hai trong số những hộ thực hiện thành công mô hình này. Hiện tỉnh ta cókhoảng 150 hộ sản xuất nấm đạt hiệu quả kinh tế cao và đang tiếp tục mở rộng vớiquy mô lớn hơn (chủ yếu là ở Nghĩa Hành và Mộ Đức). Tuy nhiên, con số đó vẫn quánhỏ so với con số khoảng 500 hộ được Trung tâm Khuyến nông tỉnh triển khai thựchiện từ năm 2005 đến năm 2007 tại các huyện Bình Sơn, Sơn Tịnh, Nghĩa Hành, MộĐức. Nhưng đến nay nhiều hộ trong số này đã bỏ nghề, vì trồng nấm không đạt, nấmkhông phát triển, bị hư hỏng nặng. Theo ông Hồ Sỹ Thận - cán bộ kỹ thuật Trung tâm Khuyến nông tỉnh, thìnguyên nhân thất bại là do, nhiều hộ dân chưa thực hiện nghiêm túc các yêu cầu kỹthuật trong các khâu sản xuất nấm như không xử lý kỹ rơm, rạ trước khi ủ, nên bị cácloại nấm ký sinh cạnh tranh dinh dưỡng, gây bệnh, làm cho nấm rơm không pháttriển và chết; không điều chỉnh được nhiệt độ thích hợp trong các giai đoạn sinhtrưởng của nấm; chất lượng meo nấm không đảm bảo, bị nhiễm nấm dại; khu vực sảnxuất nấm không được vệ sinh sạch sẽ, ẩm thấp,… Mặc dù trồng nấm rơm không khó, nhưng phải kỹ, vì nấm là giống rất ưa sạch.Do đó để thành công thì yêu cầu trước hết là bà con cần tuân thủ đầy đủ các khâutrong xử lý nguyên liệu. Đây là khâu quan trọng, vì nó quyết định năng suất và chấtlượng nấm rơm. Trước khi ủ phải xử lý rơm qua nước vôi theo hai cách: Cách 1: Rơm rạ khô được làm ướt trong nước vôi (3,5-4 kg vôi hoà trong 1m3nước) cho rơm ngấm đủ nước vớt rơm lên để ráo rồi đánh đống. Cách 2: Ngâm rơm rạ khô xuống ao, hồ, mương,... vớt lên bờ để ráo nước rồiủ đống. Trải lớp rơm rạ khô ra sân bãi, phun trực tiếp bằng máy bơm hoặc ô doa trongnhiều giờ đến khi rơm rạ đủ ướt sẽ có màu nâu sẫm, lấy nước vôi tưới lên lần cuối, đểrơm ráo rồi đem ủ,… Ngoài ra, khâu chọn meo giống cũng có ảnh hưởng lớn đếnnăng suất nấm. Chọn được meo giống tốt, đúng tuổi, không nhiễm tạp khuẩn, sẽ chonăng suất cao và chất lượng nấm tốt. Chú ý khi chọn meo giống không chọn sử dụngbịch meo có đốm màu nâu, đen, vàng cam vì đã bị nhiễm nấm dại. Không chọn bịchmeo phía dưới đáy bịch bị ướt, bị nhão và có mùi hôi chua,... Phương Dung Đơn vị thực hiện: CLB nấm VN ...